Cum să se pregătească jeleu de mere pentru iarna

Fructele se prepară de obicei compoturi, gemuri și gemuri. Această preformă convențională. Totuși, este posibil de a găti jeleu de mere pentru iarna. În primul rând, este fructul cel mai accesibil. În al doilea rând, mere, soiuri special acide conțin o mare parte din pectina, care promovează formarea gelului. Luați în considerare unele rețete pentru acest fel de mâncare.

Două opțiuni de gătit

mod rece se adaugă la suc de mere zahăr și , uneori , pectină. Amestecul este bine agitat până la dizolvarea completă a ingredientelor și se toarnă în borcane. Apple a jeleu, pe timpul iernii un preparat, depozitat la rece.

Metoda la cald este mai consumatoare de timp. Sucul proaspat cu zahar se fierbe timp de 30 minute într-un recipient mare la foc mare. În acest caz, aveți nevoie de ea în mod constant interferează și se îndepărtează spuma. Cook, nu ar trebui să fie mai mare decât era de așteptat, nu pentru a distruge pectină.

rețetă ușor

Ia 1 kg de mere acre, se spală, se taie în felii, se scot semințele, răspândite într-o tigaie și se umple cu apă. Gatiti aproximativ 30 de minute la foc mediu. Pan ar trebui să acopere. Apoi se toarnă supa și se filtrează. Pentru fiecare ceasca de supa va avea nevoie de 160 de grame de zahăr. Mere pune în sirop și se fierbe până când amestecul se transformă în jeleu. După adăugarea a 1 gram de acid citric. Apple a jeleu, pe o iarnă pregătită, răspândit în borcane, astupate și a pus într-un loc rece, când este răcit.

Jelly cu ghimbir

2,5 kg de mere nevoie, rasă coajă de lămâie 4, 2 kg de zahăr și 30 de grame de rădăcină de ghimbir. Se toarnă într-o jumătate de cratiță un litru de apă și se umple cu zahăr. Se fierbe siropul până până când se scurge din lingura foarte încet, ceea ce înseamnă că trebuie să fie foarte gros. Înainte de modul de a face jeleu de mere, acestea ar trebui să se pregătească. Noi curata, se scot semințele și se taie în felii. Ginger curat și trei pe o răzătoare. Apoi, se amestecă fructe, coaja de lamaie, ghimbir și se adaugă la siropul. Acum gatim totul este de aproximativ 1,5 ore, dar pe un foc foarte mic. Apple a jeleu (iarna) pus în borcane. După răcirea vasului într-un loc rece.

Rețetă cu portocale

Merele sunt perfect combinate cu o mulțime de fructe. Prin urmare, putem experimenta în siguranță, crearea de noi gusturi. Ia un kilogram de mere și portocale, 1,2 kg de zahar si 2 cani de apa. Înainte de modul de a găti jeleu de mere, este necesar pentru a curăța coaja și filmele de portocala. Cu Peelingul îndepărtați coaja. Principalele fructe spălate, curățate, îndepărtați semințele și trei pe o răzătoare. Umple-le cu apă și se fierbe până când un sos. Mai departe ștergeți-l printr-o sită. Pune piure în zahăr, portocale și coaja. Toate se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Jelly din mere, preparata pentru iarna, răspândit la bănci, aproape și se lasă să se răcească. După aceea, ne-am mutați-le pentru a stoca într-un loc răcoros.

în concluzie

Merele sunt bogate în pectină, dar nu au un gust pronunțat. Pentru a îmbunătăți gustul de jeleu, le puteți combina cu un fructe parfumate, care nu au astfel de stocuri pectină. Astfel, ele se completează reciproc, și veți obține un jeleu delicios. Procesul de preparare este prescripție similară prezentată.