Plăcinte Pancake și alte feluri de mâncare făcute cu clătite

Clătite si clatite - un fel de mâncare tradițională , care este preparat în Rusia pe Lăsatul Secului. rumen clătită rotund - un simbol al soarelui și venirea primăverii. Mănâncă clatite cu unt, caviar, pește sărat sau ceva dulce - gem, miere, lapte condensat.

Trebuie să spun că clatite - un vas de versatil, care poate fi prezentat pentru un motiv, și este posibil, pe această bază pentru a pregăti un nou fel de mâncare. De exemplu, toată lumea știe acest fel de mancare este clatite umplute. În plus, folosind clătitele gata făcute, puteți găti o varietate de clătite cu plăcinte.

Clătite pentru a face acest tort, puteți utiliza orice preparat pe o rețetă favorit, sau chiar a cumpărat în cel mai apropiat supermarket. Singura condiție, în cazul în care prăjitura este gata clătite ca aperitiv, atunci clătitele ar trebui să nu fie prea dulce.

Probabil că fiecare bucătar are propria rețetă de aluat de clătite. Unii îl pregătesc cu lapte, chefir alta cu o cantitate mică de sodă. Ei bine, pentru a face primii pași în gătit, puteți sugera următoarea rețetă pentru aluat de clătite.

Bate cu un mixer 3 ouă cu o jumătate de lingură de zahăr și un sfert de linguriță de sare. Se toarna o jumatate de cana de lapte și se adaugă treptat 250 de grame de făină, vymeshivaya aluat pentru a evita formarea de noduli formate. Intre timp, se fierbe încă 2 căni de lapte și se toarnă într-o masă, sub agitare puternică, atunci există o „infuziei“ teste. Adauga la aluat fierte câteva linguri de ulei vegetal și lăsați-infuzat înainte de coacere, timp de cel puțin o oră.

Cuptor crepes cele mai bune pentru tava speciala cu flanșe inferioare și acoperire non-stick. clatite terminate răspândit pe o farfurie stivuite plat.

Pentru a pregăti clătite plăcinte au nevoie de o tigaie cu laturile mari sau forma de tort. Aceasta trebuie să fie unse cu ulei și a pus pe partea de jos și pereții clătite. Apoi, stratul de umplutură este plasat, clătite din nou. Asigurați-vă mai multe straturi, până când matrița este umplută, în partea de sus ar trebui să se bazeze pe o clătită. Ungeti cu unt, se presara cu pesmet și se coace clătite tort în cuptor până la gătit. Cuptorul trebuie să fie la o temperatură de 180 de grade, dar timpul de preparare depinde de tipul de umplere a fost folosit.

Trebuie să spun că plăcinte Pancake, precum și prăjituri obișnuite, pot fi preparate cu o varietate de umpluturi. Acesta poate fi la fel de topping-uri sărate (carne, pește, carne de pui, ciuperci, brânză, legume, cârnați) și opțiunile de desert dulce (fructe, gem, brânză, lapte condensat fiert).

Deosebit de interesante și plăcinte delicioase clătite pot fi preparate folosind mai multe tipuri de umpluturi. De exemplu, carne de vită, ciuperci, fierte în smântână, brânză rasă. Sau tocată de pui fiert cu sos alb si umplutura de ouă fierte și orez. Poate fi preparat clătite puff plăcinte dulci, de exemplu, umplutura alternând din fructe îndulcite și brânză.

O clatita cum să gătească un tort? Pentru a pregăti acest fel de mâncare poate folosi orice crema - smântână, lapte condensat sau de a pune la cale. Pentru un strat de clătite, puteți folosi fructele sau alunele zdrobite. Cel mai bine este de a colecta clatite tort în formă de divizare. În partea de jos a clatita este prevăzută, care este uns cu cremă și presărat cu nuci, de asemenea, posibil să se stabilească în bucăți de fructe, cum ar fi bananele. Apoi, a pus din nou clătite și se repetă straturi pentru a umple matrița. Partea de sus a tort poate fi decorat cu smântână, jeleu sau fructe. Se coace un tort, nu este necesar, doar lăsați-l pentru câteva ore, fără a se deplasează frigider pentru impregnare.

Ca un aperitiv original sau desert pot fi preparate într-un fel de mâncare cum ar fi pungi de clătite. Practic, este aceeași clatite umplute, care diferă doar în formă. Umplerea pentru saci clătite pot fi orice. Am răspândit în centrul topping-uri Pancake lingura finit aduna marginile împreună pentru a forma o pungă. Pentru a organiza o formă de clătite pungi gustare clătite umplute cu umpluturi sărate bandaj pene ceapa verde. În cazul în care umplutura este dulce, la marginea pungii clătite poate fi pus pe o chiflă mică sau uscare.