Varză creață Necunoscut. Rețete și proprietăți

Pentru mâncăruri tradiționale caracterizate prin imutabilitatea cetățenilor ruși angajate în aceste ingrediente. Rețete sunt de obicei stocate pentru o lungă perioadă de timp, a trecut din gură în gură. În acest caz, orice inovație culinară este percepută, în general, în Rusia, cu precauție și rareori supraviețuiește pe masă. Astăzi, va exista doar unul dintre aceste produse, care pot fi cu greu se găsesc în compoziția feluri de mâncare cetățenilor noștri - varză creață.

Toate sunt familiarizați cu soiurile de alb de vărul ei, care a devenit un oaspete obișnuit în salate, precum și într-o varietate de supe. De ce este atât de popular în țara noastră și este adesea găsit în lista de componente de multe feluri de mâncare și nu varză creață? Rețete conțin varza de legume, în primul rând datorită culturii Rusiei și dragostea ei nesfârșită pentru muraturi. Faptul că varza creață nu se poate marinati sau fermenta. Nu este, în general, potrivit pentru orice tip de conservare. Cu toate acestea, ea a păstrat mult timp proaspete, păstrând perfect aroma lor originală. În plus, acesta are un număr mare de nutrienți în frunzele lor suculent și licitație. De fapt, este o adevarata taxa de vitamina pe masa noastră. feluri de mâncare varza creață va decora orice sărbătoare și de a face proprietarul un gurmand adevarat reprezentat de vizitatori.

Umplute varză creață

Acest lucru, mai presus de toate, un fel de mâncare dietetice, care nu numai că va adera la o dieta, care contribuie la aprovizionarea organismului de minerale pierdute, dar, de asemenea, aprecia un gust delicios. La 8 portii varza umplute, veți avea nevoie de următoarele produse:

- 1 varză creață medie;

- 4 linguri orice cașcaval tare ras (masă);

- 100 de grame de carne tocată;

- 4 linguri (cantine) tocat ierburi proaspete (busuioc, marar, patrunjel, oregano);

- 1 linguriță boia (linguriță);

- 4 linguri nuci de pin purificată (masă);

- 0,4 kg de cartof;

- 0,1 kg de smântână medie de grăsime;

- 2 morcovi mici;

- sare și piper după gust.

frunze de varză , în acest caz , să fie utilizate ca ambalaje. Pentru a prepara umplutura pentru varză, cartofi pentru a găti, coji de fructe și se pisează până când starea terciul. se amestecă până când Umplutura masă uniformă cu branza, morcovi, pre-ras pe o răzătoare fină, ierburi tocate, nuci de pin, si ceapa tocata. Adăugați la gust numărul necesar de condimente.

Cu capul de varză, îndepărtați deteriorate și uscate, frunzele superioare, avem nevoie doar de o varză creață proaspătă. Rețete, de altfel, în cele mai multe cazuri, nu sunt recomandate prăjește-l pentru a evita pierderea de vitamine si aroma unica. Ea trebuie întregi Blanch, fără tăiere, timp de 5 minute. Apoi, varza tocata, lăsând doar 8 dintre cele mai mari frunze. Ei delicat lingură pune umplutura pregătită în prealabil și înfășurați capetele sub forma unui plic.

Rezultat impaiate necesară ușor prăjite în ulei vegetal sau ulei de măsline, apoi se adaugă o cantitate mică de apă și se fierbe, acoperit, timp de 10 minute. Apoi se adaugă restul de varza cu smantana si se lasa sa se fierbe timp de o alta, în același timp. Sare și piper după gust.

Cu buna dorință și creață răbdare varza, rețete care sunt prezente abundent în Internet, va fi unul dintre produsele tale preferate. Din ea fac excelent salate suculent proaspete, care se va adăuga o notă de vară la masa ta de luat masa. Acesta poate fi, de asemenea, pus cu adaos de carne, nu uita de timp, care nu au nevoie de mult. Să vitamine și oligoelemente rămân în farfurie, mai degrabă decât într-o tigaie. În cazul în care alegerea ta - alimente gustoase și sănătoase, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie întotdeauna prezente varză creață în frigider. Rețete pot suferi întotdeauna unele schimbări în gusturile bucătarului. Nu vă fie teamă de a experimenta, și veți aprecia neobișnuit pentru legume umană Rusă.