Rulada de vitel: rețete mai delicioase, o varietate de umpluturi

Carne de porc carne de vită numai popular din cauza faptului că pregătirea mai simplu și mai ușor. Recent, cu toate acestea, tot mai mulți oameni folosesc carne de vacă, pentru că este mai puțin de grăsime, care este un motiv de mare. Și dacă doriți o delicioasă stai jos la masă, fără a face la kilograme în plus același timp, să învețe cum să gătească carne de vițel ruladă. de multe ori El a servit ca un fel de mâncare festiv, dar, din cauza fara probleme, poate fi bine servit și pe o zi.

Rulada cu pere

Datorită faptului că carnea de vită - toată carnea este dur, de obicei este preparat cu legume. În cele mai multe cazuri, cu roșii, care inmoaie fibrele. Din acest motiv, rolele sunt realizate din Umplute de vițel. Și cu intervalul de la slănină la brânză, spanac sau mere. Acesta este conceput pentru a oferi moliciunea cărnii. Noi vă oferim o rețetă neobișnuită cu pere. Pentru a pus pur și simplu, carnea de vită este moale și suculentă și gust - subtil și rafinat. 600 de grame de vițel trebuie tăiate în 7-8 bucăți. Fiecare respingeri - nu prea subțire, carnea nu este rupt. Două pere mari curățate de piele, sunt exceptate de la seredinok și se taie în sferturi. Felii nărui într-un amestec de parmezan ras (pereche de linguri) ciupeste nucșoară și cantitatea dorită de sare. Aproximativ 15 felii minute pere sunt plasate pe cotlet, carnea strâns laminate și legat. Fiecare rolă de paneer de vițel în făină și prăjite în ulei (amestec de măsline mai bine și cremos). Ready „cârnați“ sunt așezate pe o foaie de copt sau într-o formă, se toarna un pahar de vin alb și plasat în cuptor timp de 10 minute. Pentru câteva minute înainte de terminarea tuturor suluri sunt pulverizate cu coniac bun (0,5 stack suficient). Crede-mă, această rolă de vițel, preparată în cuptor, va deveni felul preferat. Și nu numai din cauza gustului, dar, de asemenea, simplitatea de pregătire.

rola înăbușit

Pentru ca el să bată pe carnea nu este necesară, dacă ați putea să-l taie în felii subțiri. Fiecare vițel foaie de frecat cu sare și piper, pus pe ea trei măsline inele, de sus - o felie subțire de șuncă sau bacon, care ar trebui să fie stropite busuioc tocat și brânză ponosită (este mai bine să se amestece două specii, cum ar fi brânza și ricotta). Umplutura este învelit în carne; ligat rola și prăjit. Adăugat câteva pene ceapa, apoi vasul un pic stinsa. Apoi înăbușit ruladă de vițel pus o pereche de roșii în suc, decojite și piure, se toarna sucul lor si 0,5 cani de bulion (preferabil natural, dar este posibil dintr-un cub). Se toarnă o altă lingura de busuioc si usturoi zdrobit. Într-o astfel de rolă de vițel stinsă aproximativ cincisprezece ore. Apoi, ea a „cârnați“ este eliminat, iar sosul se fierbe timp de încă 8-10 minute. La sfârșitul anului acesta, puteți condimentează cu sare (în cazul în care se pare că nu este suficient) și piper, apoi se presara-le cina.

Rulou cu prune uscate

Aceasta reteta va necesita calificare culinară, deoarece rolele de vitel nu este o bucată de carne și carne tocată (o livră de carne de vită, plus cubul de grame de grăsime în 50, sare și piper roz). Ar trebui să se răspândească pe o foaie de pergament, răspândit în centru de piese de 20 de prune uscate (gropi îndepărtate sau fructe fără a lua imediat), se presara cu busuioc tocat si piper negru. Apoi, ușor hârtia tocată laminată, rola de vițel fixă a firului, o jumătate de oră este trimis în cuptor (200 grade). Ultimul pas: pergament se dezvaluie sus teriyaki lingura unsă (sau favorit sos de rosii amestecat cu maioneza), și se întoarce la cuptorul de coacere. Gătit până când, până când jumările.

Rola cu omletă și piper

Umpluturile pot fi foarte diferite, și, uneori, foarte complicate. Aici vom lua, de exemplu, rețeta pentru rulouri de vițel, umplute cu delicioase și neobișnuite. El provine dintr-o tăiere rupt. Separat pregătește o omletă foarte subțire de două ouă și două linguri de lapte (atât de subțire încât era de ajuns pentru o bucată de carne și o jumătate de lire sterline). Rezultat „clătită“, aveți grijă să nu se rupă, este plasată peste un cotlet mare pe acestea fâșii descompuși de ardei gras verde și roșu și o placă subțire (nu chips-uri!) Brânză. împachetări din carne, ligaturate sau cioplit off; rola rapid prajit in unt topit, apoi se pune în cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute (nu trebuie să facă mai mult de 170 puncte). Bucurați-vă de gustul!

Apple a usturoi tocat

Ai vrea să facă rulouri de vițel umplute cu mere - pentru a alege „forme mici“. cârnați mari și groase nu pot propechsya, iar sucul care se formeaza in interiorul unei role de mare va urma în timpul tăierii. Așa că o livră de vițel ar trebui să fie tăiate în felii mici, deja felii de carne pentru a respinge, aroma cu sare și piper, apoi se pune pe o farfurie ras verde măr acru-dulce, se amestecă cu un cățel de usturoi sub presiune. Legat (sau clivate) suluri afirmat douăzeci de minute, prăjite în ulei de floarea soarelui, și apoi se stinge pentru a aloca mai mult suc de 20-30 de minute, până se înmoaie.