Cum se face corect clătite din cartofi, plăcinte, cartofi și găluște cu cartofi

Pentru a afla cum să facă clătite din cartofi în mod corespunzător, ar trebui să citiți o varietate de rețete, încercați - le să gătească și să simți diferența. Aceste clatite de cartofi belaruse preparate cu numai cartoful fără adaos de făină și diverse materiale de umplutură, cum ar fi ciuperci, carne sau șuncă. În cazul în care durează mult timp și se fierbe acest fel de mâncare, vei deveni cu siguranță să știe cum să facă clătite din cartofi.

Pentru clatite, nu puteți utiliza toate cartofii într-un rând, ca gustul acestor clatite depinde de soi, în creștere și locația rădăcină proaspătă. Cartofi soiuri de maturare nu este potrivit pentru clatite gătit. Proaspat ales, de asemenea, nu este foarte potrivit pentru aceste scopuri, este cel mai bine obținut în cazul în care este pre-lay câteva luni. clatite foarte gustoase sunt obținute din cartofi galben. Pentru a înțelege dacă este necesar pentru clatite de cartofi se fierbe o cantitate mică, și toți vor deveni clare.

Cum sa faci clatite din cartofi

În primul rând trebuie să curățați cartofii - în această etapă nu există dificultăți deosebite.

Apoi, la sol într-răzătoare foarte fin, care arată ca o bucată de metal cu cuie cu ciocanul, apoi scoase. Procesul este destul de plictisitor, dar rezultatul este în valoare de ea.

Dacă aveți nevoie pentru a găti o mulțime de clătite, puteți tăia cartofii în cuburi de 2 cm, și apoi se macină într-un procesor de alimente până la starea terci.

Următoarele procese nu depind de metoda de măcinare. Pentru a scapa de suc, ceea ce face ca lichidul de aluat și îi conferă o culoare albastră, trebuie să se debaraseze cartofii zdrobite pe o strecurătoare cu ochiuri și să aștepte zece minute. Suc Extra drenate și nu mai presante care clătitele nu devin prea uscat. Odată ce sucul este necesar să se stivă în drenată ușor și așezat pe fundul de amidon se adaugă la aluat.

Amestecul este cartof aluatul, sare, amidon și ouă de aproximativ două bucăți de zece kartoshinu. Framantati bine.

Avem nevoie de o tigaie cu fund gros, mai bine decât de fier. Prajiti clatite trebuie sa fie ulei vegetal, se toarnă o mulțime. Aluatul a fost pus intr-o tigaie clatite aproximativ un centimetru grosime. Fry pe o căldură destul de mare pentru clătite crusta de aur a fost obținută în câteva minute. Apoi întoarceți și dozharivaem.

Cum sa faci clatite din cartofi? Simplu!

Cum sa faci prajituri cu cartofi

Puteți găti chiftele cu cartofi în mai multe moduri diferite, folosind diferite tipuri de aluat: drojdie de bere, sub formă de fulgi, dulce, Kefir. Placinte poate fi la gratar sau la cuptor. Umplerea le combină, pentru prepararea cărora sunt în general fierte întâi cartofi, iar apoi pisate starea sa la piureul și se adaugă ceapa prăjită. Umplutura ar trebui să adăugați sare cu siguranță. Poti adauga marar, piper, ceapa verde, ou, brânză, ciuperci, ficat, nucșoară de nuci - dar aceasta este o varietate de opțiuni pentru umplerea de cartofi. Totul depinde de preferințele persoanei care urmează să gătească aceste prăjituri.

Cum sa faci găluște cu cartofi

Foarte simplu, dar are propriile sale trucuri. Mai întâi trebuie să framanta aluatul de trei cești de făină, o cană de apă, o linguriță de sare și o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu. Nu-ți face griji, este o densa - înveliți-o în folie și se lasă timp de o jumătate de oră.

Se fierb cartofii în pieile lor, pentru a păstra spiritul și nutrienți lui.

În acest moment, se prăjește ceapa, se taie în bucăți mici, până la transparent.

Cartofii finite trebuie să fie curățate și lira, se adaugă sare și un pic mai mult de jumătate din ceapa.

Pune-o oală de apă pe foc, se adaugă piper, ceapa și lavrushku și poate modela găluște.

Cârnat rulat aluatul, se taie în bucăți mici și se rostogolesc în fiecare. Puneți umplutura terminat și zaschipyvaem.

găluște gata picătură în apă clocotită și după flotorul, diminuează focul.

Gatiti timp de aproximativ un minut, scoate, răspândirea pe partea de sus a cepei prăjite rămase și să mănânce cu smantana.