manikotti italian sau reteta cannelloni, care este umplut cu o varietate de forcemeats tuburi de paste mari, a apărut în Italia la începutul secolului XX. După al doilea război mondial, ei au devenit popular în întreaga lume.
Cannelloni umplute. Reteta cu carne, ciuperci și sos bechamel lapte
Este foarte satisfacatoare si gustoase, dar usor de preparat fel de mâncare care se poate face pentru o cină de familie sau vine un oaspete. Și, deși în reteta clasica umplutura exclusiv din carne, cannelloni cu ciuperci (reteta de acest fel de mâncare va fi prezentată mai jos) au un gust mai interesant. Aceasta este ceea ce noi și să se pregătească. În funcție de mărimea formei pentru copt va avea nevoie de zece-cincisprezece tuburi cannelloni (reteta vă permite să luați un paste gata făcute, doar asigurați-vă că că acestea sunt fabricate din grâu dur). Umplutura poate lua de carne de vită, porc, pui sau mixt. De asemenea, au nevoie de o ceapa bec, felie stogrammovy de brânză, ierburi și sute cincizeci de grame de ciuperci. Precum și unt și pesmet.
Pentru sos „bechamel“ au nevoie de o jumătate de litru de lapte, unt la gust, trei linguri de faina si sare. Prăjește ceapa si ciupercile tocate marunt, apoi se fierbe cu carne înainte de a fi gătită. Adăugați verdeață tocat. Umplutura refrigerată plasa brânza și se agită. Pentru sos în ventilator tigaie ulei, încet, o jumătate de lingură pentru a se toarnă făină, asigurați-vă că nu se lipește de bulgări. Masa ar trebui să semene cu aluat choux. Când este netedă, se toarnă laptele cald în porțiuni mici, se amestecă până la consistență lichidă. După fierbere, se îndepărtează de la căldură și se amestecă un timp - amestecul trebuie îngroașe. Sare și piper. Adăugați o altă bucată de unt, se acoperă și se lasă pentru o vreme. Umpleți tuburile umplutura cannelloni, având grijă să nu le deforma. Pune într-o formă care este necesară pentru a pre-lubrifia ulei, se presara cu pesmet. Se toarnă sosul, se acoperă cu brânză. Se acoperă cu folie și se coace timp de aproximativ patruzeci de minute într-un cuptor moderat.
reteta de broccoli pentru cei care urmează figura: cannelloni
Puteți lua legume congelate, și poate fi în stare proaspătă, pălească sau să se pregătească în cuptorul cu microunde. Apoi se taie. Mark patru grame de branza degresata de vaci sau ricotta (dar conținutul său de grăsime este de obicei mai mare) și aceeași cantitate de brânză sărată (brânză sau Adyg) lăsa o bucată mică de stropire. un ou poate fi adăugat pentru a crește densitatea umplutura. Se combină broccoli, piper, nucșoară (dar nu sare!), Brânză, ouă și brânză. Amestecul rezultat Stuff tuburile cannelloni, puse într-o formă refractară, se umple cu lapte 1% grăsime, se presara branza deasupra si se coace timp de patruzeci de minute. Același amestec de brânză de vaci pot fi luate pentru umplerea lasagna dietetice. Din reteta cannelloni forma diferite paste - acestea sunt realizate sub forma unor straturi largi.