Carne cu ciuperci

feluri de mâncare din carne sunt întotdeauna populare. Gama lor uriașă permite fiecărei persoane să aleagă ceea ce se potrivește cel mai bine preferințele culinare. Astăzi aș vrea să vorbesc despre diferitele variante ale vaselor care pot fi preparate în orice moment al anului. Deci, pe ordinea de zi a cărnii cu ciuperci.

Cele mai populare opțiune - pentru a prăji. Vom avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram de carne (de preferință, de vită, dar se potrivesc și nu prea gras carne de porc), ciuperci, 500 de grame (cel mai bine dacă gătești în timpul verii, pentru a lua orice ciuperci proaspete, dar se potrivesc și congelate, și achiziționate), morcovi (1-2 bucăți ), ceapa (dar care îi place, dar nu mai puțin de o pereche de becuri), 150-200 de grame de smântână (mai grasă mai bine), piper negru, sare, ulei pentru prajit.

Pentru a începe cu ceapa fin tăiate, trei morcovi și se prăjește toate împreună până de aur frumos. Într-o altă tigaie, pune carnea în bucăți mici. Așteptați până când este ușor rumenit și adăugați legumele la acesta. Acum este ciupercile. Acestea ar trebui să fie tăiate nu este deosebit de bine, a pus în tigaie. Ciuperci proaspete emit o mulțime de suc, deci ar trebui să așteptați pentru ceva timp până când vedeți lichidul să se evapore aproape toate. Odată ce acest lucru se întâmplă, puteți umple cu ușurință toate smantana, sare, piper și acoperit cu un capac, se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.

Un alt mod de preparare - carne la cuptor cu ciuperci. Ca feluri de mâncare o formă mare poate fi selectată, dar este mai bine să ia à la carte , vase de lut. Datorită lor, oferta este destul de feluri de mâncare obișnuite masa de prânz poate fi transformat într-o sărbătoare mică. Ceea ce trebuie să stoc? Desigur, myasko (ia orice, care au aproximativ 800 grame) și ciuperci (preferabil aceeași cantitate ca și cartofi). De asemenea, este util pentru noi cartofi (bucăți de 15 mijlocii), ceapă, morcovi (un cuplu de bucăți), usturoi, orice verde, branza (tare, 300 de grame), maioneza, unt pentru prajit, sare, condimente.

Pentru a începe tot ce trebuie să prăji ușor. Acest lucru se aplică carne (bucăți), cartofi (benzi sau cuburi), ceapă, morcovi (tăiate, grătar), ciuperci (destul de mică adâncime). Când este gata, ingredientele pot fi răspândite pe un vas în următoarea ordine: carne, ceapă și morcovi, cartofi, ciuperci, pat de unt, brânză (ras), maioneza. Toate straturile de sare dupa gust, se toarnă mirodenii și plante aromatice. Fiecare vas este necesar să se toarne aproximativ o jumătate de pahar de apă. Dacă doriți, puteți alege supa. Rămâne doar pentru a pune vase într-un cuptor fierbinte și răbdare. Timp de gatire este de aproximativ o oră.

Dacă zasobiralis brusc oaspeții, nu intra in panica si nu tam-tam. Un pic de timp trebuie sigur este, și de a găsi întotdeauna o mică furnizarea de alimente în frigider necesar pentru a găti carnea cu ciuperci și brânză.

Desigur, avem nevoie de carne (orice, Gr 500), aceeași cantitate de ciuperci proaspete, branza (200 grame), o pereche de linguri de smantana sau maioneza (în funcție de preferințele dumneavoastră și disponibilitatea în frigider), un pic de sos de roșii (poate fi ketchup), ou, pentru firimituri breading, sare, piper negru măcinat.

Noțiuni de bază pentru prepararea. Carnea se taie bucăți suficient de subțire și resping. În acest bol aluat de ouă, sare, condimente și câteva picături de apă. cotletele noastre inmuiate in acest amestec, a pus într-un castron și se lasă să se marineze un pic. În acest moment, facem ciuperci. Acestea ar trebui să fie tăiate și se prăjește. Intr-un vas separat prepara un amestec de smântână și sos de roșii.

Ne întoarcem la carnea noastră. Fiecare bucată de breading și se prăjește. Acum , pune - le pe o foaie de copt cu borduri sau tigaie mare, a pus pe partea de sus ciuperci, brânză rasă și se toarnă toate smantana si sos de rosii. Toate acestea frumusete ar trebui să fie plasat în cuptor până când brânza se topește. delicioase din carne cu ciuperci gata. În cazul în care oaspeții nu au avut încă timp pentru a ajunge la tine, puteți lăsa vasul în cuptor sau servit rece.

Descrieți rețete de astfel de alimente pot fi infinit, fiecare familie are cel puțin o în stoc. Dar aș vrea să rețineți că, înainte de a găti carnea cu ciuperci, comestibilității, asigură primul și cel de-al doilea. Și în cazul în care carnea vom cumpăra în magazin (care garantează calitatea) și stoca lung rar, atunci situația este complicată de ciuperci. Multi fani de „vânătoare liniștit“ toată vara și o parte din toamna trageți-le din găleți intacte pădure. Dacă ești un expert în această chestiune, uita-te apoi în comestibilă-inedibility nu va fi dificil. Daca un incepator - nu ezita sa se consulte cu „experiență“. Principiul de bază: nu sunt sigur, nu iau.

Dacă totul este asamblat și fierte în mod corespunzător, carnea cu ciuperci va avea locul său de drept pe masa familiei tale.