Gătitul piesei de iarnă: gustoase și sănătoase

Aproape fiecare casă puteți găsi spații libere de iarna: muraturi, salate, legume, suc de roșii și multe altele. La urma urmei, cele mai multe gospodine să aibă grijă de faptul că, în sezonul rece, pe masă erau fructe și legume care conțin vitamine, deși nu într-o astfel de cantitate încât în stare proaspătă. În scopul de a face piesa de lucru de iarnă nu trebuie neapărat propria lor pivniță, pentru că, de exemplu, în mod corect suflecate castraveți și roșii pentru o lungă perioadă de timp și depozitate la temperatura camerei. Și unele fructe și legume pot fi congelate și după tratament, în ciuda faptului că zăpada de pe stradă, să se bucure de gustul și aroma de căpșuni, zmeură și așa mai departe. D.

Pentru a face stocuri de iarnă în mai multe moduri. Printre ei, decapare și sărarea, decapare, uscare, zahăr și conserve, desigur, doar congelare. În acest din urmă caz, legume sau fructe păstrează multe substanțe nutritive. Cu toate acestea, atunci când sărare sau decapare poate obține o masă gata, care poate fi pus imediat pe masă, ca aperitiv.

De exemplu, acesta poate fi la fel de preforma pentru iarna salata de castraveti. Pentru a pregăti această muratura, va dura 3 kg de castraveți proaspeți, care sunt tăiate în inele mici (aproximativ 3-5 mm). Tăiat fin buchet de pătrunjel și usturoi (100 grame), forțat prin presă. Ingredientele sunt interconectate, acesta este plasat aici aceeași sare 3 linguri de zahar si sticla. Amestecul rezultat este agitat și lăsat timp de câteva ore (preferabil peste noapte). După aceea, castravete mutat preparate în borcane curate și sterilizate timp de câteva minute, capron sau metal capace apoi astupate.

Ca preparate pentru salata de iarna castraveti, preparata dupa reteta va fi gustos și plăcut fel de mâncare, în care gustul de fructe proaspete conservate. Băncile înainte de sertizare, se recomandă să se adauge o cantitate mică de ulei vegetal. Unele gospodine preferă să pună aici un inel de ceapă.

recoltarea de iarnă de tomate sunt destul de variate: le puteți face în suc propriu, sub formă de bucăți, ca și roșii sau ketchup-ul, pentru a prepara sucul. Cu orice metodă de manipulare acest lucru ar fi destul de un fel de mâncare popular în vreme rece, atunci când legumele proaspete pe rafturile sunt din ce în ce mai rare.

În conformitate cu urmatoarea reteta poate fi fierte salata de rosii cu ardei gras. Două kilograme de tomate trecut printr-o mașină de tocat și pus pe foc timp de 10 minute. Apoi, se adaugă aici la pod ardeiul iute, 100 grame de ulei de floarea soarelui, o linguriță de sare și 3-4 linguri. linguri de zahăr.

Amestecul a fost lăsat să se încălzească timp de încă 10 minute. Mai mult, într-o tăietură de tomate în fâșii plasate 5-6 bucăți de ardei, morcovi rasi. Antena stins 15 minute și îmbuteliată în sticle sterilizate și înfundate.

preformă de iarnă pot fi înghețate. Deci, multe gospodine prefera sa se ocupe de verde, morcovi, ardei gras, pe care le puteți apoi pur și simplu scoateți din congelator și se adaugă la supa sau borsul. Produsele pre-spălate, curățate și zdrobit.