Supe groase: rețete cu fotografii

Supe au devenit o parte a dietei umane de zi cu zi. Astăzi, mulți pot spune cu încredere că acestea ar putea imagina cu greu viața lor, fără ca acest lucru aparent simplu, dar în același timp, feluri de mâncare foarte gustoase și sănătoase. Printre mare varietate de supe groase iasă în evidență. Ele sunt unice în care acestea pot fi ușor înlocuite în același timp, prima și a doua cursuri. Această caracteristică mare permite un nou mod de a evalua procesul de preparare, ceea ce face ajustări semnificative la dieta.

clasificare generalizată

Cu toate supele de gătit convențional împărțite în două categorii:

1. Iarna. Ei tind să fie cald, gros și bogat. De obicei, ele sunt preparate în orice bulion sau lapte.
2. Vara. Acest lucru este - mese reci, constând în principal din legume. De obicei, ei mănâncă în căldură pentru a obține o respirație în plus de prospețime și răcoare.

Spre deosebire de unele țări europene, în Rusia, cele mai populare sunt încă supe groase. Ele sunt, de obicei, foarte parfumat, hrănitoare și bogate in calorii. Este aceste feluri de mâncare sunt întotdeauna respectate în Rusia. Ele sunt, de obicei, preparate într-un bulion de pește, pui sau vita suplimentat cu cereale, paste sau legume.

Tocane diferă în primul rând în consistența lor. Uneori, ele sunt mai mult ca o tocană. Cu toate acestea, tehnologia de preparare a acestui fel de mâncare are propriile sale legi specifice. Aceste supe se disting de restul timpului este petrecut pe pregătirea lor. Acest proces poate fi numit chiar nu gătit, ci mai degrabă o dorință. Produsele ajung încet condiție, schimbul treptat, cu fiecare alte gusturi și arome lor.

fotoreportaj

supa groasa Cook, nu este dificil. De obicei, prepararea oricare dintre ele poate fi împărțită în 3 etape:

1. Fierberea supa de carne. În cazul vegetarian supa de legume de data aceasta, puteți sări peste.
2. Măcinarea principalelor ingrediente. În funcție de produsele prescrise sunt tăiate în bucăți de mărimea dorită.
3. Componente compuse cu gătirii ulterioare. În etapa finală, de regulă, introducem condimentele și condimentele necesare.

Urmând un model predeterminat, este posibil să se ia în considerare în procesul de preparare supa de legume convenționale gros. Pentru a lucra folosind oricare dintre legumele disponibile. Procedura va fi după cum urmează:

1. Pentru a începe, în tigaie trebuie să fie încălzit de ulei vegetal, și apoi se pulverizează în ea pentru a prăji ceapa.
2. Adăugați legumele rămase și le toarnă în prealabil preparate bulion.
3. Fierbeti până la produse complet fierte, iar la sfârșitul anului pentru a introduce condimentele selectate.

Aceasta supa va fi o masă completă perfectă va ajuta o persoană pentru o lungă perioadă de timp nu se simt foame.

supă cremă

O opțiune este o masă supa caloric gros, în care toate ingredientele sunt aduse la starea siropoase. Se pare o operă de artă culinară nu este destul de obișnuit. Și se numește „supa“. Metoda de preparare sa are unele caracteristici și necesită echipamente specifice. De obicei, acest lucru necesită: tigaie, oală și blender. Desemnarea astfel de vase depinde de ingredientul principal, care este utilizat în acesta. Cum ar putea găti ca o grosime de supa? Retete cu imagini pentru a ajuta să înțeleagă mai bine această problemă. Să luăm, de exemplu, „supă de dovleac“.

