Cum se face gem de coacăze: rețetă clasică și rapidă - cinci minute

Poate că, cel mai delicios gem, pe care îl puteți depozita pentru coacăzul de iarnă. Aromatică și densă, este perfectă pentru gătitul de bucate și jeleu, precum și pentru umplerea plăcilor, "cookie-uri" vieneze sau pur și simplu să fie un plus extraordinar pentru ceai. Cum să preparați gemul din coacăz, citiți în articolul nostru. Vă oferim nu doar o metodă clasică de gătit, ci și opțiuni rapide care vor fi foarte utile pentru hostess - în 20 de minute veți putea face acest desert de iarnă util. Dar să începem în ordine ...

Cum sa gatesti gemul de coacaze: o reteta de la bunicile noastre

Pentru 1 kilogram de boabe veți avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de zahăr sau puțin mai puțin, dacă coacăzul este suficient de dulce;
• Jumătate de pahar de apă filtrată curată.

Pentru prepararea de fructe de padure dulce trebuie să fie spălate bine, curățate, uscate pe un prosop. Din cantitatea specificată de ingrediente, pregătiți siropul de zahăr, aduceți-l la fiert și apoi deplasați-vă prin mai multe straturi de tifon. Puneți din nou pe foc, apoi în siropul de fierbere se toarnă boabele. Aduceți-o la pregătire într-un singur pas. Cum să verificați dacă gemul a fost gătit? Luați o linguriță de lichid din tigaie, turnați-o pe o farfurie și vedeți dacă se răspândește, atunci nu este gata, dar dacă nu, puteți scoate în siguranță vasele din foc. Acum știți cum să preparați gemul dintr-un coacăz în conformitate cu o rețetă clasică. Asigurați-vă că faceți acest preparat pentru iarnă - conținutul de vitamina C în boabe este mai mare decât în lamaie - vă va susține imunitatea în sezonul rece și nu va da o raceala.

Jam din coacăze "minute"

Desigur, pentru pregătirea dvs. veți avea nevoie de puțin mai mult timp decât un minut - dar puteți încă să o faceți mult mai repede decât piesa de prelucrat pe baza rețetei anterioare. Ia:

• 1 kilogram de coacăze negre;
• 1-1,5 kg de zahăr granulat.

Se spală boabele și se arde cu apă clocotită. Din zahăr gătiți un sirop (un pahar de apă pentru cantitatea specificată de nisip), puneți coacăzul în el și aduceți-l la fierbere. Asta-i tot - gem-ul gata poate fi pus în cutii și trimis pentru păstrare.

Blocarea unei coacăze "5 minute"

Consistența unui astfel de preparat va fi foarte asemănătoare cu jeleul, iar pentru gătit veți avea nevoie de:

• Kilograme de fructe de padure;
• Un kilogram și jumătate de zahăr granulat;
• Jumătate de pahar de apă filtrată curată.

Răsfoiți coacăzul negru spălați, răzuiți-vă și încălziți (fierbeți) în apă clocotită timp de câteva minute. Din apă și zahăr, pregătiți siropul, aduceți-l la fierbere și apoi îmbibați fructele în tigaie. Aduceți din nou la fiert și gatiți timp de 5 minute. Nu este nevoie de mai mult timp. Luând în considerare pregătirea preliminară a coacazelor (desigur, dacă nu faceți un astfel de gem dintr-o găleată de fructe de pădure), întregul proces nu va dura mai mult de 20 de minute de la început până la sfârșit. Și acum trebuie să decideți cum să gătiți gemul din coacăz și să-l gătiți pentru iarnă. Apropo, dacă în sezonul rece veți dizolva o lingură de mâncare parfumată într-un pahar de apă caldă, adăugați miere și băutură, atunci nici o afecțiune catarrală nu va fi înfricoșătoare pentru tine. Oamenii gustoși vor fi în favoarea adulților și a copiilor.