Busuioc: depozitarea pentru iarnă în diferite moduri

Vasile - unul dintre foarte util plante aromatice. Este folosit atât proaspete, cât și uscate. Folosiți plante nu numai în bucătărie, ci și pentru prepararea unei varietăți de produse cosmetice naturale pe piața internă și fierturi medicinale. Recoltarea de busuioc la iarnă pot fi diferite. Într-o anumită măsură, depinde de identitatea soiului. Cum să se pregătească pentru busuioc de iarnă? Acest lucru va fi discutat în acest articol.

O astfel de busuioc diferit. Recoltarea de iarnă depinde parțial de varietatea de plante

Există mai multe tipuri de plante:

- Mexic. plantă Tall (50 cm) de flori violet, având o nuanță de scorțișoară gust.

- cu frunze. gust dulce Vasile, aproape cu nici un gust astringent. Frunzele sunt mici și înguste.

- Thai. Acesta a primit numele datorită popularității speciale în bucătăria de est. Ea are frunze argintii si aroma intensa de anason.

- Lemon. Caracteristică similarității gustului cu o varietate de citrice galben. Excelent cu pești.

- sectionale. Pe plan extern, planta arata ca un „capac“ luxuriant cu frunze mici.

- Violet. Un alt nume - Regan. Acest busuioc are o frunze roșu-purpuriu. Cele mai populare în bucătăria caucaziană. Planta este scăzută și iubitoare de căldură.

Potrivit pentru uscarea tuturor tipurilor de plante. Cel mai bine este să-și păstreze aroma lor ca un busuioc violet produs congelat. Bush Lemon și să încerce să păstreze cât mai mult posibil, în stare proaspătă, plasând tulpini tăiate în apă rece și care acoperă partea de sus a punga de plastic verde.

Vasile: recoltarea iarna prin sărare

Du-te prin masa verde, eliminarea tulpini mari. Frunzele pot fi sărate în formă generală, și în bucăți. Este mai bine să folosească o metodă de „uscat“ decât metoda de rostuire. Pentru a face acest lucru, pur și simplu se toarnă ierburi cu sare și aranja pe borcanele, un pic de burat.

Vasile: recoltarea iarna prin congelare

Înainte de a fi introduse în frunze de camera de răcire problanshiruyte câteva secunde, iar apoi se înmoaie în apă rece. După obsushivaniya pune pe saci și congela. Frunzele Deseori tocate sunt recoltate, plasate împreună cu apa în matrițe pentru gheață. Cuburile sunt apoi aruncate într-o pungă și se păstrează în congelator.

Vasile: recoltarea zasushki metoda de iarnă

aromatizant Cimbru poate fi recoltat prin evaporarea treptată a umidității din frunzele verzi. Pentru a face acest lucru, utilizați una dintre următoarele:

- Uscarea în aer liber. Spread verde (pre elimina mari tulpini), în strat subțire pe hârtie sau pe pânză și a pus într-un loc cu bună circulație a aerului. Nu uscați la soare deschis. Se pun tăvile de verdeață recoltate în locuri umbrite.

- Utilizarea în interior în sezonul cald. Puteți lega în snopi busuioc și se suspendă în poduri, în care aerul sub temperatura acoperișului este suficient de ridicată. Frunzele uscate din tulpinile, îndepărtați și rabatați în pungi de hârtie pentru depozitare.

- Un unul convenabil este procesarea cererilor verzi prime Uscatoare electrice. Spre deosebire de cuptoare și cuptoare cu microunde, se obține busuioc iarba dorit grad de prelucrare. Nu deshidrata frunze, care le salvează de la fragilității și rupere.