Cum de a găti Lecho cu morcovi pentru iarna?

Lecho cu morcovi pentru recolta de iarnă bună la sfârșitul sezonului de vară. Este în acest moment al anului grădini mature o multime de legume. Trebuie remarcat faptul că pregătește o salată de iarnă este foarte ușor și simplu.

Lecho Delicious: reteta cu morcovi, ceapă și ardei

Ingrediente necesare:

• roșii roșii coapte - 2,2 kg;
• cea mai mare ceapa bec - 550 g;
• ardei (roșu sau verde) - 1,6 kg;
• ulei vegetal inodor - 1 pahar;
• morcov mare - 550 g;
• nisip Zahăr - 1 cană;
• oțet 9% th - 5 linguri mari;
• mazăre, piper negru - dupa gust;
• sare - 3 linguri mari.

prelucrare legume

Înainte de a găti Lecho cu morcovi pentru iarnă ar trebui să fie un bun proces de fiecare componentă dobândită. Acest lucru necesită să se spele și curăța roșiile roșii coapte, ceapa mare, ardei gras și un morcov mare. După aceea, ultimele două componente trebuie să fie tăiate în fâșii subțiri și de a asigura o varietate de oală. De asemenea, sari peste rosii coapte si ceapa prin rasnita (într-un singur container).

Prelucrare termica a legumelor

Pentru a Lecho cu morcovi pentru iarna sa dovedit delicioase, ar trebui să urmați cu atenție toate regulile de preparare a acestuia. Mai întâi trebuie să plaseze pasta din tomate si ceapa intr-un vas emailat, iar apoi le gatiti la foc foarte mic timp de 60 minute (amestecând din când în când). În același timp, puteți face procesarea morcovi. Ar trebui să fie pus într-o cratiță, la ulei aromat de legume și sote pentru un sfert de oră.

Etapa finală în prepararea meselor

Odata rosiile cu ceapa, morcovi și se stinge ușor se prăjește într - o tigaie, acestea ar trebui să se alăture într - un container și apoi le toarnă ardei tocat clopot, sare de masă, zahăr, piper negru mazăre și se toarnă în 9% oțet. Mai mult, toate componentele necesare pentru a se amestecă și se fierbe timp de 15-19 minute la foc mic.

Ca rezultat al pașii de mai sus, ar trebui să aibă un Lecho parfumat cu morcovi și ceapă. Pentru acest aperitiv este păstrată pe toată durata sezonului de toamna, iarna si primavara, ar trebui să fie sigur să se rostogolească în borcane sterilizate. Atunci când este necesar să se asigure că masa vegetală a fost maxim la cald. Prin urmare, se scoate din căldura nu ar trebui să fie.

Dupa morcovi letcho iarna vor fi plasate în borcane și capace de metal strâns suflecate, este recomandat să întoarceți ușor cu susul în jos, și apoi înveliți pătură și se lasă să stea într-o poziție exact 24 de ore. După acest timp, salata de iarna conserve este să se răcească complet. În plus, se recomandă pentru a curăța pivniță, un frigider sau orice alt loc răcoros. Servind o salata, imediat după preparare, nu ar trebui, pentru că nu va avea aroma intensă și miros aromatic. Așa cum se arată de practicile culinare, Lecho self-made poate fi utilizat în scopul propus numai după o expunere de 30-40 de zile. Într-adevăr, după acest timp legumele au absorbit toate condimentele devin mai moi și gustoase.