Tocană cu prune uscate

Să începem cu faptul că rețeta pentru „carnea cu caise uscate și prune uscate“ provine inițial din Caucaz și Asia Centrală. Nu au știut întotdeauna să combine alimentele pentru a le obține pentru a maximiza beneficiile și gustul rafinat.

Rețete pentru o mare varietate: de la clasice sau schimbat, uneori, dincolo de recunoaștere. Totul depinde de gustul unui anumit proprietar. Tender, topirea în tocană gura cu prune uscate, coapte în miel cuptor sau de vită cu caise uscate și prune uscate, chiftele cu stafide si caise uscate, orez cu stafide si caise uscate ... Puteți găti carne, chiar și cu prune în multivarka - aceasta este doar o mică listă de fin feluri de mâncare orientale. Noi oferim 2 retete de la sute de opțiuni.

carne 1.Tushenoe cu prune uscate

500-600 grame de carne de vită sau carne de miel se taie în bucăți de mărime medie. Pune intr-un castron mare, ușor sare și piper și se presară cu vin rosu sec. 15-20 min. insistă.

Caserola prajite inele de ceapa jumătate (1,5-2 cap) în unt până la dedurizată. Se adaugă carnea, împreună cu suc, usor prajite (fără crustă). Se toarnă un pahar (200 g.) Bulion. După fierbere, pentru a minimiza foc și se fierbe timp de 20 minute.

Între timp, se înmoaie în apă rece și prune uscate. Atunci când se înmoaie, se scoate osul, se taie prune. În căldarea pentru a adăuga un pahar de suc de roșii sau art. o lingură de pastă de tomate, adus la volum cu apă. Pentru tocană cu prune uscate obținute aroma dorită și aroma dorită de culoare, se adaugă condimente la cazan: hamei-suneli piper, un pic cuisoare, busuioc, alb-negru, un pic mai mult de sare de.

Se aduce la fierbere și se adaugă prunele deja pregătite. Se amestecă. Fierbeti 10-15 minute. În cazul în care lichidul este vaporizat prea, puteți turna încă o jumatate de cana de supa sau apa fiarta. Puteți adăuga 50 de grame de miere. Scrierea apoi la foc mic pentru încă 5-10 min. Se presara cu ierburi, tocate fin.

Asta e: tocană cu prune gata pentru a fi servit. Cel mai bine este să - l ornat adecvat de orez sfărâmicios. Veți fi, de asemenea, posibilitatea de a găti carnea cu caise uscate și prune uscate. set de fructe este determinată de preferințele dumneavoastră și metoda de preparare nu este schimbat.

2. pilaf cu stafide și / sau caise uscate

Pilaf - una dintre cele mai populare bucătărie orientală, care are milioane de fani din intreaga lume. Două produse esențiale incluse în baza oricăruia dintre pilaf, sunt carne și orez. Pilaf de orez ia cea mai alungită. Acum, supermarket puteți găsi toate gradele de orez. Pe ambalajele indică, de obicei, cât de mult orez pentru pilaf. Deci, este posibil de a experimenta!

Dacă sunteți de gătit pilaf de pe orice subiect, puteți alege orice carne, carne de porc și de miel la piept de pui. Carne (în funcție de suma pe care aveți nevoie pentru a obține) ia 500-1.000 de grame. Se taie în mici (!) Bucăți. Foarte important! Figura trebuie să ia aceeași sumă ca și carnea.

Rice înmuiate în apă. Separat se înmoaie stafide, caise uscate și agrișă. Caserola încălzit într-o carne prăjește ulei vegetal (preferabil floarea-soarelui). Odată ce-l ușor pentru a „apuca“, se adaugă ceapa (semiinelele) și apoi ras pe un morcovi răzătoare grosier. Fry, se toarnă apă, se adaugă sare și condimente pentru gust. Toate se amestecă și se lasă să fiarbă timp de 20-30 minute. Este necesar de apă pentru a adăuga o cantitate suficientă pentru ca orezul ar putea foarte bine clocotească.

Adăugați orezul, sau mai degrabă, să-l pună ușor pe partea de sus a cărnii uniform si se lasa la fiert pana cand se absoarbe si „fierbe-off“, din volumul principal de fluid, dar nu toate! Adăugați fructe uscate și se amestecă bine. Gatiti pana cand se inmoaie (aproximativ 30 de minute). Pilaf gata.

Dacă aveți multivarka, este posibil de a găti risotto în ea. Este mai ușor! Suculent și carne gustoase și obținute cu prune în multivarka care se selectează temperatura și modul de preparare.