Semifabricare ciuperci: cum să le murarea pentru iarna?

De obicei, semifabricatele sunt sfătuiți să ia iarna ciuperci tubulare, care , atunci când piclare sau saramurii obținute cele mai delicioase. Dar, cu pregătirea dreaptă a plăcii să nu fie mai rău. De exemplu, foarte foarte gustoase poate fi ciuperci sau ciuperci. Ca astfel de ciuperci sare? Rețete sunt destul de simple.

Cum se murarea ciuperci? Alegerea ciuperci

Este necesar să se facă distincția între pădurea de pini și ciupercile molid. ciuperci mici și dense rândul său, întotdeauna cele mai gustoase. În dimensiuni mai mici sunt diferite specii de ciuperci molid. Alte ciuperci sunt diferite pălărie rotundă, cu marginile întoarse în jos, carne de culoare portocaliu strălucitor și un picior gol scurt. Borovo, de obicei, nuanta mai deschisa. Pe o pauză de la ciuperci alocate suc dulce. Colecta aceste ciuperci pentru preparate de iarnă pot fi de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie. Ei cresc în grupuri, așa că, dacă sunt suficient de norocos pentru a găsi locul potrivit, stocul de ciuperci este sigur de a fi impresionant.

Cum să murarea ciuperci la rece?

Dacă intenționați să stocați piesa de prelucrat în frigider, per kilogram de ciuperci iau cincizeci de grame de sare. Pentru depozitarea în condiții ambientale necesită o sută de grame de sare. Condimente poate fi orice, de exemplu, piper, dar unele la fel ca ciupercile. Cum să-i murarea fără marinata? Doar itera și curățați ciupercile, tăiați picioare și se pune într-un castron pălării în sus. Se presară cu sare, se acoperă cu o cârpă și locul pe partea de sus a jugului. Lasă-l pentru un timp. Ciuperci ar trebui să se condenseze și să se stabilească. Adăugați câteva ciuperci și se toarnă sare a acestuia. Se repetă procedura până când, până când întregul castron nu umple ciuperci sărate.

Cum se murarea ciuperci cu frunze de dafin?

Încercați să folosiți și o metodă de preparare a unei ciuperci recoltarea iarna. Du-te prin și se spală ciupercile. Câteva minute le pălească în apă clocotită, ori într-o strecurătoare și se transferă într-un castron pălării în sus. Se umple cu sare și condimente frunze de dafin, pânză de acoperire, o placă de lemn sau un cerc, și locul pe partea de sus a jugului. Câteva zile mai târziu, semifabricatul este gata de servire. Mai ales gustoase pentru a mânca astfel de snacks-uri cu cartofi sau carne feluri de mâncare. Într-o astfel de combinație nu vei regreta ca ciupercile fierte.

Cum să murarea ciuperci și condimente?

Această metodă necesită mai mult efort, dar rezultatul este doar un regal. Ciupercile sunt foarte gustoase si aromate. Cinci kilograme de ciuperci iau o sută de grame de foi de coacaze, zece grame de dafin, ienibahar în mazăre, piper, două sute cincizeci de grame de sare. Pune ciupercile decojite pe grătar și le opărește cu apă clocotită, apoi se păstra la frigider apa. Se lasă să se usuce și se transferă într-un castron pentru saramurii, pe fundul căreia este deja pus o parte din frunze de coacăz, piper și mazăre Lavrushka. capace de ciuperci ar trebui să fie pus în sus. Sare și piper, se acoperă frunzele rămase de coacaze negre. Se acoperă cu un șervețel și o rundă jug de lemn. Așteptați un timp și apoi se bucură de un aperitiv excelent pentru orice masă. În timpul iernii, acest martor pur și simplu de neînlocuit.