Procesul de preparare a jeleul coacăze iarna

Jelly agrișe pregătirea de iarnă nu a complicat unei piese similare de coacăze, cireșe și alte fructe de padure. Datorită faptului că un astfel de produs este acid, este necesar să se adauge o cantitate mare de zahăr. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Cum de a face jeleu de coacaze: un pas cu pas metoda de preparare

Componente pentru desert:

• agrișe coapte mari - 3.5 kg;
• zahăr nisip - 2 kg;
• Apa filtrată obișnuită - 1 cană.

Alegerea corectă de fructe de padure

Jelly coacăze iarna mai ales gustoase obținute cu excepția cazului dobândi boabe mari și coapte pentru un astfel de martor. La urma urmei, dacă ați cumpărat produsul verde și imatur, desert, el va face în așa fel încât acide va fi imposibil de utilizat.

boabe de prelucrare

Înainte de modul de a face jeleu de coacaze ar trebui să se ocupe cu atenție toate achiziționate sau fructe de auto-colectate. Acestea trebuie să fie curățate de crengi, folosind foarfece ascuțite. Mai mult, toate fructe de padure pentru a pune în castron și se umple cu apă rece. După 30 minute, agrișe trebuie clătit într-o strecurătoare, complet lipsit de lichid și se pune într-o cratiță mare.

tratament termic

Pentru a face jeleu de coacăze pentru iarna, pe care doriți să puneți un bol cu fructe de padure pe foc mediu, se adaugă la un pic de apă filtrată și se aduce la fierbere. În această parte a produselor ar trebui să fie fierte, atâta timp cât acestea nu se înmoaie și nu va da suc. După acest mic boabe recomandat trample tolkushkoy, îndepărtează de la căldură, se răcește ușor și se macină prin sita de dimensiuni medii. Turta rămasă nu este necesar să se arunce, deoarece el va face vitamina compotul de cele mai delicioase.

După această procedură din pulpa lichidului aromatic din nou trebuie să fie pus în tigaie, se adaugă la acesta zahăr și se fierbe la foc mic pana cand greutatea nu scade până la o treime (aproximativ o jumătate de oră). În acest timp, pot fi sterilizate borcane de sticlă și capace metalice mici.

Etapa finală în prepararea jeleul cu boabe

După lichid Berry încetează să spumă în timpul de fierbere, iar volumul său se reduce la 1/3, jeleu se poate turna în siguranță pe borcane. Această procedură este mai bine să utilizați o pâlnie, cu un gât mare, deoarece jeleu fierbinte îngroșat este foarte dificil de pus în feluri de mâncare. Mai multe cutii umplute trebuie să se rostogolească și capace rândul său, cu susul în jos. În această stare, este de dorit să reziste la 1-3 ore, și apoi a reveni la poziția sa normală și să aștepte pentru răcirea completă. După aceea, boabe de jeleu de poate fi îndepărtată în pivniță, camera frigorifică sau sapei.

Agrișe jeleu în timpul iernii va fi gata să mănânce după 4-6 zile după preparare. Dacă credeți că produsul dulce avansat prea lichid, apoi data viitoare tratamentul termic va fi majorat cu încă o jumătate de oră.

Servirea unei preforme gros de agrișe coapte urmează, împreună cu ceai fierbinte proaspete și pâine prăjită. De asemenea, boabe de desert potrivit pentru clătite, chiftele, clătite, brânză și alte produse, care vor fi mult mai delicioase cu acest sos dulce.