Alimente și băuturi, Rețete
Cvas maia: o reteta cu pâine sau legume
Kvas este o bautura rus nativ, care a fost preparat în cele mai vechi timpuri prin fermentarea pâinii și aluat. Această băutură este foarte util pentru organism, și, astfel, este bine potolește setea, iar atunci când este fabricat din ingrediente, cum ar fi sfecla, valoarea sa nutritivă și conținutul pozitiv al microparticulelor este mult crescută. In zilele noastre Brew să fermenteze (reteta cu drojdie de casă) cu greu preparat. Faptul că procesul este destul de complex și necesită mult timp. În magazine puteți cumpăra un pachet special cu firimiturile de uscat pâine neagră și o pungă de drojdie, care ar trebui să fie amestecate în apă și se păstrează într - un loc cald timp de trei zile. Deci , obține o băutură destul de bine, dar va conține cantitatea minimă de nutrienți, cum ar fi drojdia de cvas de pâine în sine este neutru și nu conține nutrienți în cantități mari. Prin urmare, se recomandă să achiziționeze componente speciale pentru producerea acestei băuturi, care nu numai că va accelera procesul de fermentare, dar conține, de asemenea, o mulțime de bacterii utile. Acestea sunt vândute la cele mai multe farmacii, magazine și supermarket-uri.
selectarea ingredientelor
Răspunzând la o întrebare, cum de a pune Brew de drojdie, este mai întâi necesar să se apeleze la instrucțiunile de pe ambalaj. Faptul că fiecare producător are propriile sale criterii de ambalare și producția de ingrediente de fermentație. Cu toate acestea, din conceptele convenționale, poate fi calculată aproximativ proporțional. Dacă face pe plămadă Cvas, dintre care reteta implică utilizarea de pâine, este de ajuns până la 300 g la trei litri de apă. Când aveți de gând să utilizați sfecla, sau alte componente, apoi să ia un kilogram de produs ras într-o sticlă de apă. Cantitatea de zahăr ar trebui să fie adăugată la discreția sa, dar nu mai puțin de 4 linguri. linguri. Culturile turnat în conformitate cu instrucțiunea.
fermentație
reteta aluat acru Cvas, care implică utilizarea unor componente speciale pentru fermentare rapidă, pregătirea toată ziua. Cu toate acestea, unele gospodine preferă să-l împingă la 48 de ore, după care lichidul filtrat este turnat într-o mâncăruri sigilate și puse într-un frigider. În resturi obținute se pot adăuga din nou apă și se pune pe o fermentare secundară, adăugând o pâine neagră tăcut. Trebuie remarcat faptul că apa pentru utilizarea băuturilor trebuie să fiert numai, în timp ce temperatura de fermentare nu trebuie să depășească 50 de grade și să coboare sub 37.
Manipularea și depozitarea
reteta aluat acru Cvas care implică utilizarea de legume, poate fi folosit ca o băutură răcoritoare. Acesta este servit rece în pahare de vin mari sau cani. De asemenea, Cvas utilizate pentru a prepara supe reci și alte feluri de mâncare, trebuie remarcat faptul că acestea sunt toate pregătite și servite numai la rece. Păstrați această băutură poate fi nu mai mult de trei zile, cu toate că unii preferă să reziste în mod specific timpul său specific.
Similar articles
Trending Now