Cum să se pregătească gem de prune? Rețetă gem gros

Jam este considerat un fel de blocaj, dar are textura și compoziție diferită. Acest produs este adesea folosit în bucătărie modernă pentru gătit diverse feluri de mâncare, și mai ales de coacere. Trebuie remarcat faptul că , în special populare gem de prune. Reteta este atât de simplu, care nu are nevoie de mult efort, și gust combină dulceață și aciditate, care este foarte bun pentru produse de patiserie.

opțiuni de gătit

Există mai multe moduri de a găti gem. Prima implică digestia de fructe pentru o lungă perioadă de timp, în care umiditatea se evaporă, formând consistența dorită. A doua metodă este de a adăuga agenți de îngroșare în gem special de prune. Reteta de preparare a unor astfel de specii sunt adesea denumite gem și pune-l în amidon. Prin urmare, este mai bine să utilizați prima opțiune, deși va trebui să-și petreacă o anumită perioadă de timp.

ingrediente

Pentru prepararea de nevoie:

- descărcare - 2 kg;

- zahăr - 1 kg.

Pentru a pregăti gem gustoase din prune, care rețeta propusă de mai jos nu are nevoie de alte componente. Cu toate acestea, mulți bucătari preferă să adauge o varietate de condimente și chiar de cacao pentru a da vasul o picanterie special și un gust neobișnuit.

alegerea de fructe

Este demn de remarcat faptul că există o mulțime de diferite soiuri de prune. Toate acestea diferă în culoare, dimensiune, densitate și gust. Se crede că roada luminii este mai bine să facă gem de prune. Rețeta preparatului implică faptul că rezultatul este o consistență transparentă și densă de gem. Cu toate acestea, multe gospodine se pregătesc gem din toate soiurile de prune, alegându-l cu atenție.

Faptul că fructele ar trebui să fie verde sau necoapte, altfel nu face doar un blocaj de bun, dar, de asemenea, afectează sănătatea utilizării sale. Prin urmare, este mai bine să cumpere fructe coapte, care nu va fi doar mai ieftin, dar, de asemenea, perfect pentru aceasta reteta.

preparare

În primul rând, trebuie să clătiți bine cu fructe. Pentru a gem de prune O lumină, se recomandă să cutreiera fructe placa tulbure. De asemenea, trebuie să eliminați semințele, iar pulpa rămasă se taie în bucăți mici.

Ceea ce urmează este de a schimba fructele într-un recipient și să le acopere cu zahăr. Ca atare, acestea ar trebui să fie păstrate pe zi. Multe retete care spun cum să gătești gem de prune, săriți peste acest punct, dar este datorită lui, sucul reprezintă un mod mai natural, și nu se află sub influența temperaturii.

După ce trece timpul alocat, trebuie să pui recipientul de pe foc și se aduce conținutul la fierbere. Apoi, presiunea gazului se face mai mici, iar apoi se pregătesc să gem până când nu vin complet umezeala. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă, care ar putea fi cu ușurință o lingură de metal. Apoi, substanța rezultată laminate în borcane și pus pe o stocare pe termen lung înainte de utilizare.