Bezholesterinovaya Dieta: Meniul pentru săptămâna

Despre colesterol nociv pentru organism scris nenumărate articole, și se poate vorbi despre asta, probabil, în fiecare secundă. Cu toate acestea, este într-adevăr atât de simplu? Ce este dieta bezholesterinovaya? Ce alimente pot fi consumate?

Ce este colesterolul?

Colesterolul - este un compus organic, alcool natural lipofil, care este conținut în membranele celulare ale tuturor organismelor vii, kromegribov și procariote.

Aproape 80% din colesterol produce organismul în sine, în timp ce restul de 20% le primim de la mâncare și băutură. Pentru controlul acestor 20% este prezentat bezholesterinovaya dieta. Ce alimente pot fi consumate, în special, pentru a vă, spuneți doar medicului dumneavoastră.

Istoria descoperirii de colesterol

În 1769 Pulete de la Salle, un chimist francez, a fost capabil să fie izolat de calculi biliari substanta alba gros, care are multe proprietăți de grăsimi. Descoperirea lui el a numit „ceară de mormânt.“ În 1789, un alt francez, un membru al Convenției Naționale Antuan Fransua de Fourcroy, a primit substanța în forma sa pură. Abia în 1815 a existat un „colesterol“ nume. Acesta a venit cu chimistul organic francez Michel Chevreul, care combină cuvântul „fiere“ ( „sala“) cu cuvântul „grăsime“ ( „sterol“). Cu toate acestea, colesterolul nu este de grăsime: în 1859 un alt francez, Per Bertlo, a demonstrat că substanța aparține clasei de alcooli, prin urmare, din 1900 a devenit cunoscut sub numele de colesterol. În Rusia, acest nume nu a lipi.

De ce avem nevoie de colesterol?

Colesterolul este esențială pentru funcționarea organismului, astfel încât dieta bezholesterinovaya selectat nu ar trebui să-l excludă complet din dieta. Această substanță este un element esențial pentru crearea membranelor celulare. Colesterolul și protejează structura celulei de efecte periculoase intracelulare de radicali liberi de oxigen, prin urmare, prin valoarea sa în membrana celulară este capacitatea dependentă de a supraviețui, precum și rezistența și stabilitatea.

Pentru a produce hormoni steroizi din cortexul suprarenal și hormoni sexuali, de asemenea, nevoie de colesterol. În plus, este necesar pentru metabolismul și absorbția vitaminelor A, E, D și K, pentru producerea de vitamina D si insulina pentru a mentine tonusul muscular si metabolismul mineral, pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Fara colesterol receptorii serotoninei localizate în creier, nu va funcționa corect.

Cât de periculos este colesterolul?

Organizația Mondială a Sănătății a ajuns la concluzia ca colesterol - este una dintre cauzele aterosclerozei. Într-adevăr, atunci când este în exces față de pereții interiori ai vaselor de sange sunt formate placi care reduc diametrul lor și, în consecință, reduce debitul. De obicei, durerea și perturbarea funcționării organelor în ateroscleroza apar numai atunci când vasele de sânge sunt blocate de două treimi sau mai mult. Aceasta reprezintă o amenințare serioasă, deoarece ateroscleroza este baza multor boli ale sistemului cardiovascular - accident vascular cerebral, infarct miocardic, boală cardiacă coronariană, tromboză, și altele. Prin urmare, în cazul în care medicul a recomandat o dieta ca dieta bezholesterinovaya ar trebui să acorde o atenție deosebită la sfatul lui.

din cauza care crește nivelul de colesterol?

Contrar credintei populare, nivelul ridicat al colesterolului nu numai că promovează nutriție. Desigur, este foarte important de a selecta produse, de exemplu, nu ar trebui să fie abuzate în grăsimi saturate, care se gasesc in carne rosie, slănină, cârnați, produse de patiserie, brânzeturi dure și multe alte produse. La risc sunt persoanele cu exces de greutate și de obiceiurile proaste, activitatea fizică redusă.

dietă fără colesterol

Deci, ce este dieta bezholesterinovaya, ce alimente nu poate mânca în fața ei? Aceasta dieta, atunci când o persoană abandonează consumul de grăsimi saturate, țigări și alcool. În general, nu există restricții stricte să urmeze câteva reguli suficient. Este de dorit să se combine o noua dieta cu exercitii fizice - aceasta va crește doar efectul.

Acest lucru nu poate fi consumat în timpul dietei bezholesterinovoy?

Deci, în cazul în care alegerea ta - dieta bezholesterinovaya, ce alimente ar trebui să elimine din dieta ta?

