Cum de a decora tortul cu mastic: un ghid practic

Probabil că cineva îi place la alimente nu este doar gustos, dar, de asemenea, atractive. Acest lucru este valabil și pentru vacanță feluri de mâncare, și deserturi, cum ar fi prăjituri. O modalitate este utilizarea de mastic decorație cofetărie pe bază pe - zahăr pudră obișnuită, cu adaos de ingrediente mai diverse și neașteptate, cum ar fi marțipan, gelatină, proteine, amidon și marshmallow. Există mai multe rețete pentru prepararea sa, fiecare dintre care este destul de simplu. Dar cum de a decora un tort cu mastic? Pentru că printre noi sunt cei care au auzit că este destul de dificil. Să recunoaștem.

În primul rând, nu vă faceți griji. Nu toată lumea este în măsură să îndrepte prima dată pentru a face față cu faptul de ceea ce cofetarii și a altor persoane trec prin cursuri speciale. Dacă nu sunt complet siguri de ei înșiși și abilitățile lor culinare, prima lucrare cum de a decora un tort cu mastic pe biscuiți mici și foarte mici. Deci ai nabete mână.

În al doilea rând, să învețe rețete de mastic. Sute de ele - de la simplu la ornamentata. Fiecare specie, de altfel, ar putea fi depozitate în frigider până la două săptămâni și chiar până la patru congelator. Doar pune pasta într-o pungă de plastic și pentru ceva timp cu privire la siguranța sa nu vă faceți griji. Dar nu-i lăsați pentru o lungă perioadă de timp în aer: asa se usuca. De asemenea, merită să ne amintim că, în prepararea de zahăr pudră ai nevoie de un pic mai mult decât a declarat în rețetă. Ea însăși ar trebui să fie cât mai puțin adâncă.

În al treilea rând, atunci când pasta este gata, face biscuiți pentru tort. Dupa ce se coace, ele acoperă suprafața de crema de unt, Ganache sau marțipan. Acestea din urmă ar trebui să fie ceva timp în frigider să se răcească bine. Acum puteți decora tortul cu mastic.

Măsura recoltat biscuiți dumneavoastră. Trageți pentru a începe de mastic din frigider. Începe să se rostogolească, stropite cu codul PIN de rulare și amidon de masă, dând forma martor a viitorului tort. Dacă nu dau în, a pus câteva secunde într-un cuptor cu microunde - astfel încât acesta devine din nou din plastic.
Diametrul piesei din mastic trebuie să fie egal cu diametrul plus două tort burete și o înălțime totală de 5 centimetri în altă parte (pentru neregularități și curbe). Grosimea optimă a piesei - 5-6 milimetri.
După rulare transferul adecvat mastic pe tort, mai întâi acoperirea cu film, care ar trebui să fie pe partea de sus a piesei de prelucrat după transfer. Acest lucru se face în scopul de a netezi bumps mai târziu, o spatulă specială.

Astfel se termină partea principală a procesului numit „modul de a decora tortul cu mastic.“ Dar există și alte lucruri mici. De exemplu, pentru a da recoltarea luminii, puteți acoperi cu un amestec de vodca si miere (50 la 50).

Cum de a decora tortul complet? Utilizați cifrele din mastic. Doar amintiți - vă că trebuie să se pregătească în avans și că acestea sunt fixate cu ajutorul albușului de ou chiar înainte de depunerea desert pe masă. Culoarea este dat lor cu ajutorul unor coloranți colorate, care sunt crescute cu apă.

Acum, că știi cum să decora un tort cu mastic. Mult noroc și bon Appetit!