Somon în sos de smântână - un deliciu pentru gurmanzi

După cum știți, peștele regal numit somon. O astfel de porecla respectuoasă a fost dat nu numai pentru aspect frumos și de dimensiuni impresionante, dar, de asemenea, pentru gustul excelent și multe proprietăți utile. Principalul avantaj al acestui pește înainte de alte tipuri lasosevyh este de a deține o cantitate impresionantă de melatonină, care este extrem de util pentru regenerarea celulelor din întregul organism și pentru a asigura un somn puternic, sănătos.

O altă componentă importantă - este un acid gras omega-3, care pot reduce nivelurile de colesterol, a imbunatati performanta creierului si ratei metabolice in organism. În plus, acizii grași nesaturați asigură dezvoltarea fizică normală a copilului. De asemenea, acestea sunt necesare pentru persoanele care suferă de boala Alzheimer și ischemie. Și nu atât de mult timp în urmă, oamenii de știință au descoperit efectele benefice ale acestei componente asupra stării pielii. În special, acestea oferă capacitatea pielii de a rezista radiațiile ultraviolete nocive. Prin urmare, fanii nu poate fi suntan frica de arsuri sau alte efecte nedorite, în cazul în care dieta lor va fi prezent de somon.

Proprietăți utile ale acestui pește sunt indispensabile în dieta. Deci, chiar și o mică bucată de somon mâncat o dată pe săptămână, saturează organismul cu toate mineralele esențiale și vitamine. Cu toate acestea, trebuie amintit că peștele trebuie să fie pregătite în mod corespunzător pentru a păstra componentele utile. Nu se recomandă să se prăjește în tigaie, deoarece un tratament termic este alocată o multitudine de agenți cancerigeni - substanțe nocive care pot provoca cancer. Dar, fierte, aburita sau somon zapechnaya în sos de smântână își păstrează toate substanțele nutritive.

Atunci când peștii cumpără ar trebui să acorde o atenție la locul de cultivare sale. Deci, individul care a trăit în mediul acvatic natural, va fi mai sănătos, și, prin urmare, mai util. Iazurile artificiale adesea somon hrănite cu diverși aditivi chimici, care cresc greutatea cărnii de pește și creșterea luminozității. Cu alte cuvinte, acest produs va aduce mai mult rău decât beneficii.

Odată ce peștele este selectat și achiziționat, când a ajuns acasă, trebuie clătite cu apă curată și să taie. De preferință , în aceeași zi , pentru a găti somon, depozitarea pe termen lung în frigider ar putea strica. Mai ales pentru că rețetele de preparare a acestuia este extrem de simplă și ușoară.

Somon în sos de smântână

incidente:

• Somon - 400 gr.
• crema - 1 lingura ,.
• cașcaval - 50 gr.
• ceapă - 1 cap,
• verdeață proaspătă,
• maioneza,
• sare și piper.

Se taie peștele în bucăți mari, freca fiecare sare și piper negru. Înfășurați feliile în folie de aluminiu și locul pe o foaie de copt. Se pun într-un coc cuptor la 220 de grade timp de 10 minute. Între timp, se bucură de un sos de gătit. Pentru a face acest lucru, se adauga branza rasa, smantana, ceapa tocata, patrunjel si maioneza, se amestecă bine. Scoateți tava din cuptor, rupe folia de sus și se toarnă sosul de pește fiert. Pune-se coace timp de 10 minute. somon Gata în sos de smântână servite la masă cu ierburi și legume proaspete.

Pește cu ciuperci

ingrediente:

• Somon - 400 gr.
• ceapă - 1 cap,
• ciuperci - 200 gr.
• Crema - 200 ml,
• mărar,
• făină de grâu,
• sare,
• ulei vegetal,
• piper negru măcinat,
• suc de lămâie.

Se taie freca de pește cu sare și piper. Pentru somon din crema achiziționat un gust rafinat, se toarnă generos cu suc de lamaie. Se pun într-un vas de copt, unsa, pentru a pregăti și trimite în cuptor timp de 15 minute la 220 de grade.

Pentru a prepara sote sos tocat ceapa, se adauga la aceasta ciupercile și se fierbe împreună timp de 5 minute. Apoi Se amestecă ingredientele câteva lingurițe de făină, cu atenție toate de amestecare. În continuare se toarnă crema, se aduce la fierbere, se adaugă ierburi, sare și sos de piper, apoi câteva minute.

Puneți peștele pe o farfurie și se toarnă sosul de ciuperci. O astfel de sos de smântână de somon a servit ca un fel de mancare separat.