Rusă rassolnik clasic reteta

In vara, de regulă, cei mai mulți oameni preferă supe de legume ușoare, dar când este umed si umed, iar corpul are nevoie de căldură și energie, perfect cald prima masă copioasă. Acest borș și supa de varza de varza, și grub hrănitoare. Nu mai puțin popular și murături. Dar rețete de acest fel de mâncare - o varietate mare. Cine gătește supa delicioasa cu adaos de orez, cineva aruncă Pshenko. Dar ceea ce este clasic rassolnik reteta? Comanda supa, care au început să se pregătească în Rusia în secolul al 15-lea și care a fost apoi numit Kalia? Să încercăm să înțelegem.

Rețeta a fost făcută cu orz (cu fotografii pot fi găsite aici) implică trei ingredient principal. Mai întâi de toate, este murături de casă, orz perla și, desigur, carne. Dar există o excepție, care a apărut mult mai târziu: orzul poate fi înlocuit cu orez, carne și în loc să utilizeze rinichi.

Pickle, reteta clasica

ingrediente:

• 600 g de carne de vita, de preferință cu un os;
• murături - 300 g;
• 100 g de orz;
• cartofi;
• morcovi și ceapă;
• ierburi și condimente proaspete.

Clasic rassolnik reteta, preparare pași:

1. Pune pe aragaz pentru a găti carnea. Pentru supa delicios, este recomandat să adăugați în ea întreaga ceapa.
2. Între timp, freca castravete. Cartofi se taie în cuburi mici, se taie ceapa și morcovul. La puietul ulei încălzit ceapa, apoi - adăugați morcovi.
3. Odată ce carnea este gătită și bulionul va deveni aroma bogata, carnea ar trebui să ajungă și dezasamblate în bucăți a la carte. Numai atunci acesta poate fi returnat în tigaie și se adaugă cartofii. Pe de altă parte, aveți posibilitatea să taie carnea în bucăți mici dintr-o dată, iar apoi supa este gătit mai repede, și nu va trebui să ardă degetele pe o carne de vită fierbinte, încercând să-l ia în afară.
4. Amintiți-vă! În nici un caz nu se poate adăuga imediat castraveți, cartofi sau va deveni dur și complet fără gust. Acesta este motivul pentru care rassolnik clasic reteta respinge categoric utilizarea Multivarki deoarece nu a pus toate legumele împreună.
5. Odată ce fierbi cartofii, se adauga tocat sau rași muraturi si zazharku de ceapa si morcov.
6. Acum, ceea ce privește orzul: ar trebui să fie pre-fierbe până aproape fierte într-o tigaie separat și se adaugă sare atunci când gătiți bine. În cazul în care supa adăuga crupă prime, bulionul va deveni tulbure și neatractiv.
7. După adăugarea tuturor ingredientelor din marinate este aproape gata, ar trebui să fie posibil pentru a reduce focul pe aragaz și apoi un fel de mâncare de cel puțin o jumătate de oră. Supa Pickle nu este în valoare de ea, și pentru a spori gustul, puteți adăuga saramura din castraveți.
8. Pentru câteva minute până când fierte adăuga lavrushku și ierburi proaspete, pătrunjel este preferabil să se utilizeze, atât în stare proaspătă și sub formă uscată.
9. rassolnik rețetă clasică recomandă hrănirea supa fierbinte cu smantana si moale, parfumat pâine. Dar totul depinde de gustul tau, de exemplu, puteți folosi smântână în loc de maioneza sau deloc produse lactate adăugate.

Poftă bună!