Gătit chiftele delicioase de pește de somon

roz somon - un pește din familia somon. Gust bun, și nu un cost prea mare de pește face popular printre iubitorii de fructe de mare.

Trebuie remarcat faptul că doar un pic dryish pic de somon prăjit, dar burgeri și chiftele de la ea se dovedesc foarte gustoase.

Deci, prăjit burgeri de pește de somon, avem nevoie de kilogram de pește, o pereche de becuri, două sute de grame de untură (puteți lua șuncă), ouă, o pereche de catei de usturoi, 150 g pâine fără crustă, un pic de lapte, făină sau pesmet măcinat pentru breading și ulei vegetal.

Dacă ați pește congelat, este necesar ca în prealabil să se retragă din congelator să se dezghețe. Apoi, roz somon va trebui să curețe și să taie în fileuri și rămase după tăiere osoasă poate fi pus pe supa de gătit.

file de pește trebuie să fie uscate și zdrobite, carne tocată împreună cu pre-înmuiate în lapte și presat de excesul de fluid franzelă și untură. Obținut a încercarea de a conduce din carne tocată un ou crud, se adaugă condimente după gust și sare. Toate se amestecă bine și knock out, asigurându-se că masa a fost complet omogenă și luxuriantă.

Acum vom împărți portionare umplutura, turnarea chiftele, le paniruem în pesmet sau faina si trimite-l în tigaie, în cazul în care deja bine incalzit ulei. Fry pe de o parte pentru a obține o culoare brună, apoi se intoarce la a doua parte, păstrarea la temperaturi ridicate timp de două minute. După aceea a reduce încălzirea și dozharivaem chiftele de pește de somon până când fierte sub capac. Cu această metodă de preparare chiftele produse cu crusta apetisant și interior - suculentă și moale.

Și aici este reteta de burgeri delicioase, care nu sunt necesare pentru a adăuga pâinea. Vom avea nevoie de aproximativ patru grame de file de somon, una sau două becuri, o sută de grame de unt congelat, aceeași cantitate de brânză, condimente și pesmet.

Noi pisa fileurile de pește cu ajutorul unui blender sau carne de polizor, se adauga ceapa tocata mărunțit (puteți doar să taie sau se macină cu peștele într-un blender). Se condimentează cu sare de carne de vită, sezon cu si se framanta bine. Răzui brânză și se adaugă la greutatea peștelui. Acum, Burke tocată în bucăți, plasarea în interiorul fiecărui cotlet de mică bucată de unt congelat. Paniruem cotlet nostru de pește de somon în pesmet și se prăjește într-o tigaie.

Și vă puteți pregăti acest fel de mâncare, nu măcinarea mușchi de vită, și doar taie cu un cuțit. Ia aproximativ cinci sute de grame de file de somon și va fi tăiat în bucăți mici. Este mai convenabil să facă acest lucru, atunci când peștii sunt încă ușor podmorozhena. Se toaca marunt ceapa, trimite-l într-un castron cu pește. Acum, amestecati două ouă cu adaos de o lingura de maioneza si amidon linguri (poate lua grisul). Se amesteca pestele cu ceapa si amestecul de ou, fără a uita să adăugați sare și piper. Puneți vasul cu masa gătită în frigider nu mai mult de câteva ore. Este posibil și în dimineața pentru a face carne tocată și se prăjește chiftelele de pește din somon pentru cină. Spread greutatea lingura tigaie ca la prepararea blinele, prăjit pe ambele părți.

Și dacă rămânem la dieta ta și de a evita consumul de fript, atunci ar trebui să gătesc chiftele de pește. Rețetă pentru acest fel de mâncare este simplu.

Se mărunțește patru grame de file de pește (într-un blender sau rasnita). Se toaca marunt ceapa si se fierbe timp de cincizeci de grame de orez. Se amesteca pestele tocat cu orez fiert rece, ou bătut și ceapă. În cazul în care masa este transformat prea lichid, apoi se adaugă câteva linguri de făină.

Lepim de rezultate bile mici de masă. Gatiti chiftelutele de pește sunt cele mai bune într-un cazan dublu, ei vor fi gata în patruzeci de minute. Dar puteți pune în perisoarele într-o tigaie cu puțină apă. Serviti acest fel de mâncare poate fi cu orice sos, împodobiți cele mai bune sunt legume proaspete sau tocană de legume.