Utilitatea grăsime - adevăr și ficțiune

Timp de secole, nici o națiune din emisfera nordică a Pământului nu se poate face fără untură. Ucraineni și ruși belarușii, polonezi, și chiar anglo-saxonii folosit acest produs în bucătăria lor naționale. Acest produs este menținut perfect în timpul iernii lungi de nord, și să ofere persoanelor cu setul necesar de grăsimi și proteine. In zilele noastre, din cauza Craze de conținut caloric scăzut și dietele bezholesterinovymi, grăsime a intrat în lista de produse „nocive“. Cu toate acestea, merită luat în considerare dacă grăsimea este util pentru corpul nostru. Nu este de mirare strămoșii noștri l mănâncă timp de secole.

Înainte de a ne spune ce este util pentru grăsime, este necesar pentru a elimina unele concepții greșite cu privire la acest produs. Mulți cred că de grăsime de îngrășare mai puternică decât celelalte produse. Acest lucru nu este destul de adevărat. Puteți recupera chiar și din fulgi de ovăz, să-l folosească în cantități uriașe. Persoanele cu un stil de viață pasiv de 30 de grame de șuncă sărată nu strică o zi. În cazul în care o persoană este obez, atunci ar trebui să fie limitată la 10 de grame. Este vorba de untură subcutanată, sărat cu usturoi și alte mirodenii, în loc de șuncă sau de gât. În condiții de siguranță în produsele alimentare pot fi consumate și bacon afumat. Proprietăți utile le reportează, în cazul în care umflat în fum de lemn natural, și nu prin miros de fum lichid.

Se crede că grăsimea - greu la stomac mâncarea. Aceasta este o altă concepție greșită. O persoană cu un stomac bacon sărat sănătos este perfect asimilat, fără a provoca nici un pericol pentru ficat. Cele mai utile pentru grăsimile corpului nostru ar trebui să se topească la o temperatură de 37 de grade, și o listă de astfel de grăsime este capete de grăsime. Desigur, persoanele cu boli gastro-intestinale consuma acest produs nu este recomandat.

Opinia că grăsime este format din grăsime, de asemenea, este o eroare. Da, acest produs o mulțime de grăsime, dar ascunde ceea ce este util grăsime - acizi grași și anume. Cele mai rare și valoroase ale acestor acizi - arachidonic. Grăsimile vegetale nu este conținut, și să trăiască fără ea, oamenii nu pot. Acidul arahidonic este necesar pentru funcționarea normală a inimii și a normaliza imunitar si metabolismul colesterolului. În acizi grași de adiție, grăsimi saturate cu vitaminele D, A și E și caroten. Le în grăsime de cinci ori mai mult decât în unt. Deosebit de utile au acest produs în sezonul rece - acesta va sprijini sistemul imunitar si creste vitalitatea.

Telling decât grăsime util, să nu mai vorbim de colesterol. Unii oameni cred că este în special în acest produs sunt multe. De fapt, în grăsimi conține mult mai puțin colesterol decât untul. În plus, concentrația de colesterol din sânge și țesuturi este aproape independent de cât de mulți oameni au mâncat alimente grase. Mai mult, cercetatorii au descoperit ca colesterolul este produs, chiar și în cazul în care persoana nu mananca alimente grase. Salo, dimpotrivă, ajută să folosească colesterol nu este în detrimentul, iar beneficiul - de a crea noi celule ale sistemului imunitar si de a imbunatati functionarea creierului.

După ce a învățat ceea ce este util untură stânga pentru a învăța cum să-l folosească. Fry acest produs nu este în valoare de ea - își pierde proprietățile sale benefice. Uleiurile vegetale atunci când sunt încălzite aproape nu este absorbit, dar grăsimea este utilă, chiar și un pic să se încălzească - nu va aduce o utilizare mult prea înghețat. Există grăsime sunt cele mai utile cu pâine de secară. Este în acest împreună, și el și celălalt produs este bine absorbit și este benefic pentru organism. bacon Salty pot fi consumate in timpul dietei, dar nu cu pâine și legume sau varză acră. Multe lichior gustare grăsime - și pe bună dreptate. Grăsimi găsite în untură, nu permit unei persoane să se îmbete prea repede. Și un sandwich cu șuncă gustare util în mijlocul zilei de lucru. Datorita valorii sale calorice ridicate, un astfel de tip sandwich pentru o lungă perioadă de timp vă va oferi energia necesară.