Merele din sirop în timpul iernii: rețeta

În acest articol, vă vom arăta cum să salvați pe maxim nutrienți de iarnă în fructe, cum ar fi mere. La urma urmei, ca de vânătoare pentru a alimenta corpul cu vitamine sunt epuizate în zilele reci! Unul din drum bun și simplu - pentru a păstra mere în sirop în timpul iernii. De obicei , este foarte simplu, trebuie doar zahăr, fructe și apă. Suntem un pic mai complicate rețete, de exemplu, se adaugă oțet, ceea ce ar da mere gust neobișnuit dulce-acru, iar acestea pot fi stocate foarte mult timp.

mere Conserve cu ghimbir și scorțișoară

Pentru a îmbunătăți gustul și aroma de recoltare de iarnă într-o rețetă am adăugat condimente: ghimbir, cuișoare și scorțișoară. Astfel, avem nevoie de următoarele ingrediente: 300 ml de vin sau oțet de cidru, zahăr 0,4 kg de nisip, 25 de grame de ghimbir, scorțișoară stick - un kilogram de mere (Ranetok) și o linguriță de cuișoare. Mere în sirop de zahăr preparat prin următoarea rețetă. Itera fructele noastre, elimina frunzele rămase și cozi, sub jet de apă rece, se spală minuțios afară. Se toarnă oțet într-o tigaie, adăugând nisip de zahăr, rădăcină de ghimbir tocat, scorțișoară, alte mirodenii dorite. Am pus pe un foc mic și, până când zahărul sa dizolvat, se amestecă, apoi - se fierbe. După fierbere, opriți focul și oala cu un sirop de rezervă gata de pe aragaz. Să nu izbucni coaja, furculiță străpunge merele în tigaie și trimite la siropul. La câteva minute până când fructe este un pic mai moale, gatiti. Dar, prea moale pentru a le face inutile. Ranetki schimbare lingura în borcane calde sterilizate. Intre timp, la foc mare, se fierbe siropul din nou, exact cinci minute, se strecoara si se toarna in borcane. Rulati acoperă - și toate merele în sirop în timpul iernii gata. Depozitarea lor. Termenul de valabilitate a unui astfel de conservare - un an.

mere feliate conservate

Aceste fructe sunt obținute foarte gustoase. Ele sunt destul de potrivite pentru utilizarea în loc de desert. Principala condiție - acestea trebuie să fie puternice. Avem nevoie de mere - kilograme și jumătate de apă - doi litri, zahăr nisip - o jumătate de kilogram, acid citric - o linguriță, fără slide-uri. Nu se știe de ce, dar aceasta reteta conservele de fructe numai în borcane de sticlă de trei litri. Gătitul felii de mere în sirop. Decolorate așteptăm ca apa să se scurgă, se taie în patru părți, mai întâi și scoateți miezul, apoi - le taie felii. Se fierbe apa cu acid citric și zahăr, picătură feliile în sirop, se fierbe câteva minute, se aduce la fierbere nu este necesar, este important să le prevină cu atenție, astfel încât toți erau în sirop. Este important ca ei au ramas intacte, nu digera. găuri lingura având pasteurizate, trecerea feliile în uscat borcan pasteurizat zakipyachennym din nou sirop umple de umplere și suflece capace fierte înainte. Ne întoarcem peste borcanul cu susul în jos și încheie câteva zile. A se păstra la temperatura camerei, este posibil.

conservare de mere în cel mai simplu mod

Pentru a realiza această rețetă, selectați fructele sunt mici, dur, și să încerce, astfel încât acestea nu au avut nici un defect. Se prepară siropul trei litri de apă și 0.4 kg de zahăr. Cu atenție merele mele, cele care sunt mai mari, se taie în bucăți și se pune într-un borcan de pre-sterilizate de trei litri undeva pe ¾. Se fierbe apa si umple-l bănci la început. Plecăm pentru noapte, lasa sa se raceasca. Dimineața, apa este evacuată într-un vas separat, se adaugă nisip de zahăr, se aduce la fierbere și se toarnă imediat băncile pline. Ne suflece capacele sterilizate și a pus pe sterilizate timp de 15 minute. Mere în sirop de conserve pentru iarna. Intoarceti, împachetări. După o zi, stocarea lor într-un loc răcoros, preferabil întuneric. Cu astfel de vitamine prescrise sunt păstrate la maxim.

Mere Conserva cu acid citric

Pentru a pregăti fructe pentru aceasta reteta vom avea nevoie de 30 minute de timp. Gatiti mere în sirop de zahăr este ușor, mai ales dacă urmați instrucțiunile. Pentru gust picant și delicat adăuga un pic de scorțișoară. Ingrediente: 0,6 kg de mere, nisip zahăr șase linguri, un baton de scorțișoară, lingura de ceai de acid citric, 0,5 litri de apă. Pregatim merele noastre în sirop în timpul iernii. Reteta este după cum urmează:

1. Pregatim ingredientele necesare.
2. Eliminați semințe, tăiate în felii de mere.
3. Se amesteca zaharul cu apa, 20 min se fierbe siropul.
4. Așezați fructele în borcane, a pus pe partea de jos a batoanelor de scorțișoară pe jumătate.
5. Deoarece utilizarea două bănci polutoralitrovye în fiecare dintre acestea se adaugă acid citric, se transformă o jumătate de linguriță.
6. Se umple recipientul cu sirop.
7. Camuflaj acoperă și se sterilizează cinci minute în apă clocotită.
8. Rolls, întors cu susul în jos pentru o zi.
9. Navei înainte de iarnă într-un loc întunecos.

mere Conserve întârziat

Aceasta este, de asemenea, o reteta foarte simplu, să ia fructul de soiuri de iarna sau toamna, medii sau mici dimensiuni, și au fost ei spălare, se pune in borcane si se toarna siropul fierbinte preparat. Noi pornim de la următoarea relație: un kilogram de mere nevoie litru de apă și 300 de grame de zahăr. Rezista mere în sirop șase până la opt ore, atunci cantitatea lipsă de sirop și completat pasterizuem la 85 de grade. Noi o facem 15 minute litri borcane de 20 de minute - pentru un doi litri și 30 de minute - pentru o perioadă de trei litri. mere întregi în sirop gata acum iarna nu va avea probleme cu completarea rezervelor de vitamine ale organismului. Poftă bună!