„Tutun Bunicul“ sau ciuperca-impermeabil. Cum să-l gătească?

Cu siguranță, la plecări la sânul naturii care le-ați văzut în plantațiile de păduri sau pajiști ciuperci albe distincte în formă de bile de mărimea de tenis la baseball. Există, de asemenea, exemplarele mai mari.

Acestea sunt cunoscute ca pelerine de ploaie. O trăsătură caracteristică a acestor ciuperci este faptul că acestea au capacitatea de a exploda. Nu, nimic periculos în ea, doar dacă atingeți un impermeabil matur, se va sparge, eliberând un nor de spori - astfel încât acestea să se multiplice, și este această caracteristică a acestora și a creat numele popular - „tutun bunicului“, „tutun lup“, „pylevik“ sau o ciuperca-impermeabil. Cum să-l gătească, puțini oameni știu, din cauza culegătorii de ciuperci cu experiență centrală Rusia cu dispreț privire la pelerina de ploaie, inclusiv a treia acesteia. Pentru a face acest lucru, de altfel, există motive - atât caracterizează Enciclopedia pelerine de ciuperci. Dar, pe de altă parte, pentru lor foarte apreciate în străinătate. Nu ca trufe, dar nivelul de ciuperci. Și aceasta ciuperca este necesar să se acorde o atenție nu numai pentru cei care trăiesc în zona „negribnoy“, dar, de asemenea, fanii avid de „vânătoare liniștit“.

În afară de calitățile pur culinare, ploaie are, de asemenea, proprietăți excelente hemostatice. Suficient pentru a face tăiat la ciuperca rana, așa cum se oprește aproape imediat sângerarea.

Cum de a găti Puffball ciuperci

Pe cerul gurii, ea seamănă cu o ciupercă, pentru că este o rudă apropiată, dar are un miros și gust de ciuperci pronuntat. Dacă este să se usuce și lira, pulberea rezultată este perfect pentru umplerea supe și prăjite simplu obținute delicios, nu antena. Mai ales în cazul în care pelerine de ploaie tocană de smântână.

Ciuperci tigaie se potrivesc orice dimensiune, atâta timp cât corpul de fructe a fost elastic și dens. Dacă miezul este întunecat, atunci înainte de un fals reprezentant al acestei familii, iar în cazul în alb - o adevărată ciupercă pelerina de ploaie.

Cum de a găti fierbinte? Da, la fel ca restul de ciuperci: prima spălare, apoi se taie în bucăți, se fierbe și se prăjește în unt fierbinte sau ulei de floarea-soarelui timp de aproximativ șapte minute. Apoi, trebuie să adăugați sare fel de mâncare, condimentat cu un pic, se toarnă smântână și se fierbe timp de ceva timp de câteva minute. Pre și decoct pot fi sărite dacă sunteți sigur că zona în care alegeți ciuperci, este ecologic. corpuri fructifere de ciuperci au capacitatea de a aduna în toate emisiile toxice ale civilizației noastre, nu este o excepție în acest sens și ciuperca-impermeabil. Cum să-l gătească și să nu otrăvit? Dar pentru acest lucru, este recomandat să pre-decoctul întreaga colecție.

Dacă ați auzit ceva despre ea în apă clocotită cu ciuperci au nevoie pentru a arunca bec pentru a determina toxicitate, uita acest sfat. Ea nu lipsite de temei. Deci, pe ciupercile comestibile nu sunt verificate. In ceea ce privește haine de ploaie, chiar și false soiurile sale nu este foarte toxic. Maximul pe care se confruntă - indigestie și reacție alergică ușoară.

Foarte gustoase și supa de „tutun bunicului“ (așa cum sa menționat mai sus, este atât de popular numit raincoat ciuperci). supe Rețete sunt date în multe cărți de bucate, dar aici vom discuta despre cum să-l pregătească în grabă.

Veți avea nevoie de:

• un pumn de vermicelli;
• un cartof;
• o ceapa;
• sare;
• condimente;
• ciupercii-impermeabil.

Cum de a găti supă dintr - o ciuperca? Cu tutun „bunicului“, această concentrare ar putea trece, așa cum el este capabil să crească la 20-40 cm în diametru. Este destul de mult pentru o supa oală pulmonar de trei litri.

ciupercile mele și se taie în bucăți mici. Arunca în apă clocotită, se fierbe timp de câteva minute și se scurge apa. Apoi aruncă ciupercile în tigaie din nou, umple-l cu apă proaspătă și incendiate. prăjesc rapid în ceapă ulei vegetal, curat și se taie cartofii în cuburi. În fierbere cartofi vas bulion cu ceapa si aduce la jumatate. Acum este rândul și fideaua. Sare, ar trebui să fie adăugate frunze de dafin și condimente la sfârșitul supa de gătit. Nu poate fi, și doar după încheierea gătit, iar a doua zi. El este foarte gustos, chiar și la rece, și înlocuiește perfect okroshka tradiționale de vară.