Role Hot - reteta

Sushi și chifle sunt bucătăria japoneză, care devine din ce în ce mai recent popular în Rusia. De-a lungul ultimilor ani s-a deschis multe baruri sushi, care se bucură de vizita de oameni tineri și de vârstă mijlocie. Sushi și chifle făcute din orez, oțet de orez condimentat, și o mare varietate de fructe de mare și pește. În magazine și supermarket-uri, cum ar super-imens selecție de produse alimentare sushi, mâncăruri speciale, betisoarele, sos, pește de toate soiurile de fructe de mare, nu gatiti un fel de mâncare tradițional japonez ar fi de neiertat.

Fanii de rulouri de sushi și devine din ce în ce mai mult, și baruri sushi încearcă să se adapteze la consumatorul rus, fiecare rețetă. rulouri calde, cum ar fi foarte mult, ele sunt prajite in ulei, iar acestea sunt mai plăcut și prietenos pentru noi. Hot role, o reteta care este , de asemenea , numit „tempura“, au gustul original și în aparență , ele sunt foarte apetisant. Ei au un aur clare, licitație în interior, și foarte, foarte gustoase. Deci , cum să gătească la cald role acasă? Sub rezerva anumitor reguli și există unele de calificare - foarte usor!

Este demn de remarcat faptul că o mai bună și mai bine de fiecare dată când rolele vor fi obținute. După câteva ori, vă puteți pregăti sub formă de rulouri nu este mai rău decât într-un restaurant. Rolele de gătit acasă, există aspecte pozitive: în primul rând, puteți alege produsele pe care le place, și cu siguranță va ști că acestea sunt proaspete, și în al doilea rând, pregătirea role la domiciliu va fi mult mai ieftin decât dacă ați așezat în sushi bar.

Umpluturii pentru rola la cald foarte mult, acesta poate fi creveți, somon, carne de crab, somon, biban, anghilă. Legumele sunt castraveți perfecte, avocado coapte. Pentru rulouri calde, o reteta care, după cum putem vedea, puteți alege să gust, pentru a face mai fraged, se adauga crema de branza „Philadelphia“, „Mascarpone“, sau alta. În cazul în care rolele convenționale sunt colectate de la produse finite și a servit la masă, sub formă de rulouri la cald după ce au fost făcute, prăjit într-un aluat special și să le utilizeze în formă fierbinte.

rulouri calde, reteta

Pentru prepararea feluri de mâncare japoneze, să ia

Pentru role:

• orez sushi, sau orice alt orez kruglozernovoy - două sute de grame;
• orez oțet - cincizeci de mililitri;
• foi - cinci piese nori;
• castravete - un singur lucru;
• somon sărat - două sute de grame;
• cremă de brânză „Philadelphia“ - două sute de grame;
• sos de soia - la gust;
• wasabi - gust.

Pentru aluat, „tempura“:

• ou - un singur lucru;
• tempurnaya făină sau făină simplă - două linguri;
• apă rece - două linguri.

Mod de preparare: se fierbe orezul mai întâi. Acesta trebuie să fie clătite de mai multe ori, până când apa curge limpede. Intr-o tigaie se toarna aproximativ jumatate de litru de apa, se adauga orezul. Odată ce orezul fierbe, vom acoperi tigaia cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de zece la cincisprezece minute. Scoateți tava din orez pregătit, schimbarea de orez într-un bol de orez și polem din lemn oțet. În cazul în oțet de orez nu, puteți utiliza un obișnuit oțet de cidru de mere, se adaugă zahărul și sarea într - un raport de: o lingura de otet la doua linguri de zahar si o jumatate de lingurita de sare. Atunci când orezul se adaugă oțet să-l amestecați ușor o lopată și se lasă să se răcească.

Nori partea lucioasă vom pune pe o saltea din bambus montate prin agață de film. foaie superioară lăsați aproximativ doi centimetri mai jos, pentru o jumătate de centimetru. Figura nevoie să întindă un strat subțire uniform pe mâini umezită cu apă. Apoi, stratul de mijloc de orez pus cremă grosime brânză benzi în centimetru. Brânză pune felii de somon și somonul aproape de o bandă subțire de castravete.

Apoi, probabil, cel mai dificil - ai nevoie de rola înfășurat strâns și îngrijit. Roll mat mai bine de la capătul proximal, care deține umplutura degete, astfel încât să nu se strecoare departe. Rulati bine și trebuie să fie laminate rola, așa că a luat un bun câteva ori. Apoi, trebuie să se extindă treptat saltea și un cuțit ascuțit umezit cu apă rece, se taie rola în șase părți egale.

Se prepară aluatul: se amestecă ou cu apă rece, se adauga faina. Aluatul trebuie sa fie consistenta ca smantana. Scufundati bucățile tăiate în aluat și se prăjesc în ulei fierbinte pe ambele părți. Se serveste fierbinte la masa role reteta care sugerează le mănâncă cu wasabi, sos de soia și ghimbir. Poftă bună!