Pentru prepararea sa este necesară:

4 dovlecei mijlocii, 1 ceapa, cartofi, morcovi, 1 litru de gata bulion (legume sau de pui), o cremă de sticlă de 10%, 3 catei de usturoi, 100 g de ulei vegetal și ierburi.

procedură:

1. În primul rând, toate componentele trebuie să fie spălate și curățate.
2. Apoi, au nevoie pentru a se pisa. Ceapa poate fi năruie arbitrar, morcovi și usturoi - pentru a freca și cartofii și dovlecei doar taie. După ce produsele sunt gata, puteți trece la acțiunea principală.
3. Într-o oală adâncă pentru a plia dovlecei și cartofi, să le acopere cu bulion și a pus pe foc.
4. In morcovi se prajesc băii de ulei și ceapă. După aceea produsele trebuie să schimbe imediat într-un blender.
5. Există, de asemenea, trimite restul de legume, de îndată ce acestea sunt gata.
6. Cu blender pentru a transforma produsele într-o masă omogenă.
7. Se adauga smantana se incalzeste usor, se amestecă și se fierbe într-o tigaie timp de 5-7 minute.

supa parfumat Gata poate fi decorat cu verdeață și invită toți la masă.

supa de Gulaș

Cea mai bună oportunitate de a învăța pentru a găti supe groase - rețete cu fotografii. mâncăruri simple și delicioase devin mai bine înțeles, având în vedere posibilitatea de a vedea un rezultat intermediar în fiecare etapă. Bucătăriile din multe țări slave din Europa sunt bogate în astfel de capodopere. Un exemplu frapant în acest sens este maghiar „supa gulaș“.

Acesta poate fi preparat, având următoarele componente:

300 de grame de carne de vită și aceeași jumătate de cartof litru de apă, 100 grame de ceapă, sare, 150 g de morcov, boia, 3 linguri pasta de tomate, verde și unele uleiuri vegetale.

Gatiti această supă este simplu:

1. În primul rând de carne ar trebui să fie tăiate în cuburi, apoi se prăjește până la o crusta caracteristică.
2. Se adaugă sare, boia de ardei, inele de ceapa tocate sub capac și se fierbe timp de 20 de minute.
3. Se toarnă în apă și să continue tigaie pentru a găti conținutul într-o stare de jumătate fierte.
4. Adăugați componentele rămase și să finalizeze procesul.

Placa poate fi o supă puțin, se presara cu ierburi, iar unii preferă să adauge câteva linguri de smântână bun și gros.

supă de fasole uscată

Uneori, în scopul de a obține o densitate mai mare de supe, diverse cereale. Astfel de supe se dovedesc foarte consistente si bogate in calorii. Există o mulțime de opțiuni diferite. De exemplu, boabele pot fi delicioase groase supe. retete simple nu sunt dificil să se repete, dacă următoarele produse sunt alese pe desktop:

100 de grame de fasole, o pereche de bucăți de carne de pui, 2 morcovi, ceapă, arpagic 2, 1,5 litri de apă, 0,5 kilograme de tomate (conserve sau proaspete), 2 litri de stoc și ierburi de pui (pătrunjel, mărar).

mese gata în mai multe etape:

1. fasole pre trebuie să fie înmuiate în apă. Mai bine să-l facă pe timp de noapte.
2. Dimineața, este necesar să se toarnă lichidul și se adaugă apă proaspătă la tigaie, pune-l pe foc si se fierbe fasolea la fiert mic timp de 10 minute.
3. Legumele zdrobite prin orice metodă convenabilă. Unele cerințe specifice pentru forma și dimensiunea nu există.
4. Se clătește fasolea și se amestecă cu legume preparate.
5. Produse să se stabilească într-o tigaie, se acoperă cu ierburi proaspete, se toarnă toată supa și pus pe o farfurie.
6. După fierbere, se adaugă bucățile tăiate de file și se condimentează cu sare. Alimentele trebuie fierte timp de cel puțin o jumătate de oră.

Supa Gata se dovedește delicat, parfumat si delicios. Fanii de diferite condimente le pot folosi in orice cantitate. Principalul lucru este că ei nu a întrerupt mult de capse aroma.

supă cu tăiței

Paste - un mare plus, cu ajutorul cărora primele feluri de mâncare convenționale sunt minunate supa groasa. Pas prin procesul de gătit mult mai ușor de urmat. Mai întâi trebuie să pregătească toate componentele principale:

0,5 kg de aripi de pui și picioare, 200 de grame de fidea de ou, ceapa, arpagic 3, 1/3 ardei grași, sare, 1 morcov, ardei, și un ulei de cremă mică de legume, ceapa stilou, ierburi de măsline și ierburi (pătrunjel și mărar).