După cum sa menționat deja, aveți nevoie pentru a consuma mai puțin saturate grăsimi. Acestea includ grăsimi animale, cât mai multe dintre ele în nucă de cocos și ulei de palmier. Cel mai bine este de a alege uleiurile vegetale, în special ulei de măsline, cu toate acestea, și nu ar trebui să fie suprasolicitat.

Bezholesterinovaya dieta pentru o săptămână vă permite să includă în carnea ta dieta. Se utilizează de preferință pasărea. Uneori se poate da de vițel, carne de vită macră și de miel macră, foarte rar - carne de porc macră. Cu carne ar trebui să fie tăiate toată grăsimea. produse secundare ar trebui să fie excluse din meniu, produsele din carne, inclusiv cârnați și afumat.

Atunci cand nivelurile ridicate de colesterol nu ar trebui să mănânce pește calmari și ouă - într-un vârf de cuțit, le puteți folosi de câteva ori pe an. Ouăle sunt excluse din meniu, nu neapărat, dar este încă mai bine să avem o săptămână de cel mult patru bucăți. Refuză ar trebui să fie pe crema si smantana.

nivelul de colesterol în sânge crește atunci când glicemia crește nivelul, dar, pentru că atunci când bezholesterinovoy dieta ar trebui să se oprească consumul de dulciuri. Interdicția intră în alcool - cu excepția, de exemplu, o cantitate mică de vin bun roșu, cafea, ceai naturale, cafeina și băuturi carbogazoase.

Ce pot mânca atunci când dieta bezholesterinovoy?

Dacă arată bezholesterinovaya dieta, meniul desktop-ului trebuie să conțină anumite alimente.

De exemplu, o componentă importantă este peștele. Deosebit de utile sunt acizii sale bogate in petrol, saturate Omega-3 acizi grași - cambulă, ton, cod, somon, somon. Apropo, mulți oameni de știință de cercetare au aratat ca acizii grasi Omega-3 poate reduce riscul de boli cardiovasculare.

Produsele lactate ar trebui să fie, de asemenea, incluse în dieta. Puteți opta pentru lapte, iaurt si branza de vaci, și brânză, și iaurt cu indici scăzut de grăsime.

Cand dieta bezholesterinovoy joaca un rol important fructe și legume proaspete pot fi, de asemenea, fie în stare proaspătă sau tratate cu o cantitate minimă de grăsime. Rația zilnică trebuie să fie de cel puțin 400 de grame de legume și fructe, precum și unele leguminoase.

De la garnituri de paste pentru a fi selectate, dar numai din grâu dur. Un fel de mâncare poate adăuga, de asemenea, pâinea din făină de grâu.

Este foarte bun pentru fructe cu coajă de sănătate, care conțin acizi grași nesaturați. În loc de bomboane puteți mânca fructe uscate, dar a permis un cuplu de bucăți pe zi de ciocolata neagra sau neagra in plus. De la băuturi pentru a alege băuturi fructe de pădure fructe, ceaiuri de plante, băuturi din fructe și uzvar.

Dacă bezholesterinovaya alimente dieta ar trebui să fie fierte, tocană sau aburit, prăjește-le ca indezirabil. Pentru un gust este suficient pentru a adăuga ierburi, dar sarea nu ar trebui să fie abuzate. Când gătiți, aveți nevoie pentru a controla cantitatea de grăsime.

Bezholesterinovaya dieta: Meniu

În trecerea la un nou regim alimentar ar trebui să avans pentru a participa la alegerea dietei pentru prima săptămână în ultimul moment nu a trebuit să meargă foame sau să mănânce alimente interzise. Aceasta nu este o excepție și bezholesterinovaya dieta. Meniu pentru că aici a săptămânii este destul de simplu, astfel încât să nu trebuie să caute ingrediente rare in magazine.

marţi:

Pentru micul dejun puteți bea un pahar de lapte și să mănânce pâine prăjită. Ca desert lumina felie se potrivesc marmeladă naturale.

Masa de prânz ar trebui să constea din salata, este util să se adauge pește fiert.

Pentru cină acceptabilă mânca paste de dur și, de exemplu, somon tocană. Un plus frumos este o salata de tomate.

joi:

Micul dejun permite o ceașcă de cafea, dar fără cofeină, și să mănânce o bucată de pâine prăjită cu brânză conținut scăzut de grăsime.

La prânz puteți mânca piure de cartofi cu carne, aburit. Bea un pahar de suc poate fi sigur de zahăr.

