Portocaliu la grătar. rețetă detaliată a feluri de mâncare originale

Iti place de fructe? Dacă este așa, probabil că știți o mulțime de rețete interesante și originale în care acestea sunt utilizate ca ingredient principal. Dar ați auzit despre portocale prăjit? Într-adevăr, o combinație foarte neobișnuită. La urma urmei, de obicei fructe citrice vom folosi ca umplutură pentru prăjituri și deserturi, precum și în salate de fructe. Dar nu fie atât de evidente imediat pentru a respinge prea ideea originală. Acest fel de mâncare poate fi un decor real al mesei, iar oaspeții vor fi vying pentru a lăuda casnică modernă. După portocaliu prăjită poate fi extraordinar de gustoase, dacă este corect pregătite. Să încercăm să pună deoparte rețete obișnuite și răsfățați pe cei dragi ceva exotic.

Deci, veți avea nevoie de:

- portocale;

- mere (de două ori că citrice);

- Madeira sau suc de rodie (1 pahar gust);

- un set de condimente (de preferat să nu ia foarte ascuțit și limita de gust mai moale și mai dulce);

- coniac sau vodca în cantitate de 1 lingura. linguri;

- ca un cadru este cel mai bine să folosiți sucul care a fost lăsat după gătit carnea (puteți utiliza orice ulei de gătit, și un amestec de ulei și unt).

Mai departe în mod direct la procesul de preparare. preparate calde de portocale nu sunt făcute în grabă, așa că vă rugăm să fiți forțe, răbdare și timp liber. Un bun cald o tigaie cu grăsime sau ulei. Pe ea pune cercuri de citrice feliat. Grosimea fiecărei felii trebuie să fie de aproximativ 5-6 milimetri la portocaliu prăjit sucuri calde înmuiate în mod corespunzător. Păstrați foc în sus, până când un flanc capătă o culoare aurie caramel. După aceea, fructele rândul său, ușor de cealaltă parte și să aducă la același grad de prăjire. bucăți prea subțiri ar fi extrem de dificil să se mute, în plus, ei pot pierde toate suculență lor. Odată ce portocaliu prăjită ar fi gata, se scoate feliile din tigaie și le-a pus pe vasul pregătit.

Merele trebuie să fie tăiate petale subtiri. Nu poate fi scos din pieile lor, la fel ca în procesul de gătire este de licitație și foarte gustoase. De asemenea, ei friptura, dar la foc mare. Fructele trebuie să se amestecă în mod constant, astfel încât acestea să nu se ard. Așteptați până când merele sunt moi. Cu toate acestea, nu le exagera cu starea de terci, surprinde momentul. Ei au nevoie să adăugați sare și piper, se adaugă un set de condimente. Cel mai potrivit aici va fi cuișoare curry și uscate. Ele sunt prăjite portocaliu ar deveni un gust aromat și foarte neobișnuit. Noi adăugăm la acest amestec o cantitate mică de suc de rodie (sau Madeira) și aproape imediat (aproximativ un minut) se toarnă alcool. Ar trebui să fie făcut foarte încet și cu grijă, astfel încât să nu cadă în foc. În caz contrar, există pericolul de flash-uri puternice. Și într-o tigaie băuturi vysokogradusnye se comporta extrem de agitat.

Toate acestea ar trebui să fie pus în tigaie timp de câteva minute, după care le puteți încărca din nou portocale. Fry este cel mai bine fără capac, chiar dacă caldura mare acest ansamblu extraordinar curcubeu picant-fructata va hissing agresiv și „fotografiere“ ulei fierbinte. Apoi, fructele vor deveni clare și nu devin netede. Portocalele ar trebui să se acorde timp pentru a absorbi spiritul-mere alcoolice, apoi o gustare, puteți aduce deja la masa.

citrice fript poate servi ca un fel de mancare separat, și să completeze rețetele de carne deja existente. Acesta este un desert mare pentru vacanțe, cum ar fi Crăciunul și Anul Nou. După aceste date, ne sunt asociate cu aroma de portocale clare și luminoase. Nu vă fie teamă de a experimenta cu proporții, nu ezitați să adăugați noi ingrediente și componente. Apoi, antena va fi unic și chiar mai delicioase.