Cum de a găti vinete sote: rețeta pentru iarna

Se prepară legume în diverse moduri în sezonul rece. Vinetele se va dovedi foarte gustoase, în cazul în care acestea sunt pentru a păstra în conformitate cu următoarele rețete.

Gătit vinete. Gatiti pentru iarna: retete

Pentru conservarea celulelor următoarele ingrediente este necesar:

• vinete mijlocii într-o cantitate de 15 buc.;
• roșii de mărime medie într-o cantitate de 15 buc.;
• șeful unui mijlocii ceapă - 15 buc.;
• cuplu de capete de usturoi;
• buchet mare de patrunjel;
• păstăi de ardei iute - de la 2 buc. (Amateurs o mai mare cantitate pune acută);
• Articolul 1.5. l. esență de oțet ;
• sare și zahăr;
• o jumatate de cana (fațete) ulei vegetal.

tehnologie

Cum de a găti sauteed vinete? Reteta (pentru iarna) oferă pentru a efectua pași.

1 pas

Se spală vinete. Scoateți-le de pe tulpină, se taie în jumătăți. Puneți legumele într-un vas adânc (top felie), fiecare strat se presară cu sare. Lasă-l pentru un timp (o oră sau două) pentru a reduce amărăciune. De asemenea, este posibil să se fierbe legumele in apa cu sare timp de 3 minute.

2 etapa

Bulbi curata si se taie în bucăți de orice dimensiune. Se spală roșiile și se taie în bucăți 2-4. Nu luați fructe supramaturați, sau roșii fierbi puternic atunci când fierte.

3 pas

Vinetele se spală de sare, se taie în bucăți mai mici. Toate legumele sunt puse într-un recipient mare, cum ar fi un bazin sau tigaie pentru gătit. Se toarnă unt, se amestecă și se pune pe foc pentru a găti. După fierberea fierbe celula timp de 40 de minute. Se amestecă din când în când.

etapa 4

După expirarea timpului în pătrunjel tocat pune masa, ras sau tocat usturoi, tocat fin păstăi ardei iute. Se condimentează cu sare dupa gust, se adauga zaharul. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 15 minute.

etapa 5

La sfârșit, se adaugă esența și se amestecă. Se prepară vinete sotate delicioase. Rețeta pentru iarnă oferă gustări proces de conserve în bănci. Recipientele spălate și sterile împacheta legume și strângeți capacele de tablă. Pune să se răcească. Cele menționate cantitățile de ingrediente suficiente pentru ceea ce sa întâmplat la aproximativ 4 borcane de litri vinete cu celule. Reteta este simpla pentru iarna. Poftă bună!

Sotate Vinete: fotografie, reteta

Pentru a pregăti celula pentru a doua reteta va avea nevoie de:

• vinete într-o cantitate de 10 kg;
• piper (preferabil roșu) 7 kg;
• masa de usturoi proaspat de 300 g;
• ardei amar - 100 g (mai mult posibil);
• 4% oțet 500 ml;
• Sare - jumatate de cana fațetată (aproximativ 100 g);
• litru de ulei de floarea-soarelui.

tehnologie

Cum de a găti vinete sauteed? Reteta este simpla pentru iarna. Se spală vinete, taie-le în cești (aproximativ 2 cm grosime) și se înmoaie timp de câteva ore într-o soluție sărată. Apoi lăsați apa să se scurgă. Usturoi și piper curat. În cele din urmă, scoateți tulpinii și semințe. legume Grind într-o mașină de tocat carne, ar trebui să fie zdrobit ardei iute. Se amestecă produsele cu oțet. vinete uscate se prăjește în unt pe ambele părți. Pune-un singur strat într-un borcan, se toarnă greutate acută de usturoi și piper, apoi se pune următorul strat și se repetă procedura. De sus, puteți turna uleiul rămas din tigaie. cutii Agatat capace cu șurub de celule. Snack pot fi consumate în 2 săptămâni. Poftă bună!