Placinta delicioasa cu fructe de padure proaspete

Un tort cu fructe de padure proaspete este nu numai delicios, ci si delicios si sanatos. Există multe modalități de a pregăti acest desert. Cu toate acestea, vom lua în considerare numai acele opțiuni pentru care sunt necesare numai produse simple și accesibile.

O reteta simpla pentru o placinta cu fructe de padure proaspete (capsuni)

Dacă nu doriți să faceți plăcinte din drojdie sau de patiserie, atunci vă sugerăm să folosiți nisipul principal. De obicei, astfel de deserturi se formează foarte ușor și se coacă destul de repede.

Deci, cum să faci o plăcintă gustoasă și simplă cu fructe de padure proaspete? Ce să pregătiți o astfel de delicatesă acasă, ar trebui să aveți grijă de disponibilitatea următorului set de componente în avans:

• Branza de branza uscata cu continut de grasime 5% - 200 g;
• Cremă de grăsime - aproximativ 100 ml;
• Capsuni proaspete mari - 400 g;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• Margarina de o calitate scumpa - 210 g;
• Sfeclă de zahăr mică - 250 g;
• Făina cernută albă de zăpadă - 4 pahare;
• Praf de copt pentru testul 5 g;
• Vanilină aromată - 5 g.

Pregătirea aluatului liber

Cum ar trebui să pregătesc o plăcintă cu fructe de padure proaspete? În primul rând trebuie să faceți o bază pentru desert. Pentru a face acest lucru, margarina scumpă și de calitate este scoasă din frigider și complet moale. Alături de grăsimea de gătit, adăugați făină albă și măturați ingredientele în mici cruste. După aceasta, se adaugă vanilină și praf de copt, apoi se amestecă cu grijă și se împarte în 2 părți: 2/3 și 1/3.

Pregătirea umpluturii

O prăjitură cu fructe de padure proaspete se va dovedi a fi mult mai delicioasă și mai gustoasă dacă folosiți nu numai căpșuni pentru umplutură, ci și asemenea componente lactate precum cremă și brânză de vaci.

Ultimele două ingrediente sunt bătut cu un blender, adăugându-le treptat ouă de pui și zahăr mic. După obținerea unei mase luxoase și omogene, se procesează căpșunile proaspete. Se curăță de pedunculi, apoi se spală bine și se taie în jumătate (dacă boabele sunt prea mari, atunci este posibil și pe sferturi).

Procesul de formare a plăcilor

Cum se formează plăcinta cu fructe de pădure proaspete? În primul rând, luați o formă profundă și ungeți-l cu orice ulei de gătit. Mai mult, în vase, este necesar să se așeze 2/3 din aluatul liber și să se pună în mod corespunzător cu o lingură.

De îndată ce aveți o bază pentru plăcintă, este acoperită cu jumătăți sau sferturi de fructe de pădure, apoi turnată cu umplutură de ouă dulce. Deasupra, întregul produs este presărat cu pulbere de margarină și imediat începe tratamentul termic.

Coacerea în cuptor

Cum ar trebui să coace un tort cu fructe de padure proaspete? O rețetă simplă necesită utilizarea unui cuptor convențional, încălzit la 200 de grade. Un formular umplut este plasat în el și este păstrat în această stare timp de aproximativ o oră.

După un timp, prăjitura cu căpșuni trebuie să devină maro și maro.

Prezentați-vă la masă

După coacere, desertul cu fructe de padure proaspete se răcește complet în vase. Odată ce tortul sa răcit și sa apucat, acesta este transferat în tartru și tăiat în bucăți mici. La masă, delicatețea este prezentată într-o formă rece, împreună cu un pahar de ceai fierbinte și puternic.

Faceți o plăcintă deschisă cu fructe de padure proaspete

O prăjitură de nisip deschisă este gătită la fel de simplu și simplu ca și desertul prezentat mai sus. Cu toate acestea, pentru coacerea unui astfel de tratament, nu veți avea nevoie doar de căpșuni, ci și de un sortiment întreg de fructe de pădure. Dar despre totul în ordine.

Deci, pentru a face un desert delicios și delicat la masa de familie, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Praf de copt - 5 g;
• Ouă mari - 3 buc.;
• Făină albă - 1,7 pahare;
• Unt moale cremă (este mai bine să utilizați "Kremlevskoe") - 1 pachet;
• Zahăr din sfeclă mică - sticlă plină;
• Afine, coacăze, zmeură, mure, căpșuni - pentru 50 g.

Fă-ți pisicuta

Pentru frământarea unei patiserii scurte, avem nevoie de un ulei de gătit foarte ușor. După cum arată practica, cea mai bună plăcere se obține cu ajutorul untului "Kremlevskoe". El a pus într-un castron adânc, apoi adăugați gălbenușuri de ou, praf de copt și făină albă.

Frământați toate ingredientele cu mâinile până când aveți un aluat uniform și elastic. Pentru a se potrivi bine modelării, trebuie să fie învelită cu film alimentar și lăsată la frigider timp de 20-25 de minute.

Pregătirea umpluturii

Pentru umplerea plăcii de nisip am decis să folosim un sortiment de fructe de pădure. Afinele, coacăze, zmeură, mure și căpșuni sunt spălate bine și apoi uscate, așezate pe un prosop de vafe. După aceasta, încep să pregătească meringa. Pentru a face acest lucru, albușurile de ou sunt așezate într-un castron adânc al mixerului, acoperite cu zahăr (1/2 cană) și se mișcă puternic până când se formează vârfuri stabile.

Metoda de formare a unui desert de nisip

După ce au fost pregătite aluatul și umplutura, trebuie să se formeze desertul. Pentru aceasta, baza răcită este așezată într-o formă adâncă și zdrobită cu un pumn până când se formează un strat foarte gros cu laturi înalte. Apoi, pe aluat pune platou Berry, care se presara imediat cu resturile de zahăr granulat. În cele din urmă, tortul deschis este acoperit cu proteine dulci biciuite, formând un cap frumos și luxuriant.

Procesul de a face plăcintă în cuptor

După ce a format un tort și a acoperit-o cu alb biciuit, produsul este imediat trimis într-un cuptor preîncălzit. Rezistând temperatura de 200 de grade, desertul de boabe se coace timp de 35-42 de minute. În această perioadă scurtă de timp, plăcinta trebuie să fie complet pregătită, să devină fărâmițată și foarte delicată. În același timp, meringue ar trebui să înțeleagă bine și maro un pic.

Deservim tort deschis la masa festivă

Acum știți cum să coaceți bine o plăcintă de nisip cu fructe de padure proaspete. După ce produsul a fost preparat, acesta este îndepărtat și lăsat la temperatura camerei până când este răcit complet.

După câteva ore, desertul este scos din vase și plasat pe o placă mare sau plat sau tortolă. Taierea desertului în bucăți egale, este prezentat la masa de familie cu o ceașcă de ceai nesănat, dar fierbinte.