Rețete tradiționale pentru masa de Paște

Ziua învierii lui Hristos - este principala sarbatoare crestina, una dintre cele mai strălucitoare vacanța, care simbolizează victoria vieții asupra morții, și din întâmplare a sărbătorit în primăvară. Tradiții asociate cu Paștele, este una dintre cele mai colorate și vibrante, și le-ne amintim din copilărie. Pentru cei care au postit în timpul întregului șapte săptămâni, se limita la produsele alimentare, această sărbătoare a așteptat mult timp: este posibil să se trateze în cele din urmă te la tot felul de bunătăți, astfel încât pregătirea pentru Paște la ei - este un ritual, și rețete pentru masa de Paste trecut din generație în generație. Iar cei care nu sunt atât de natură să respectarea canoanelor, de asemenea, răsfățați - vă în delicatese tradiționale, pentru că masa de Paști constă în întregime din feluri de mâncare delicioase. În plus față de Paști și ouă vopsite, care apar întotdeauna pe desktop în aproape fiecare acasă, ea și tot felul de preparate din carne, cum ar fi șuncă acasă la cuptor sau pe bază de gelatină de obicei, și un tort brânză delicios și tot felul de dulciuri - Rețete pentru masa de Paste variate. O masa de Paste de gătit merge pe tot parcursul sâmbătă, începând cu dimineața devreme, dar apoi gazda câteva zile libere de complicații în bucătărie: se crede că, cel puțin duminică, casa este mai bine să nu facă nimic.

Astfel, rețeta de bază pentru masa de Paste - este de Paști sau de tort, carne la cuptor și brânză tort. Să le examinăm în detaliu.

Paste, decorarea principală a mesei de Paste, preparate din aluat de drojdie este foarte fantezie. Pentru el, ia o livră de făină, 200-300 grame de lapte, 5-6 oua, un pachet de unt, o cana si jumatate de zahar, sare dupa gust, si 40 de grame de drojdie convenționale sau un pic mai mult de jumătate din ambalajul uscat - pentru ca aluatul este foarte bogat, trebuie să drojdie a fost de 20 la suta mai mult decat de obicei. Pot fi adăugate la vanilie aluat, nuci, stafide sau alte fructe uscate sau fructe confiate. Cel mai bun dintre toate este metoda de patiserie bucătar burete. Drojdia se dizolvă în încălzit, dar nu lapte fierbinte cu un pahar de zahăr și făină puțin. Vesela de masa de preparare a cafelei servit cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, nu ar trebui să fie formată o multitudine de bule de aer. Când acest lucru se întâmplă, începe să se amestecă untul topit cu restul de zahăr, iar când zahărul sa dizolvat și amestecul sa răcit, este nevoie să adăugați ouăle, apoi amestecul este conectat la Brew, stafide și, treptat, se adauga faina pana cand un aluat este atât de gros încât este ușor să fotografiere cu camera în mână. Aluatul nu trebuie sa fie prea gros - despre cum să prăjit plăcinte. Atunci ar trebui să fie cum să se framanta și se lasă un prosop până la volumul său este dublat, atunci puteți coace tort. Gata paștele poate fi decorat cu glazură și se presară cu nuci sau utilizarea de topping speciale.

Burzenin preparat după cum urmează: o bucată mare de carne fără oase (cel mai bun sunca de porc, somon, gât, umăr) shpiguem cantonate bucăți de usturoi, care sunt pre-înmuiată într-un amestec de sare și condimente, aceeași carne amestec rub din toate părțile și înveliți toate două straturi de folie, astfel încât să nu se agăța de carne prea strâns, dar a fost suficient sigilate, a pus parcela pe o foaie de copt și se coace timp de câteva ore. Pentru carne, există alte rețete pentru masa de Paste, dar acesta - cel mai usor, dar se pare întotdeauna sunca delicios coapte.

tort Curd preparat dintr-o livră de brânză de vaci grăsime frecat cu atenție, 100 de grame de unt, o ceașcă de smântână, 150 de grame de zahăr, trei ouă. Puteți adăuga zahăr vanilat, sare dupa gust, stafide, nuci, etc. În primul rând, în baia de ulei este topit, apoi se adaugă la brânză, smântână și ou, totul este amestecat până când se dorește o consistență uniformă, blender, adus la fierbere la flacără foarte mică, și apoi se răcește. Pasta rezultată se adaugă zahăr, de preferință sub formă de pudră, zahăr vanilat și stafide. Apoi, aveți nevoie pentru a pune într-o mulțime de formă și învelite în tifon sau de țesut, astfel încât excesul de lichid se poate scurge. Decoreaza tort pe cont propriu.

După cum puteți vedea, rețete tradiționale pentru masa de Paste nu este complex, dar felurile de mâncare sunt foarte gustoase, mai ales că cele mai multe dintre noi sunt familiarizați cu copilărie.