Ștrudel cu cireșe: rețeta în grabă

Ștrudel - o bucată de aluat fin nedospita cu diverse umpluturi. În multe țări, ștrudel considerat un fel de mâncare națională, deși cel mai popular ștrudel german cu mere. aromă fantastică de ștrudel de mere, care vine de la cofeina mici pe întreg teritoriul Austriei nu va lăsa pe nimeni indiferent. Multe brutării oferă ștrudele cu diverse umpluturi de fructe: mere, cireșe, caise, piersici, etc. La fel de populare și sărate ștrudele: carne, ciuperci, brânză sau legume. Simplu la prima ștrudel fel de mâncare privire cu cireșe. Reteta cu mici secrete fiecare familie proprie că ștrudel unic face.

În acest articol vreau să împărtășesc experiența mea modul de a găti ștrudelul cu cireșe. Delicat și sofisticat rola cu cireșe în nici un fel inferioare în gust strudelul german clasic cu mere, iar timpul de preparare necesar este minim.

Ștrudel cu cireșe. Reteta este destul de simplu, care se pot ocupa, dacă doriți orice. Vreau doar să spun că se potrivesc și gata puf de patiserie, ștrudel apoi de gătit se va lua chiar și mai puțin timp. Dacă aveți dorința de a framanta aluatul tine, apoi pregăti o livră bună de făină, 200 de grame de unt și un pahar de apă fiartă.

Bolul frămîntă făină, apă și 50 g de unt, dedurizată în prealabil într-o baie de apă. Pentru a începe cu 10 minute de frămîntă viguros aluatul, apoi se împarte în două părți, se acoperă cu o pânză, astfel încât aluatul sa odihnit. La sfârșitul unui sfert de oră, se rostogolească aluatul în straturi subțiri, se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de cincisprezece minute, iar apoi se lasă aluatul este acoperit cu ceva timp.

aluat pentru caracteristica ștrudel în grosimea acestuia - ar trebui să fie cât mai subțire posibil, astfel încât să fie foarte atenți atunci când rulare. brutari profesionale rola aluatul la o grosime de hârtie papirus! Marginile aluatului se obține de obicei mai gros decât la mijloc, astfel încât acestea să poată fi tăiate.

Umplerea pentru ștrudel pot fi preparate din cireșe proaspete sau conservate în suc propriu.

Pentru prepararea umpluturii de cireșe proaspete necesită 0,6 kg de cireșe proaspete sau congelate, o cantitate mică de zahăr la umplere nu a fost foarte acid și 1 lingura. amidon lingură.

eliberarea Cherry din oase și a pus într-o cratiță. Încălzirea la foc mediu, se adaugă zahăr și amidon. Ștrudel cu cireșe - reteta vă permite să improvizeze: puteți pune un pic de scorțișoară, vanilie sau coaja de portocala.

Dacă utilizați cireșe conservate, acesta este , de obicei , o mulțime de suc pentru a prepara umplutura, ori suficient de cireșe într - o strecurătoare și se scurge sucul de cireșe.

Deoarece umplutura este foarte suculentă, acesta poate fi aluatul pentru a unge oul, astfel încât nu este înmuiere.

Acum aluat pre-laminate răspândit untul înmuiat rămase. La temperaturi ridicate în untul cuptorului ajută dezvăluie foetaj. Repartizăm uniform în rola de umplere și să se întoarcă. marginile laterale rola mai bine înfășurați în interiorul câțiva centimetri până la umplerea nu se scurge. Partea superioară a cilindrilor lubrifiază, de asemenea, unt.

Cuptorul trebuie încălzit în prealabil. La copt ulei puful (vegetal sau smântână), a pus ștrudel și locul în cuptor. Primele 10 minute ștrudel copt la 200-220⁰S, apoi se reduce căldura și se coace timp de aproximativ o oră la o temperatură 180⁰S.

ștrudel Gata cu un șervețel sau un prosop de minute la 10. După aceea, se taie în bucăți mici și se presara cu zahar pudra.

Ștrudel cu cireșe - rețeta este destul de simplu, economic și delicios. Este cel mai bun parfum de cireșe ștrudel se deschide cu un ceai fierbinte negru.