East Dolma. Reteta Gourmet

După ce a încercat o dată acest fel de mâncare delicios ca reteta Dolma amintesc pentru totdeauna și să încerce să-l gătească cât mai des posibil. Farfuria național de bucătărie orientală. Niciuna dintre părți nu în Armenia, Georgia, Grecia, nu este completă fără acest tratament. Moale speciale, învelite în frunze de struguri - reteta Dolma atât de simplu și complex. Farfuria este ușor de a găti, deoarece amintește sarmale obișnuite, și tare - pentru că necesită răbdare și acuratețe. În Dolma casa noastră fierte în zilele de sărbători speciale. Mai ales acasă de gătit ca două versiuni. Dar, la fiecare cu mai multe detalii.

Dolma armean

fel de mâncare gustoase pentru care aveți nevoie pentru a pregăti 350 de grame de frunze de struguri, în mod necesar murat, 300 de grame de carne de porc tocată și 500 g - Carne de vită. Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească Dolma cu carne de miel. Gust și aromă în acest fel de mâncare unică. Veți avea nevoie, de asemenea, un pachet de patrunjel si marar, ceapa mare, o sută de grame de unt, o sută de grame de orez și piure de tomate. Pentru acest fel de mâncare au nevoie de un sos special. Pentru a pregăti nevoie de următoarele produse: 60 de grame de iaurt proaspat, 50 de grame de smântână, doi dinți de usturoi, buchet de marar si cateva frunze de menta. Cu produse sortate, acum ne uităm la rețeta.

Pentru a începe, se spală frunzele de struguri pentru a elimina excesul de marinată cu ei. Se taie cu atenție din fiecare butași de frunze, în jos în oală și se umple cu apă clocotită timp de 5 minute, iar apoi îmbinați saramura rezultată. Rice se spală și se toarnă într-un bol de apă fiartă, la o creștere a volumului cu jumătate. Decojit și fin tocat ceapa prajita cu pasta de tomate, folosind unt. Se amestecă într-un castron de carne de vită, orez, ceapa prajita, marar tocat si patrunjel si se amesteca bine. Masa rezultată de sare, un pic de piper și un pic diluat cu apă.

Pentru a pregăti Dolma nevoie de o tigaie cu fund gros, Cauldron perfectă. Se unge cu unt fel de mancare, iar partea de jos a fost acoperit cu frunze de struguri. Ia placa mare și răspândit lasă cu partea aspră în sus. Pe fiecare a pus un pic de carne, se apleacă părți și suflece rola. Semi-terminat ferm pus în tigaie pregătit în mai multe straturi. sus noastră role strat Stela de frunze. Se umple până la fierbere într-o tigaie frunze de struguri de nivel superior și pregătirea pentru aproximativ o oră. În timpul pregătirii mesei noastre, suntem angajați într-un sos aromat. Șterge usturoiul trecut prin presa. pisa mărar. Se amestecă într-un castron smantana, iaurt, ierburi proaspete, usturoi si masa de sare. Bateti sosul. A terminat răspândirea Dolma pe un vas, îmbrăcat cu unt și felii cu sos servit la masă.

Există o altă opțiune pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare ca Dolma, o reteta care se potrivește perfect atunci când doriți ceva „obișnuit“. reteta Indispensabil pentru meniul de slabă. După componenta carne înlocuită în aceasta fasole, năut. Dar să ne uităm la ea mai în detaliu.

Pasus Dolma

Este nevoie de un mic cap de Sărate sau varză acră. Dar, dacă-l cumpere nu poți, fă-o singur. Pe fermentul durează doar trei zile. Ia cinci becuri, clare, și se taie fin. Se încălzește tigaie, se toarnă în ea un pic de ulei vegetal, a pus ceapa și două linguri de piure de tomate. Passeruem timp de 10 minute. Pentru a prepara umplutura mai convenabil pentru a lua fasole conservate, dar se poate fierbe în avans, în acest caz, adăugați la fasole o sută de grame de năut și linte. Separat se fierbe două sute de grame de grâu. Se amestecă într-un bol de fasole, năut, linte, terci de grâu, și ceapa într-un sos de tomate.

Analizează cap de frunze de varză sărate. Imprastiati-le într-un rând pe masă. Pe fiecare pus o lingura de carne tocată și rândul său, sub formă de rulouri. Semi-finite produs ar trebui să fie pus într-un vas cu pereți groși, care acoperă partea de sus a resturilor de ceapă prăjită. Completați oala cu apă clocotită, se adaugă câteva dinți de usturoi și o grămadă de patrunjel tocat. Am pus pe partea de sus a plăcii pentru a aplatiza Dolma și nu dau să plutească. Gătitul cu capacul închis timp de aproximativ 40 de minute, la foc mediu. Farfuria se transformă picant și foarte gustoase. Opțional, puteți să-l sos de smântână face.

Din dorinta de a găti mâncăruri orientale - Dolma, o reteta, puteți alege orice. Principalul lucru - pentru a găti cu dragoste. Apoi, se pare că vasul cel mai delicios.