Reteta Tort cu pește de la bunica mea

Orice gurmanda primește de la gust plăcerea coaptă în casă. De fapt, în acest caz, gurmanda real se poate apela oricine care a încercat vreodată să plăcinte minunate ale mamei bunicii sau - acestea sunt pregătite cu mare dragoste, și nu doar cu diligență pentru a se conforma în toate retetele. Mai mult decât atât, stăpânii noștri pe piața internă și unele rețete speciale citit niciodată, pentru că trăiesc într-un sat în care publicații culinare colorate nu sunt vândute, iar pe internet și nu a auzit de ...

Dar îmi amintesc mereu acele zile minunate atunci când femeia bunicii mele preferate Mozia, în primul rând a pus într-un loc cald în apropierea coșului minunat aluat miros, înfășurat vase pătură, iar a doua zi, așa cum ar trebui să se încălzească o sobă din Rusia imens, pus în vase de mari stabilite într-un mod special, cu bucăți de aluat. Câteva ore mai târziu, femeia Mozia ma sunat, spunând tandru: „Micul Adelka, grăbește skorenko shanezhki mânca, dar prăjitură cu brânză, dar alte postryaprushki“. Oh, și Urali minunat regiune înapoiată din copilăria mea fericită! Cum am iubit să rămână în sat mic, unde au fost aduse aici părinții mei pentru câteva luni de prim Germania!

Dar îmi amintesc mai ales plăcintele bunicii minunata lui cu pește. În Urali, multe lacuri , care strălucește și mai mult în momentul de pește, nu știu ca de acum, iar apoi au fost capturate în lacul nostru și viclean jefuitor de stiuca si oglinda crap, și babușcă atent, biban, răspări și alte obiecte mici. Și, într-un curent ar putea fi văzut pește acvatic mic, al cărui bunic a numit verteoshkami ...

reteta de tort cu pește, care coapte bunica, îmi amintesc perfect. Cu toate acestea, nu-mi amintesc, ca o femeie Mozia și se închide aluatul în jgheab frământare, doar amintiți-vă că acesta este recoltat în hamei de vară și într-un fel a făcut drojdie de bere de casă, care a dat gustul ei „postryapushkam„și aroma unică, dar nu și pâine dur pentru o săptămână. Acum, nu face asta ...

Ei bine. Asta e aceeași rețetă de tort cu pește, pe care l - am adoptat, și de mai mulți ani , folosit pentru gătit plăcintă de pește de lux. Gătitul cu tort de pește începe cu un test. Orice gospodină știe cum să facă aluatul, dar asta e ideea, care a pus acum aluatul în tigaie sau un alt fel de mâncare făcut din materiale moderne. Așa că dau sfaturi gratuite tinerilor casnice. Găsiți undeva într-un vas de lut sat de la distanță suficient de mare sau ghivece mici - nu aveți nevoie de un cuptor doar o mulțime de pâine, prăjituri sau shaneg. Adu-acasă, închizând aluatul pentru plăcinte sau alte gătit acasă numai în acest container. Acest aluat este în viață. Ghivece de magazine de cadouri sunt puțin probabil să vină - ele nu sunt reale.

În cazul în care nici un moment pentru a testa, puteți cumpăra în magazin drojdia gata făcute, de asemenea, este frumos - am cumpăra în magazin găluști cu un conținut de carne de 25% sau înghețată făcută fără lapte. cuptor rus și tu, desigur, nu, dar de gătit cu tort de pește pot fi organizate cu un cuptor obișnuit, trebuie doar să se încălzească era uniformă în ea.

Deci, reteta tort a promis cu pește. Ia tigaie de dimensiuni suficiente, este suficient smazhem ulei de floarea soarelui abundent nerafinat la o masă sub formă de foi cu grosimea stratului de aluat dreptunghiular de aproximativ un an și jumătate de centimetri și o publică pe o foaie de copt, completați toate colțurile. Top cu un strat de benzi de cartofi tocate. Până în prezent, totul este exact la fel ca și pentru convenționale plăcintă de cartofi. Dar atunci - doar cum să gătească o plăcintă cu pește.

Cel mai interesant lucru. Aici sunt posibile optiuni - totul depinde de tipul de pește care ia tigaie. Vom coace un tort cu halibutul. Imprastiati peste stratul din material plastic cartofi feliat (aproximativ un centimetru grosime) halibut, alternând cu material plastic subțire de unt bun. În cazul în care acest ulei pentru a obține nu a reușit, puteți utiliza și ceea ce se vinde în magazin pentru 30 de ruble pentru un pachet sub numele de ulei, dar nu este destul de bine. Top puteți turna un strat de ceapa verde tocat, cu grădină proprie și adăugați condimente pentru pește. Închide tort de top „capac“ de testare, marginea zaschipnut și a pus tava cu prăjitura în cuptorul preîncălzit bine.

Important! Temperatura din cuptor nu trebuie să fie mai mare de 120 de grade și rămân neschimbate la toate tigaie de gătit. Căldura ar trebui să fie uniformă.

Rămâne doar să fie pacient - tort va lâncezi timp de câteva ore. NU deschideti cuptorul. Bunăvoința absolut definit cu precizie prin aroma minunat și puternic, care umple toată casa. După aceea, cu ajutorul clapetei (!) Obmazhte tort cu unt topit și apoi a fost încă douăzeci de minute în cuptorul de răcire.

Aici este aceasta reteta tort bunica cu pește. Desigur, există multe rețete, și mulți oameni știu cum să gătească o plăcintă cu pește, probabil, o rețetă bunica mea nu este original, dar încă ...