Pește peștii din specia: proprietăți utile, în special de gătit, cele mai bune rețete și recenzii

Pește peștii din specia - un fructe de mare, foarte util, care nu este doar ușor de preparat, de asemenea, are asa un gust excelent. Din păcate, în țările europene, peștele este evaluată mult mai mult decât în Rusia, dar în zadar.

Dacă cineva are îndoieli cu privire la faptul că peștele peștii din specia comestibile, acestea pot fi ușor spulberate. Acesta nu este numai comestibile, dar, de asemenea, foarte gustoase și sănătoase. Acest lucru este confirmat de mulți oameni care au încercat cel puțin o dată peștii din specia. Mai mult, în compoziția sa chimică conține substanțe nutritive, cum ar fi clorul, fluorura de zinc, nichel și vitamina PP. Încetinesc îmbătrânirea pielii, ajută la întărirea oaselor, dinților și afectează bine starea părului.

gust calități

pește Să presupunem că peștii din specia ajuns la masa ta. Cum să pregătească un fructe de mare? Există mai multe răspunsuri la această întrebare. Singur este demn de remarcat - orice fel de mancare este foarte gustos. Acest pește este fiert aromă de crab, astfel încât să puteți utiliza în salată mare. După prăjire, asemănarea de ea mai mult ca un pui, și gust se aseamănă din nou un crab. În procesul de gătit un pește există un sentiment că potul nu este peștii din specia și calmar - un gust are.

Peștii din specia - pește, care are o caracteristică foarte interesantă. În timpul tratamentului termic al osului și Ridge peștii din specia capătă o culoare verde, care sperie uneori oamenii. Cu toate acestea, această situație poate fi ușor eludată prin utilizarea ca ingredient pentru preparatele lor numai fileurile de pește.

Peștii din specia - o reteta de pește care poate fi rar găsite pe site-uri culinare. Cu toate acestea, dacă reușești să cumperi un pește, și nu știu ce să fac cu ea, atunci vă vom arăta: se poate doar se prăjește, se fierbe, pune modul cel mai obișnuit, la fel ca orice alt pește. Mai multe opțiuni pentru prepararea peștii din specia ne uităm chiar acum.

Fried pește peștii din specia

Este necesar să se peștii din specia taie - intestinal, îndepărtați oasele, pielea și file, se taie în bucăți mici, a la carte. Fiecare dintre ele ar trebui să fie stropite cu sare și piper, apoi pane în făină de grâu.

Acum este necesar să se încălzească într-o tigaie 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui. Acesta va fi prăjit peștii din specia. crusta de pește și dobândește o culoare aurie, dacă începeți tratamentul ei de căldură în ulei fierbinte. În caz contrar, acesta va fi pe partea de sus a crustei moale și fără.

Separat, este necesar să se topească o lingura de unt. Odată ce peștii din specia este gata, ar trebui să fie pus pe o farfurie și se toarnă în partea de sus a uleiului.

Fried perfect cu peștii din specia garnitura de legume.

Salata „Riddle“

Aceasta salata este ușor de preparat și sigur de a deveni un decor minunat pentru birou. Pentru prepararea ei ar trebui să fie curățate de pește. O jumătate de kilogram de peștii din specia trebuie să fiarbă file în apă sărată, iar când sa răcit, se taie în cuburi mici. În plus, același lucru ar trebui să fie tăiate trei ouă fierte tare și o pereche de mere curățate (dacă se dorește, puteți utiliza conserve). Aceasta a adăugat, de asemenea, o jumatate de cana de orez fiert, care trebuie să fie spălate înaintea adăugării. Toate ingredientele trebuie sare și piper după gust, se adaugă ierburile, apoi se condimentează cu maioneza.

Aceasta salata poate fi pus pe vârful unui deal și se presara o cantitate mică de maioneza. Decoreaza poate fi bucăți de pește, mere și verde. Salata „Riddle“ este sigur de a aduna o mulțime de comentarii de la oaspeți frumos. El a fost foarte suculent și gustos. De asemenea, veți fi siguri că compoziția sa are carne de crab.

Peștii din specia, fierte într-un cazan dublu cu legume

Foarte apetisant se gătită într-un cazan dublu peștii din specia (pește). Cum să-l gătească, astfel că a fost gustos? Există o opțiune! Pentru a face acest lucru, să ia un file de lire și peștii din specia ei spălare, să taie în bucăți porțiuni. După aceea, peștele trebuie să fie uscate prin șervețele de bucătărie și rola în făină, amestecat cu sare. Peștii ar trebui să se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui fierbinte până până când găsește rumeneste pe ambele părți.

