Reteta sos delicios pentru carne și păsări de curte

Carne și păsări de curte - sunt produse tradiționale semifinite pentru prepararea de mâncăruri delicioase și apetisante. Dar mult va depinde de sos cu care acestea sunt servite. sos Rețetă pentru carne, care poate fi turnat vasul înainte de servire, reteta sos de carne în care este posibil să se coace - acest lucru și mult mai mult în acest articol.

Rețetă pentru sos de carne „tradițională“. Pentru a face aceasta , aveți nevoie pentru a lua un foarte bogat supa de carne de vită , în care carnea gătită cu ceapă și morcovi. Aceste legume se pisa folosind site aduce destrămată amestecul la o stare de fierbere, prin adăugarea unei paste de piper, sare și tomate. O mică parte din bulion se toarnă într-un pahar și se diluează puțină făină. După ce supa a fiert amestec cu legume, aveți nevoie pentru a turna un flux subțire, la amestecul de faina, amestecand constant pentru a evita formarea de noduli. Deci , se toarnă sosul poate fi orice fel de mâncare din carne.

Rețetă pentru sos de carne „Petite“ este preparat pe baza „tradiționale“. Este necesar să-l pregătească, ca de obicei. În acest moment, într-o cratiță se prăjește separate bucăți foarte mici de ardei dulci, morcovi, ceapă și rădăcină de pătrunjel. Întregul amestec este piper foarte bun și sare și se adaugă la lichidul de fierbere. Un pic mai cald și toate - sosul este gata.

Rețetă pentru sos de carne „citrice“ este un foarte elegant si parfumat. Portocale se toarnă peste apă clocotită, apoi se răzuiesc coaja. Într-o cratiță mică, se fierbe apa cu o pofta de zece minute. Scurgerea rezultat lichid și conectați-l dizolvat amidon, suc de lămâie, zahăr. Este necesar să se aștepte să îngroașă sos, și opriți-l. În acest moment, pentru a face suc de portocale, se strecoara si se adauga la vasul, se amestecă bine. Poate fi pus în Ajica sos și piper negru măcinat.

Rețetă pentru sos de carne „albă“ este perfect pentru carne de miel, vitel sau iepure. Este necesar să se amestece faina cu unt, apoi se diluează amestecul bulion filtrat fierbinte. Sosul trebuie să fie pregătit pentru aproximativ zece minute la foc mic. Se toarnă în ea amestecul de ou și apă, se amestecă bine, se adaugă sare și unt.

smântână sos pentru pui „Cream“. Intr-un bol, combinati untul si faina, apoi se dizolvă toată supa de fierbere. În continuare, se adauga smantana in sos si sare, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ zece minute. La final a pus un pic de unt.

smântână sos „ceapa“ este perfect pentru pui si porc cotlet. Se prepară în același fel ca în rețeta precedentă. În timp ce „sos de smântână“, în plină desfășurare, trebuie să se prăjește ceapa tăiată mărunt și atașați-l la sos de la sfârșitul de gătit. Se fierb toate împreună, se îndepărtează de la căldură, si se presara cu marar tocat.

smântână sos „hrean“ este preparat pe baza de „crema“. În timpul pregătirii sos de smântână, este necesar să se pregătească de hrean. În acest scop, hrean lingură se toarnă amestecul de oțet, supă și apă. Pune lichidul de pe foc, se adaugă mazărea de piper negru si frunze de dafin. Un amestec de hrean va trebui să se evapore aproape complet și se adaugă la foc mic sos sslivochny. La final, se adaugă sare și pune untul.

carne de sos de mere necesită mai mult de gătit. Este necesar să curățați bine merele și se taie în felii. gătiți-le într-o cantitate mică de lichid într-o stare pregătită. Se răcește ușor, ștergeți folosind o sită, se adaugă pudra de scorțișoară și zahăr. Sosul este necesar să se fierbe la foc mediu si amesteca-l cu un halou.

Se propune o altă rețetă „sos de mere cu vin.“ felii de mere trebuie să fie umplut cu un sirop de zahăr (zahăr, apă, coaja de lamaie, nucșoară) și gătit pentru aproximativ 15 minute. Amestecul rezultat a fost șters folosind o sită și se adaugă vinul. Acum sosul trebuie evaporat la o cremă groasă. Acest sos va fi o bază excelentă pentru prepararea de sos dulce-acrișor.

Retetele propuse de sosuri pot fi oferite preparate din carne de orice fel de carne.

Poftă bună!