Cina se poate face cu ușurință, de exemplu, pentru a prepara o salata si bea ceai slab.

miercuri:

Pentru micul dejun, ar trebui sa mananci o omleta cu pâine prăjită și o ceașcă de ceai verde.

Masa de prânz ar trebui să includă supa de legume, apoi răsfățați-vă cu o carne de vită fiartă și un pahar de suc.

Pentru cină, puteți prepara o salata de legume cu o felie de pâine, apoi mânca dovleac copt și morcovi.

marţi:

Sucul de morcovi este perfect pentru micul dejun, pentru plenitudine poate adăuga un toast.

La prânz puteți mânca o salată de roșii, ardei gras si ceapa verde, adăugând un cotlete de abur de carne de curcan.

cină ușoară implică salată și ceai.

vineri:

Pentru micul dejun, se poate folosi brânză de vaci conținut scăzut de grăsime și un pahar de suc de citrice.

Masa de prânz ar trebui să fie supa de legume si piept de pui, fierte sau aburit.

Pentru cină, aveți nevoie pentru a limita de porumb pe știulete și salata.

sâmbătă:

Micul dejun poate fi orice cereale, adaugandu-i o ceașcă de cafea decafeinizată.

Pentru masa de prânz puteți face un pește fiert, si ca garnitura pentru a folosi salata ei.

Cina din nou vegetariană: ar trebui să aleagă orez brun și o farfurie de salată.

Duminica:

Dimineața trebuie să înceapă cu un mic dejun tip bufet, alcătuit din iaurt scăzut de grăsimi și un pahar de suc de morcov.

dovleac copt cu morcovi va fi o cină minunată, și este posibil să adăugați o bucată de pește fiert.

Pentru cină vă puteți pregăti ardei umpluți și salată de legume.

Retete cu dieta bezholesterinovoy

Când te obișnuiești cu acest tip de dieta ca o dieta retete bezholesterinovaya, puteți selecta mai mult de complicat.

Crema de dovlecei

4 portii de supa ar trebui să ia 2 dovlecel (dovlecel convențional) 2-3 cartofi, cepe mici, 1 litru de apă, frunze, 1-2 lingura de ulei vegetal, un praf de sare.

Într-o cratiță se toarnă apă. Dovlecel spălate, curățate, tăiate și pus într-o tigaie, se adauga ceapa, apoi - cartofi. Pot să fie închise și se fierbe la foc mediu pana cand legumele sunt moi, apoi un pic de sare și macerat timp de 5 minute. Apoi, este necesar să se îndepărteze tigaie, se adaugă ulei vegetal și picătură supa într-un blender și transformat într-o periuță. Se serveste cu verdeață.

salata din Bulgaria

Pentru 4 porții de salată trebuie să ia 30 de grame de nuci de pin, 250 g salată, 3 mere, 200 g de brânză, 2 linguri de lamaie si suc de portocale, un cățel de usturoi, 20 g de ceapa verde, 100 ml iaurt degresat, 2 ardei grași.

Nuci de pin pentru a curăța și se prăjește într-o tigaie, fara ulei. În acest moment, se spală frunzele de salată și rupe grosolan, mere decojite, umplute, se presara cu suc de lămâie și se taie în cuburi. Pepper trebuie să taie din semințe și se taie dungi sale, brânză - cuburi. ceapa verde, usturoi zdrobit în chesnokodavke. Toate se amestecă, se toarnă iaurt și suc de portocale.

pește roșu, nuci coapte

4 portii preparate ar trebui să ia 800 g file de somon, 100 de grame de nuci, suc de lamaie, o lingura de ulei vegetal, condimente dupa gust (de preferință fără sare), 2-3 catei de usturoi (opțional).

Usturoi zdrobit folosind chesnokodavki și se amestecă cu suc de lămâie. este necesar Fileuri pentru a umple cu un amestec de suc și usturoi, se acoperă cu folie de plastic și se lasă timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest moment ar trebui să fie zdrobite nuci, să le completeze ulei vegetal și condimente, se amestecă. Sucul trebuie golit de file, rola de pește în nuci și se coace într-un cuptor la 180 grade preîncălzit timp de 20 de minute.

Rezultatul bezholesterinovoy dieta

Bezholesterinovaya dieta poate ajuta organismul pentru a stabili funcționarea corectă a organelor. Cu dieta adecvata poate fi o tendință pozitivă: sănătatea dumneavoastră va îmbunătăți, și simptomele patologice, în cazul în care acestea au fost treptat dispar.