Păstrăv sărat: Rețetă

Vrei să știi cum să se pregătească păstrăvul rețetă sărat care necesită puțin efort sau nu? Acest fel de mâncare ar trebui să te rog în special atunci când se ridică dimineața, ungeți o felie de pâine neagră cu ulei și loc peste el păstrăv sărat. Tot ce trebuie este de a cumpăra în magazin de pește și murarea singur.

Notă: în același mod pot fi gătite și sărate sturioni.

păstrăv Salty: o reteta pentru decapare

Practica a demonstrat că tot ceea ce este frumos și arată apetisant, de obicei acest lucru este. Dar se întâmplă, de asemenea, că vă cumpărați un vas mare cu aspect, dar gustul delicatetea nu este aproape la fel de remarcabil.

Dacă aveți vreodată o situație în care cumpără într-un magazin de păstrăv sărat, ați găsit când a ajuns acasă, ea miroase cumva suspecte sau chiar expirat, ar trebui să fie la fel ca păstrăv rețetă sărat din care este prezentată mai jos. Crede-mă, rezultatul va fi nici mai rău decât ceea ce magazinul are de oferit. Și este posibil ca chiar mai bine și mai profitabile.

Este important ca pestele te va alege pentru tine, și, astfel, să poată fi absolut siguri că este de înaltă calitate. În plus, prepararea marinată, nu adăugați nici ingrediente și componente care nu sunt necesare și nu benefice, ceea ce înseamnă că veți avea un produs foarte natural. În cele din urmă, puteți salva o idee bună.

După ce a aflat rețeta de păstrăv sărat, nu va trebui să raft creierele lor asupra a ceea ce la masa ca aperitiv.

păstrăv sărat

Ingrediente (per 1 kg de păstrăv):

- doua linguri de zahar;

- lingură de sare cu un tobogan;

- două grinzi de fenicul.

Trebuie mai întâi să eliminați cu atenție oasele coloanei vertebrale și a abdomenului, curățați bine peștele pe cântar. Dacă nu se poate face imediat, puteți îngheța un pește mic. Dar numai puțin, în grosimea acesteia nu ar trebui să fie înghețate.

Se pune pielea de pește în jos pe folie sau pergament (acesta din urmă este de preferat). Într-un pahar, se amestecă zahărul și sarea, apoi cu atenție freca fileurile cu amestecul mai întâi, și apoi pielea.

Se taie mararul si se presara-l pe interiorul pastravului. Acum trebuie să plia cele două jumătăți, astfel încât fileurile în contact cu fileul. Înfășurați peștele cu pergament, apoi altul și se agață de film.

Deci ambalate păstrăv, se pune într-un castron, iar vasul trimite cel mai cald punct al frigiderului nu este mai mică de trei zile. În acest timp, marele prosolitsya pește. După trei zile, pentru a schimba peștele în congelator pentru câteva zile. Și ați terminat, puteți încerca „creația“ lor.

Cel mai bine este de a obtine păstrăv sărate din frigider, taie o bucată de care aveți nevoie, fără a lăsa restul timpului de pește să se dezghețe. De asemenea, pachet cu atenție în folie de plastic să - l păstrați de la zavetrivalas si matuirea. Dacă zapakuete bine, păstrăvul vor sta în formă proaspătă, cel puțin o lună și va fi gata pentru utilizare în orice moment doriți. Și în cazul sosirea oaspeților neașteptate, pentru a obține aperitiv perfectă.

Foarte convenabil să taie plăci subțiri de pește degerate, așa că este destul de simplu separat de piele.

păstrăv sărat cu ierburi

Aceasta reteta este notabil faptul că, în plus față de zahăr și sare, puteți adăuga condimente preferate, și nu strica vasul.

ingrediente:

- fileuri de pastrav;

- zahăr, sare și piper;

- frunze de dafin și condimente după gust.

preparare

Se spală păstrăvul, uscați-l cu un prosop și se taie în bucăți mari. Găti amestecul de sărare, combinând zahăr, sare și alte condimente. Per kilogram de pește nevoie de amestec 4 linguri.

Se toarnă o cantitate mică de amestec în bol, a pus în jos pe partea de jos a pielii păstrăv. Se presară tot amestecul și se adaugă un al doilea strat de pește, dar partea acum pielea în sus.

Se acoperă cu un capac și se păstrează toate într-un loc rece, cald timp de aproximativ o zi. După 24 de ore, păstrăv sărat dvs. reteta pe care, după cum vedeți, este foarte simplu, complet gata.