Sosul de somon - de gatit cu plăcere.

somon de Atlantic, somon nobil, somon din Marea Baltică - toate sinonime care desemnează aceleași tipuri de pește. Este vorba de somon.

Acest pește magnific este foarte nutritiv si produs util. Faptul că acesta conține esențial pentru acidul nostru corp gras Omega 3, precum și vitamine liposolubile, cum ar fi vitamina A și vitamina D. În plus, somonul este bogat în vitamine solubile în apă, precum și piridoxină.

Din aceasta vă puteți pregăti un număr mare de diferite feluri de mâncare. De exemplu, puteți găti o friptură. Pentru a face acest lucru nu se poate face fără o astfel de componentă importantă, ca un sos pentru somon.

Deci, pentru prepararea fripturii, veți avea nevoie de o bucată de somon. De regulă, acesta cantareste aproximativ 400 de grame, smântână, condimente. Puteți folosi acele condimente care sunt utilizate pentru pește gătit.

Vă va ajuta, de asemenea, ulei de măsline, sare, ierburi și lămâie.

Toate lucrările pregătitoare va dura mai mult de cincisprezece minute, și conduce pregătirea friptura va dura douăzeci de minute.

Începem cu condimentele. Toate femeile folosesc un set diferit de condimente, de exemplu, menta amestecat, cimbru, șofran, piper.

Dintre acestea, aveți nevoie pentru a face un amestec de condimente, se adaugă sare de mare și se freacă de somon pe toate laturile.

După aceea, peștele este pus în frigider în cazul în care acesta ar trebui să pomarinovatsya literalmente în termen de două sau trei ore.

Odată ce timpul scurs, este necesar să se încălzească tigaie pentru a prăji o friptură. În acest scop, este necesar să se toarne uleiul de măsline, căldura sa la cea mai înaltă temperatură. De obicei, este de 200 sau 220 de grade.

Pește prăjit cu atenție pe fiecare parte. Este nevoie de o medie de două sau trei minute.

După aceea somon îngrămădite pe o tavă de copt și se toarnă crema. Acesta este un sos simplu, simplu pentru somon.

Pe partea de sus a felii de lamaie răspândit peste si se presara cu marar pentru a da un parfum de lux.

In acest moment cuptorul este deja încălzit până la o temperatură de 250 de grade, astfel încât sosul de somon poate fi plasat cu acuratețe în ea.

O dată sos pentru somon, în acest caz, crema incepe sa fiarba, cuptorul este oprit. Steak poate fi lăsat în cuptor timp de câteva minute, și apoi trageți afară.

Deci, o friptura este gata. la aceasta înfrumusețeze poate fi cartof ca fierte sau prăjite, și Fig.

Puteți găti și sos de mai complex pentru somon. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți pe cojit mână creveți - să fie doar două sute de grame, smantana, crema de branza, boia de ardei, mărar, sare și ulei vegetal.

Crevetii se fierbe până când fierte, întins pe o strecurătoare, se lasă să se răcească, curat și fin tăiat.

Brânză freca pe o răzătoare mică. Apoi, o tigaie preincalzita cu creveți răspândire ulei vegetal tocat, sare, piper și se toarnă smântână.

După aceea, s-a adăugat masa rezultată la brânză rasă și totul se agită bine, adăugând fenicul, apoi se stinge focul, pentru sosul de somon turnat in farfurii si se serveste.

Sosul de somon pot fi preparate folosind o făină care în câteva minute, prăjit într-o tigaie. Într-o cratiță mică se toarnă smântână și se fierbe la foc mic. Crema încălzită se adaugă făina și se amestecă masa rezultată până când devine gros.

Crema sa ingrosat, puteți adăuga suc de lămâie, și vin, și din nou toate cum să se amestecă.

Marinata va cădea la un oportun patrunjel, marar, ceapa si sare.

Ulterior, acesta poate fi alimentat cu somon fiert. De regulă, marinată stropite din belșug cu tăiat în bucăți mici de somon, decorat cu o crenguta de mărar și se servește.

Somon în sos de smântână este perfect decor de masă. Acesta poate acționa ca un feluri de mâncare festive și de zi cu zi.