Miel Chanakhi. miel Chanakhi în oală. Supa Cuve de miel

Chanakhi miel este mai întâi un tradițional fel de mâncare georgiană bucătăria care include carne și legume de miel. Trebuie remarcat faptul că tehnologia de preparare a acestei mese este destul de simplu. După prepararea cuvele de miel pe un „set și uitați“. Cu alte cuvinte, pentru a crea nu necesită operații suplimentare complicate. Mai mult decât atât, pentru a face posibilă nu numai pe o sobă cu gaz, dar, de asemenea, în cuptor, și chiar multivarka. Acesta a prezentat trei moduri Reexaminăm astăzi.

Cum de a găti miel chanakhi în tigaie?

Pentru a crea acest prim curs va necesita un număr mic de ingrediente simple și disponibile cu ușurință, și anume:

• miel proaspete (pulpă) - 1 kg;
• usturoi mare - 2 catei;
• patrunjel proaspat si marar - ½ grinzii;
• condimente aromate, inclusiv sare și ienibahar proaspăt măcinat - pentru a adăuga la propria sa discreție;
• ceapa ceapa alba amar - 2 capete;
• ulei vegetal rafinat - 1/3 cana;
• mediu proaspete morcovi - 2 buc;.
• cartofii sunt mici - 4 buc;.
• tomate - 2 buc.

Pregătirea ingredientelor

cuve Supa de carne de oaie pare foarte consistent, gustos și parfumat. Înainte de gătit sale toate ingredientele achiziționate trebuie să fie manipulate cu grijă. Acest lucru necesită să ia o bucată de miel proaspete, este bine să se spele și elimina orice dur tulpini și necomestibilă. În continuare, carnea ar trebui să fie tăiate în bucăți mici. În mod similar, necesitatea de a acționa, și cu următoarele produse: cartofi, roșii, ceapă și morcovi. De asemenea, este necesar să clătiți verdeață și fin-l taie.

Tratamentul termic al produselor alimentare

Pentru a prepara mielul chanakhi folosind aragaz ar trebui să ia oală cu ziduri groase și un fund, să-l pună în produs preparate din carne, aroma si ulei vegetal pentru a prăji conținutul timp de 25 de minute. Pe lângă aceasta este necesar să se adauge tocat ceapa, rosii, morcovi, și se repetă procedura, dar până atunci, până când legumele sunt ușor rumenit (aproximativ cincisprezece minute).

După prăjire, toate ingredientele pentru ei ar trebui să se toarnă 1,5-2 litri de apa de băut obișnuită, se adaugă condimente aromate, pune cartofii tocate, se aduce totul la fierbere și se fierbe timp de inca 20 de minute. După acest timp, într-un bulion aromat pe care doriți să adăugați ierburi tocate și usturoi proaspăt, apoi se fierbe și se îndepărtează de la căldură. Supa georgiană este gata!

caserole tradiționale chanakhi de miel

Pentru a pregăti o astfel de cina parfumat necesare:

• grăsime de oaie (numai pulpa) - 600 g;
• tuberculi mari - 7 buc;.
• tomate proaspete - 4 buc;.
• Vinetele tinere sunt mici - 2 buc;.
• proaspete morcovi - 3 buc;.
• ceapa bulb mare - 3 buc;.
• usturoi proaspăt de mare - 3 catei;
• frunze de dafin, sare fina, piper roșu și ierburi - adaugă la gust și de preferințele personale.

produse de prelucrare

Înainte de a pune ingredientele în vase de lut, produsele ar trebui să fie tratate. Pentru a face acest lucru, se spală și se taie mielul-l în bucăți mici. În continuare, avem nevoie pentru a curăța și se taie în cuburi mari de tuberculi de cartofi, tomate roșii proaspete, tinere vinete, morcovi și ceapă. Ar trebui să fie, de asemenea, verdeata tocata marunt.

Procesul de formare și de tratament termic al produselor alimentare

Pentru a pregăti cuvele de miel în cuptor, puteți utiliza formularul de obicei pentru copt, dar este mai bine să se pregătească mai multe vase de lut. Pe fundul lor trebuie să fie în ordinea straturilor pentru a stabili toate ingredientele prelucrate anterior: carne de grăsime mărunțită, tuberculi de cartofi, vinete tinere, ceapă, morcovi și roșii. De asemenea, fiecare unitate de doză feluri de mâncare pe care doriți să le pune pe frunze de dafin, se adaugă un pic de usturoi rasă și se toarnă condimentele parfumate. În plus față de acest fel de mâncare nu este ars în oală, se recomandă să se toarnă apă de băut puțin, aproximativ jumatate de cana. După toate acțiunile efectuate cu conținutul feluri de mâncare trebuie să fie plasate în cuptor și lăsați să stea în ea timp de 60-80 de minute.

3. Cum să chanakhi în multivarka?

Pentru o astfel de modalitate modernă de gătit alimente georgiene aveți nevoie de următoarele elemente:

• miel - 550 g;
• tomate rosii proaspete - 3 buc;.
• ceapa ceapa mare - 1 buc;.
• Tuberculii de cartof sunt mari - 6 buc;.
• Dimensiunea medie vinete - 1 buc;.
• boia de ardei mare - 1 buc;.
• arpagic - 4 buc;.
• unt - 50 g (pentru prăjit);
• sare de mare, ienibahar - adauga la gust;
• ierburi (patrunjel, busuioc, marar, coriandru) - un pic.

Pregătirea alimentelor

miel Chanakhi în multivarka pregătește un timp relativ scurt. Dar, înainte de a pune într-un castron toate ingredientele dispozitivului, acestea trebuie să fie tratate bine. Acest lucru necesită o spălare și se taie în bucăți mari de produse din carne. În spatele lui este la fel de necesar pentru a procesa piper rosii, ceapa, tuberculii de cartofi, vinete și clopot.

Tratamentul termic în dispozitiv bucătărie modernă

După ce produsele sunt preparate în capacitatea Multivarki necesară pentru a plasa bucățile de miel, ceapă, roșii, morcovi și unt. Ingrediente suplimentare necesare pentru aroma condimente parfumate și se prăjește într-un mod de coacere până la prima vedere (aproximativ 25-35 minute). După acest timp, o componentă și legume carne pe care doriți să publicați piper alternativ, vinete și cartofi, care au nevoie, de asemenea, se presara condimente și ierburi proaspete. Pentru un fel de mâncare georgiană nu este ars, se recomandă să se toarnă un pic de apă potabilă, iar apoi închideți capacul și a pus programul dispozitivului de stingere 80 de minute.

Când multivarka va publica semnalul final ingredientele trebuie să fie pus rasă sau arpagic, se amestecă bine și a pus tocat programul de coacere timp de 10 minute.

Cum de a fel de mâncare georgiană este servit la masa?

Pentru a prezenta o astfel de cină să fie extrem de fierbinte cu ierburi proaspete și tortilla de secară. De asemenea, la chanakhi pot depune în plus, smântână grăsime sau sos de casă acută făcut din roșii.