Noi producem mastic. Și apoi cifrele de mastic

În gătit, mastic ca material pentru produse de patiserie si este foarte popular. Decorat prăjituri ei arata foarte delicios, și există o dorință indispensabilă pentru a le mânca. Prin urmare, cifrele din mastic făcute cu propriile mâini - o arte culinare.

Cum de a decora tortul cu mastic

Produsul este fabricat în așa fel încât de la ea ar putea sculpta tot felul de decor: figurine de animale, castele, coșuri de flori, etc. În acest articol un exemplu de lebădă, ne uităm la modul de a crea o figură similară de pași de mastic. Pentru a începe cu necesitatea de a determina ingredientele. Iată o rețetă de mastic gelatină.

10 g de gelatină, 50-60 g de apă, o livră de zahăr pudră, 2 lingură mică de suc de lămâie, coloranți alimentari.

Gelatina este turnat într-un vas cu apă rece pe un sfert de oră înainte de umflare. Apoi, va trebui să-l pună pe foc mediu și se aduce la o stare lichidă. Apoi, cernut separat zahăr pudră, face o gaură mică în ea și se toarnă gelatina topită. Frământați până când masa este de plastic și de stat moale. Mastic pregătit.

Adauga un pic de suc de lamaie pentru a se evita lipirea sau mărunțire chit în mâinile lor. Produsul rezultat poate fi colorat cu colorant alimentar.

Cum să picteze mastic

Pentru colorarea de mastic a lua parte și de a face o gaură în ea. Acum este necesar să se toarnă în ea un pic de vopsea si se presara cu zahar. Se agită produsul este lăsat pe o suprafață plană. În mod similar, ar trebui să faci cu restul porțiunilor de mastic.

În plus, materialul pentru cifrele trebuie să sigilați punga de plastic, cu grijă sângerat.

depozitare

Putty nu ar trebui să fie expus la aer, altfel va fi prea greu. Pentru a sculpta figuri de mastic, luați în bucăți mici de pachetul pe care doriți să le lega imediat. Amintiți-vă, produsul nu se usuce. Acest lucru este valabil mai ales cu un tort.

Sculpta o figură de lebădă mastic

Facem gât o lebada. Pentru a face acest lucru, rola pasta în tub, face fasonarile necesare (figura pot fi luate de pe Internet) și lăsați să se usuce.

Acum ne concentrăm pe aripi. Sub aripile nevoie de un șablon. Aceasta este, în primul rând le-am trage pe hârtie pentru desen, apoi se taie de-a lungul conturului. Preforma rezultat au nevoie de un mic impuls să se rostogolească în pasta cu atenție și se taie cu un cuțit. Etapa finală de aripi de modelare - dând răsturnări de situație și de fixare pe axul de rulare. Alte detalii cu privire la cifrele, de asemenea, se întâmplă un șablon.

Mastic din bezea

Ea se bazează pe bomboane și bezea zahăr pudră puf. Nu folosiți pudră de mare pentru a lipi tselnokristallicheskuyu nu rupt în mâinile sale.

Fabrication procedează după cum urmează. Marshmallow trebuie să se topească într-o stare lichidă și masa rezultată Se toarnă pudra. Mastic ai face, nu ar trebui să fie lipicios și gros. Pentru linia de produse cu acești parametri și figuri de mastic agățau bine pentru a observa raportul de ingredient. Candy este necesar să se topească într-o lumină umflare netedă.

derulând mastic

Pentru materialul este necesar să se utilizeze o suprafață plană, unsă. Se potrivește mai bine cu folie de polietilenă. Atunci când decorarea tort, se îndepărtează stratul de plastic superior și inferior negativul ușor turta de pe suprafața pentru ao acoperi. Apoi, poate fi îndepărtat și stratul inversat. Rolă trebuie mastic la o grosime de aproximativ 2-3 mm. Mai puțin nu are nici un sens, sau, cel mai probabil, se va rupe. Dacă faci decor ondulat, grosime de rulare se recomandă să crească.

Cum de a face o pasta genial

Dă să strălucească după cum urmează. Soft morman perie trebuie îmbibate cu soluție de miere și vodca. Proporția de a se conforma de 1: 1. Deoarece alcoolul se evaporă după un timp, proprietățile gustative ale produsului nu vor fi afectate.