Cum de a găti kebab tinerilor carne de porc.

Kebab facut din carne de miel. Dar nu un fel de mâncare rău se va dovedi, dacă alegeți pentru a găti kebab din carne de porc. Numai pentru acest lucru este de a lua bucăți de carne de porc suculent, dar trebuie să fie fără grăsime. Foarte bine carne de gât se potrivesc. Este destul de slabă și suculent. Dar partea din spate a kebab carne de porc nu este recomandată. Ca și în zilele vechi, carnea, conform rețetei ar trebui să fie tocat fin, cu un cuțit ascuțit. Dar cum să facă un kebab în număr mare, dacă ne mod atât de învechit să se pisa carnea? Procesul este complex și laborios. De aceea, propun pentru a trece pur și simplu prin mașina de tocat o dată. Să vedem lista de produse pe care ar trebui să le luăm.

ingredientele necesare:

- carne de porc gât - 500 grame;

- ceapa - 200 grame;

- verde - 220 grame;

- coriandru - 60 grame;

- patrunjel - 30 grame;

- Cimbru - 70 grame;

- Basil - 40 grame;

- tarhon - 20 grame;

- piper verde, amar, un widget;

- Usturoi - 50 Gramov;

- sare de masă pentru gustul tau;

- ulei de floarea soarelui rafinat;

- un pic de făină de porumb, pentru breading.

Acum, să vedem cum să facă un kebab.

În primul rând, vom tăia carnea de porc și promoem în porțiuni. Apoi trece printr-o mașină de tocat carne piese (ochiurilor de plasă este mai bine pentru a pune o gaură mai mare).

Ceapa poate fi, de asemenea, strivit de o mașină de măcinat, dar ar fi mai bine dacă nu fi leneș și narezhete fin. Piesele trebuie să fie aproximativ de mărimea unui 2x2. mm. Se taie astfel încât doar o parte din ceapa, aproximativ 100-120 grame. O inele de ceapa rămase trebuie să fie tăiate. O vom folosi, atunci când, kebab va fi gata.

Dar verdeață în nici un caz nu se poate sări prin mașina de tocat. Cum de a găti kebab dacă verdele va fi aspectul și eliberați deloc apetisanta sucul? La urma urmei, în cazul în care antena noastră va nearomatnym, nesochnym. Deci, cuțit ascuțit, tocat fin verdeață.

Usturoiul este mai bine să răzui. ardei verde poate fi măcinat pe o răzătoare sau promolot.

Am pregătit toate produsele. Acum, toate se amestecă bine și se condimentează cu sare de carne. Umplutura trebuie să fie vâscos să adere bine la stick-ul. Pune bastoane pentru un timp în apă, astfel încât acestea înmuiate.

În mâinile umede ulei de floarea soarelui și încep să se formeze în jurul chiftele tija. În cazul în care umplutura este preparată din carne macră, poate fi dificil să fie montate pe stick-uri. Asta e atunci când avem nevoie să se rupă în chiftele de preparate din făină de porumb la carne consolidată pe breading un băț. Dar acest sfat este folosit numai atunci când doriți să gătesc de kebab din carne de porc.

Este posibil, desigur. pentru a produce tije subțiri pentru kebab în sine. Dar eu sfătuiesc să nu sufere, ci pur și simplu cumpăra la piata upakovkuyaponskih betisoarele. Alegeți stick-uri cu diametrul de cel puțin 3 mm.

Acest kebab este preparat pe grătar, dar nu este întotdeauna o posibilitate. Cum de a găti kebab în apartament? Să-l gătesc în cuptor. Numai cuptorul este necesar pentru a avansa un cald bun în sus. Punerea burgeri preparate ar trebui să fie într-un cuptor bine incalzit.

Punerea perisoarele pe grătar în cuptor, se reduce căldura ușor. aer cald va consolida primele chiftelute coajă, dar este necesar să se fierbe la foc mediu, carnea ramane suculenta si nu se usuce. Puteți întoarce o dată.

Mâncarea este gătită 15-20 de minute. Când străpunge ascuțite băț de kebab gata, trebuie să meargă suc limpede. Dacă nu pleci, ești carne retine umezeala.

Gata reteta Kebab de carne de porc pe care tocmai le-am spus, răspândit pe o farfurie. Acum avem nevoie de un inele de ceapa tocata. Noi pune la prova cotlete gata si se presara deasupra aceeasi ceapa si verdeata tocata marunt.

Foarte des, masa servește lipie subțire, care, la fel ca în clatita înfășurat ceapa, un pic tocat verde coriandru, cimbru și un kebab cârnați.