Delicious plus utile - gem de coacăze

Currant - este unul dintre fructele cele mai utile în creștere pe spațiile deschise din Rusia, deoarece un conținut ridicat de vitamine C și P. In plus, are capacitatea de a hrăni corpul uman o varietate de nutrienți (cum ar fi, de exemplu, pectine).

Prin urmare, orice gazda trebuie să știe cum să pregătească rețetele gem de coacăze, care sunt nenumărate, cu o varietate de ingrediente și aditivi. In mod traditional, gem de coacăze realizate din roșu sau negru de fructe, dar în piață există posibilitatea de a cumpăra mai mult aur și soiuri albe. Ei au un mic dezavantaj - culoare insipid, deci cel mai bine este să le combine cu alte soiuri. La ieșire vom obține culoarea perfectă și proprietățile benefice ale coacaze gem. Luați în considerare exemplul două simple rețete.

gemul de coacaze

Aveti nevoie de un kilogram de zahăr, un kg de coacăze roșii, la gust, puteți adăuga vanilie.

Înainte de a găti blocajul de coacăz „întâlnire de orientare“ (o gătire foarte rapidă), trebuie să se pregătească cu atenție boabe. Este necesar să se treacă prin ea, și scoateți maneta. Apoi, se spală bine coacăze și așteptați până când sa scurs apa. Mai mult, coacăze roșii umple cu zahăr, și de ceva timp apărat - pentru a-l lăsa suc. Dacă doriți să proceseze mutat rapid, loc de fructe de padure de pe placa pe un foc slab.

Când lăsați suc de coacaze, aveți nevoie la foc mic pentru a-l aduce la fierbere. gem coacaze este gătită foarte repede - doar 5-7 minute, până când zahărul se dizolvă complet. Jam constant nevoie de agitare. fructe de padure coacăz roșu au tendința de a se deforma în timpul gătitului, în acest sens, atunci când blocajul este gata, ar trebui să se scurgă bine.

Dacă doriți să faceți aroma gemul mai bogat și să păstreze toate proprietățile sale benefice, fructe de padure ar trebui să fie frecat printr-o sită. Datorita proprietatilor sale unice (acid de mare), coacaze conservant destul de bine, asa ca am nevoie doar pentru a curăța băncile și se toarnă apă clocotită - apoi, de gem coacaze în condiții de siguranță poate fi turnat. După încheierea procesului, băncile ar trebui să li se permită să se răcească, și ascunde-le într-un loc răcoros. Datorită conținutului ridicat de pectină gem roșu coacăz, după ceva timp, se transformă într-un jeleu frumos și delicios.

Datorita aromei sale excelente și gust, gem, coacăz roșu întotdeauna folosit ca aditiv la ceai, și să - l facă o băutură răcoritoare. În coacere toate tipurile de produse de cofetărie, gem va oferi un excelent de umplere. gem currant este cu gem de zmeura un agent antiinflamator și antipiretic bun , care în medicina tradițională este utilizat pe scară largă pentru a combate raceala.

Dulceata de coacăze albe

Dacă doriți să faceți acest tip de bunatati la procedura de mai jos. Boabele trebuie sa se spele, uscat și se umple cu zahăr, într-un calcul - un litru de fructe pe litru de zahăr. Lasă timp de opt ore, într-un loc răcoros. Sugar, care a fost, pentru a se amesteca cu apa si se fierbe siropul de zahar. Apoi ne-am pus-o în boabe coacăze albe și le vom evidenția sucul lor. Fierbe la foc mic până când starea de licitație. Se întinde gemul finit și fierbinte în borcane sterilizate uscate și încălzite rola în cele din urmă capace sale sterile. Apoi, avem nevoie pentru a pune în jos borcan și o folie de bună. Dulceata de coacăze albe, gata să mănânce!

După cum puteți vedea, retete simple de zahăr și fructe de pădure sunt luate în raport de unu la unu, dar dacă aveți un dinte dulce, puteți utiliza pur și simplu mai mult de zahăr, de exemplu, să ia o jumătate până la două kilograme de zahăr la o cana de coacaze, iar viața ta se va transforma într-un basm dulce!