Acum este necesar să se taie felii trei roșii și o pereche de inele de ceapă.
Legumele ar trebui să se prăjește într-o tigaie fierbinte, cu adaos de verdeturi tocate. După ce legumele sunt gata, împreună cu peștii ar trebui să fie pus într-un vapor în mai multe straturi, alternativ unul cu celălalt. Ca atare, ingredientele trebuie să fie pregătite 20 de minute.

Toți care au pregătit această rețetă pe peștii din specia, admir gustul, care a terminat fel de mâncare. Gazda experimentata, de asemenea, rețineți că în conformitate cu aceeași rețetă, pot fi preparate în alte tipuri de pește, cum ar fi Mero sau Notothenia.

pește în sos de lapte peștii din specia

Pentru a pregăti în sos de lapte peștii din specia este necesar să se taie carcasa fileurilor de pește, fără a îndepărta pieile, apoi le taie în porțiuni, care în final ar trebui sa o livră.

Separat este necesar pentru a pune pe placa de o jumătate de litru de lapte și cald. Nu fierbere, ar trebui să pună peștele, inele de ceapa tocate și 4 mazăre ienibahar. Toate ingredientele trebuie să fie sare și se fierbe. După ce peștii din specia este gata, ar trebui să fie eliminate.

Acum trebuie să pregătească un sos pentru pește. Pentru aceasta este necesar să se prăjește o lingura de faina in unt și diluat în lapte (1,5 cani). Ar trebui să se toarnă încet, pentru a evita formarea de noduli. Sosul este necesar să se adauge 0,5 lingurite de zahar si un pic de sare. Se fierbe ar trebui să fie de 10 minute. Când sosul este gata, se toarnă trebuie fiert pește.

Acest fel de mâncare va merge bine cu garnituri de legume și piure de cartofi.

peștii din specia înăbușit

Aceasta este o altă variantă a preparării peștii din specia, după care, cu siguranță, bucătarul recoltând fraged și fel de mâncare incredibil de gustoase, după cum reiese din comentarii.

Este necesar să se ia o tigaie și ungeți-l cu unt. Partea de jos a pan bine fit pre-aranjate fileurile tocate în bucăți peștii din specia (circa 300 grame). Acum este necesar într-un castron se amestecă jumatate de cana separat de supa de pește și câteva linguri de făină. Jumătate din aceasta ar trebui să fie turnat pe pește. top laid peștii din specia aceeași cantitate, care este turnat și bulion rămâne. Peștii sunt puse 2-3 linguri de unt, apoi tigaie capac ermetic. Peștele este trimis pentru a pune în aproximativ o jumătate de oră.

În timpul pregătirii pentru peștii din specia, este timpul pentru a prepara sosul de muștar cu care poate fi alimentat. El este cel care asigură armonia gustului vasului finit.

Intr-un castron se amestecă separat, ar trebui să fie un cuplu de gălbenușuri de ou, o jumătate de cană de smântână și o lingură de muștar. În schimb, puteți utiliza sucul de la o jumatate de lamaie, dar în acest caz, sosul nu va fi numit muștar și lămâie. Aceste ingrediente se amestecă bine, se adaugă sosul, care rămâne după stingerea de pește. Deci, sos de muștar poate fi turnat înainte de servire tocană de peștii din specia.

Coapte cu paste peștii din specia

pește peștii din specia se dovedește foarte gustoase, dacă vă pregăti cu paste. Pentru a face acest lucru, să ia 700 de grame de file de ei și se taie în bucăți mici, atunci acestea ar trebui să fie sare și piper și pus în frigider.

În acest moment, ar trebui să gătesc bulion sau peștii din specia reîncălzit fierte anterior. Se adaugă ceapa, patrunjel, câteva mazăre ienibahar și frunze de dafin. După aceea aici se pune peștele.

Separat, este necesar să se pisa o lingura de unt, cu aceeași cantitate de făină. Aceasta a adăugat, de asemenea, o jumatate de cana de bulion și 1,5 cani de lapte. În această compoziție, ingredientele sunt fierte la foc mediu pana cand se inmoaie. Ei au nevoie să se amestecă în mod constant. Sosul ar trebui să fie la sfârșitul sare după gust de gătit.

Într-o formă adecvată pentru coacere în cuptor, unt unsă, prevăzută în prealabil sudate 250 de grame de paste. Pe lângă peștii sunt prevăzute, și toate ingredientele se toarnă sosul. Toate acestea ar trebui să fie stropite cu unt topit și se coace în cuptor.