Toate etapele trebuie să fie efectuate în ordine, una după alta:

1. Mai întâi trebuie să se spele de pui, elimina resturile de pene, iar apoi a pus într-un vas, se toarnă doi litri de apă și se fierbe, eliminând în mod constant spuma formată pe suprafață, până când carnea este frageda.
2. În acest timp, vă puteți pregăti legumele. Cartofii sunt cel mai bine se taie în cuburi, morcovi și piper - benzi, si ceapa - se năruie în mod liber.
3. Acum aveți nevoie pentru a face o zazharku de legume. Pentru a face acest lucru în tigaie trebuie să fie încălzite ambele tipuri de ulei. În continuare, în grăsime prăjit ceapa plin, și după 5 minute - morcovi și piper. Produsele se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Că acestea nu sunt arse, amestecul poate fi umplut cu apă sau bulion. La final, ei ar trebui să fie sare și piper.
4. Produse făinoase fierte în apă până la o jumătate de sare și de scurgere.
5. Bulion fierbe, zazharku intră în ea, și după 3 minute, se adaugă fidea. Foc Acum, avem nevoie pentru a face un minim. În această poziție, vasul ar trebui să fie gătite câteva minute.

Aceasta supa nu este necesar să se insiste. Este posibil să mănânce dreapta, încă fierbinte.

„Kharcho» Supa

În Georgia, este foarte pasionat de supe groase. Pas cu pas reteta cu fotografii ale celebrului „Kharcho“ va ajuta chiar și un proprietar de novice pentru a învăța cum să gătească acest fel de mâncare gustoase, hrănitoare și foarte gustoase. Pre-necesitatea de a colecta toate produsele necesare:

400 de grame de carne de vită, 3 cepe, 100 de grame de orez, arpagic, 0,5 kilograme de tomate, condimente pic, fenicul, coriandru și pătrunjel.

Tehnologie „Kharcho“ de preparare de supa:

1. În primul rând, carnea ar trebui să fie tăiate din oase și se taie în bucăți la întâmplare.
2. Produsele pliate într-o oală adâncă, se adaugă apă rece (2,5 litri) și pus pe o farfurie. După fierbere, focul pentru a face una mai mică. În timpul de gătit, este necesar să se elimine în mod constant spuma. O oră mai târziu, puteți adăuga sare, se adaugă o tulpină de țelină sau rădăcină de pătrunjel. Acest lucru se va adăuga un plus de savoare supa. timpul de gătire total - o jumătate de oră. La sfârșitul cărnii din oase pentru a extrage cu o spumiera, iar supa - tulpina.
3. În acest moment într-o tigaie sote ceapa.
4. Adăugați bucățile de carne și se prăjesc împreună timp de 4-5 minute.
5. Se toarnă în supa tigaie 2-3 linguri și se fierbe mâncare sub capac timp de 15-20 de minute.
6. De data aceasta va fi suficient pentru a pregăti roșiile. În primul rând, ele trebuie să fie redus la 2 minute în apă clocotită. Apoi, îndepărtarea cu grijă coaja, se taie carnea în bucăți mici și adăugați-le la tigaie cu carne înăbușită cu ceapa.
7. Bulion pus din nou pe aragaz și se aduce la fierbere.
8. Puneți conținutul tigaie, se reduce căldura, și 5 minute pentru a cădea de orez adormit și condimente.
9. La sfârșitul gătit pentru a intra usturoi ras si ierburi tocate.

Înainte de a turna supa in boluri, el ar trebui să dea o bere bună. În Georgia, avem un mare respect pentru această supă picant, hrănitoare, densă și delicioase. În multe familii se consideră a fi cursul principal al dietei de zi cu zi.