Rulouri de vinete - gustare-improvizație

În ciuda faptului că vinete în aparență seamănă cu cartofi mici, aceste două plante sunt rude apropiate, pentru că acestea se referă la familia Solanaceae. Numai în tuberculii de cartof utilizate pentru produsele alimentare, în timp ce vinete - fructe.

Vânătă - o legumă foarte util. Acesta oferă o masă de oligoelemente relevante, inclusiv magneziu, calciu, fosfor, fier. Prezent în fructele de vinete și vitaminele B, C și PP.

rețete de vinete , există multe. Dar pentru experimente culinare au fost de succes, trebuie să învețe cum să aleagă legumele potrivite. În produsele alimentare potrivite numai tinere fructe și răscoapte, vinete solid nu este necesară pentru a pregăti un semințe de grosier. Nu numai că aceste fructe nu sunt prea apetisant, astfel încât acestea să conțină, de asemenea, o cantitate mare de carne de vită - o substanță toxică cu un gust amar.

Înainte de gătit, tăiate în felii sau felii de vinete recomandat să se răcească cu sare si se lasa sa se înmoaie timp de douăzeci de minute. În acest tratament, amărăciunea vinete merge, trebuie doar să vă amintiți să le clătiți bine cu sare înainte de preparare.

Vânătă este adesea gustări preparate, inclusiv faimosul caviar de legume. O altă variantă a acestei gustări de legume - se rostogolește de vinete. Aceasta gustare este de asemenea potrivit pentru fiecare zi, iar la masa festivă.

Rețete care spun cum să se pregătească rulouri de vinete, există multe. Dar, pentru a afla toate opțiunile propuse nu este suficient în mod necesar să știe cum să gătească feluri de mâncare bază pentru a învăța cum să facă o gustare gustoase.

rulouri de vinete pentru gătit, de regulă, nu fac curat. Ei au doar o spălare bună. Tulpina se taie pe placă și se taie de-a lungul legumei. Grosimea fiecărei plăci trebuie să fie aproximativ jumătate de centimetru. Apoi feliate vinete nevoie de sare așa cum este descris mai sus.

După ce ies în evidență suc, înregistrările trebuie să clătiți, uscat bine, folosind un prosop de hârtie, și se prăjește. Aici există deja opțiunile posibile. În unele rețete, vinete recomandat pentru a prăji doar atât, în altele - recomanda fiecare felie cu pesmet în făină. Există o opțiune atunci când fiecare placă este prima întâlnire în ou bătut, apoi în paneer făină și abia apoi trimis la tigaie. Aici, cum se spune, o chestiune de gust. Puteți încerca toate opțiunile și să aleagă cel care atrage cel mai mult. Singurul comentariu în cazul în care placa de prăji, scufundarea lor în ou, rolele de formare de vinete trebuie imediat după scoaterea plăcilor din tigăi, deoarece rulouri rece se va curba prost.

Deci, fundația noastră este gata. Cu ce se va face rolele de vinete? Ce produse pot fi folosite ca umplutură? Și aici începe spațiul pentru imaginație, pentru a lista toate opțiunile pentru completarea acestui fel de mâncare este pur și simplu imposibil.

De exemplu, cea mai simplă variantă - legume prăjite (ceapa, ardei gras, morcovi) suplimentat cu usturoi și roșii. Puteți găti o gustare copioasă - vinete cu carne. Pentru a face acest lucru, utilizați ca umplutură prăjită și maturate la gust de carne tocată. Acesta poate fi folosit ca o șuncă de umplere brusochek sau cârnați.

Și, în timp ce se bucură de un aperitiv cu numele original „limba Teschin“? În acest caz, vinete este sos placă unsă preparat dintr-un amestec de maioneza cu usturoi și plasate în interiorul segmentului tomate rola. O combinație deosebit de arome se obține în cazul în care vinete bucătar cu ciuperci. Pentru a prepara umplutura de ciuperci este necesară pentru a pune ciupercile în unt.

În plus față de aceste opțiuni, puteți veni în continuare cu o varietate de umpluturi gustoase pentru role. De exemplu, brânza și maioneza cu usturoi, oua fierte cu ceapa verde, varza cu ciuperci și roșii, nuci. Doar nu sunt enumerate! Probabil că fiecare bucătar are propria umplutura special pentru rulouri de vinete. Deci, este necesar să se arate imaginație, o practică puțin și prietenii tăi vor aprecia cu siguranță eforturile tale, atunci când gătesc pentru ei este trata atât de delicios.