Abur Omleta -recipe dietetice

Preparate din lapte și ouă sunt cunoscute în multe bucătării naționale, dar se crede că omletă clasic inventat de gătit franceză. Omletă - un fel de mâncare universală. Acesta este pregătit pentru micul dejun și cină, acesta este inclus în regimul alimentar al terapiei nutriționale, se bazează dieta de proteine, este , de asemenea , recomandat pentru produse alimentare pentru copii. Totul depinde de metoda de preparare. Ouă, amestecat cu lapte, tigaie se prăjește groase, se coace în cuptor, gatiti pentru un cuplu. Și nu se limitează doar la aceste două produse. Se prepară o omletă cu ciuperci, șuncă, brânză, făină, cartofi și ceapă, mazăre verde, o varietate de cereale.

gust special diferit omletă cu abur. El dă o foarte blând și ușor și este recomandat pentru copii, pentru dieta. Nu toată lumea în gospodărie au un cazan dublu, astfel încât să puteți face acest lucru: Se fierbe apa intr-un vas mare, pune-l (pot) strecurătoare, astfel încât să nu atingă apa. Vas cu amestecul de ou lapte pus într-o strecurătoare, și pentru a menține aproape de amestecul îngroșat (de obicei 10-15 minute). Această baie de aburi substitui perfect steamer.

Steam omletă, o reteta care se numește clasic este gata să ierte, cel mai important lucru - să respecte proporția corectă. Și este întotdeauna același: omleta din dreapta se obține atunci când cantitatea de ouă este egal cu volumul de lapte. Nu este necesar să se măsoare mililitri și grame, jumătate de ou coajă - măsurare bună. Deci, în cazul în care intenția este de a face o omletă dintr-un ou, apoi măsurați din lapte cele două jumătăți ale carcasei. Trebuie amintit faptul că ouăle trebuie să fie amestecat cu lapte sau măturică chiar înainte de omletă de gătit.

Deci, pentru doua portii omleta cu abur clasice avem nevoie de cinci oua, aproximativ un pahar de lapte, un pic de sare.

Ouăle nu amestecati și se amestecă ușor, fluxul slab se adaugă lapte, sare. Puneți vasul termorezistent cu acest amestec într-un cazan dublu timp de 15-20 minute.

Pentru cei care nu pot tolera lactoza, laptele poate fi înlocuit cu apă.

abur omletă poate fi gătită într-o baie de apă. Într-o tigaie cu fund gros se toarnă apă și se montează matrițele cu amestec de ouă de lapte, astfel încât apa ajunge doar o jumătate din ele. Pan aproape. La apă scăzută se fierbe de căldură până când omletă gata.

proprietăți dietetice speciale are proteine de abur omletă. Când intestinale tulburări, boli de stomac, colesterol ridicat, el este de neînlocuit.

Pentru a prepara o portie de proteine avem nevoie de trei oua, un sfert de cana de apa sau lapte degresat, unt pentru ungere sub forma.

Separați cu atenție gălbenușurile de albușuri. În acest scop, există un dispozitiv special, dar puteți face fără ea. Măturică, bate proteine cu un fluid selectat, se toarnă amestecul într-o matriță, sau într-un cazan dublu pentru a prepara o baie de aburi timp de 10-15 minute.

Abur, omletă cu sos de tocat - o altă rețetă pentru preparate din ouă. Pentru aceasta avem nevoie de 2 oua, 80 de mililitri de lapte, o lingura de faina, 15-20 de grame de unt.

Aburit gatiti o omletă în conformitate cu rețeta omletă clasic. Dar pentru a obține o omletă strâns, mai multe proporții diferite: cantitatea de lapte este redus la jumătate. Masa solidă rezultată se răcește și se taie. Se amestecă făina cu lapte rece rămas pentru a evita formarea de noduli. Gatiti amestecul într-o cratiță mică până la starea de jeleu, apoi se adaugă unt și omletă tocat. Acest fel de mâncare este chiar mai gustoase dacă adăugați un pic de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime.

Omletă, aburit, și pot fi amestecate. Dar, având în vedere că acesta este considerat în primul rând, o masă dietetice, nu adăugați-l cârnați gras și prăjit, șuncă, brânză picant. Este necesar să se o cantitate mică de unt topit, conținut scăzut de grăsime brânză de vaci cu piure de morcov fiert, ușoare verdeață picant tocat.