Gătit plăcinte din carne în cuptor

Mulți preferă copt alte feluri de mâncare, și dacă vă gătesc plăcinte cu carne în cuptor, se poate obține un mic dejun complet sau cina, deoarece acest fel de mâncare nu este doar delicios, dar , de asemenea , destul de satisfăcătoare.

Înainte de a face plăcinte cu carne, trebuie să aibă grijă de umplutura. Pentru aceasta a cumpărat carne de vită sau de porc, preferabil refrigerate, dar nu și congelat (în acest ultim caz va fi mai puțin carne suculentă) și se fierbe până când este gata scrolled într-o mașină de tocat și apoi se conectează cu ceapă prăjită. Putem lua o umplutura gata făcute, care este prăjit într-o tigaie, dar calitatea produselor alimentare ar putea fi mai rău.

Pentru plăcinte din carne în cuptorul sa dovedit suculent, puteți adăuga câteva linguri de bulion umplutură. Unii adauga aici ingrediente suplimentare, cum ar fi tocat ou fiert, orez sau ușor fierte ciupercile tocate. Dacă se dorește, se adaugă o picătură de lapte în carnea tocată pentru a face suculentă. Umplere cu sare, se adaugă condimente și ierburi tocate.

Aluatul poate fi dospit sau un fulg, în funcție de preferințele hostess. Trebuie amintit că, pentru prepararea aluatului cu drojdie de bere va avea nevoie de mai mult timp. Drojdie crescute într-o cantitate mică de lapte cald. Acest lucru este condus în două ouă, se adaugă un vârf de cuțit de sare și o lingură de zahăr. Amestecul este amestecat, se adaugă restul de lapte (tot ce ai nevoie de o jumătate de litru), se adaugă un kilogram de făină. Aluatul a fost lăsat timp de câteva ore la creșterea temperaturii camerei. După care este împărțit în bucăți mici, care sunt laminate ușor și pune umplutura în interior.

În ceea ce privește patiserie: de a face plăcinte din carne în cuptor, mulți preferă să-l cumpere de-a gata, dar puteti si le framanta. În ciuda faptului că rețeta pentru ea, aparent simplu, procesul este destul de consumatoare de timp. Faptul că este un strat de unt între straturi de aluat, care le separă.

Pe o livră de făină avea nevoie de un pahar de lapte bătut și ouă. Totul se amestecă, a adăugat un vârf de cuțit de sare și laminate în strat subțire, pentru a forma un dreptunghi. Între timp, două pachete de unt împărțit în bucăți mici, au turnat un pic de făină și furculiță călcată în picioare ușor. Pe stratul pus parțial ulei, după care aluatul format în forma unui plic, iar zaschiplyayutsya marginea sa. Recent lansat subțire, și se potrivește chiar ulei. Acest proces este repetat de mai multe ori, după care aluatul este plasat un timp în frigider. În ciuda faptului că preparatul are o mulțime de timp, rezultatul va fi un aluat delicat care se va topi în gură și du-te perfect cu o umplutura de carne tocată cu ceapă.

Se spune că plăcinte coapte cu carne pot fi preparate în următoarea rețetă. Într - un pahar de lapte acru este luat o pungă de drojdie uscată, 50 de grame de unt, un kilogram de făină și trei ouă. Laptele încălzit se adaugă drojdie, ouă și unt. Totul este la câteva minute amestecate și bine în valoare. După aceea, făina se toarnă ușor și aluatul frământat, care este acoperit cu un prosop sau țesut și lăsate timp de mai multe ore. Din când în când trebuie să apăsați ușor în jos aluatul, asa ca este cel mai potrivit. După ce a crescut de două până la trei ori volumul poate modela produsul. Aluatul rămasă este stocat în congelator, cu toate acestea, este de dorit să fie decongelată mai mult decât o dată, deci cel mai bine este să se împartă în porțiuni imediat.

Trebuie să spun că plăcinte din carne în cuptor, deși vase supărătoare, dar foarte gustoase, care trebuie să fie de cel puțin ocazional acasă plăcut. produse de patiserie delicioase și arată bine într-un meniu festiv, iar în dieta de zi cu zi.