Cum cele mai bune pentru a continua, în cazul în care cina pe vițel? Coaceți în cuptor!

Carne de vitel, spre deosebire de carne de porc, nu este doar delicios, dar, de asemenea, un fel de util de carne, datorită conținutului scăzut de grăsimi. Dar feluri de mâncare din ea (cum ar fi de la orice carne) ar trebui să fie pregătite în mod corect folosind condimentele potrivite. Numai în acest caz, rezultatul nu este doar sănătoasă și hrănitoare, dar, de asemenea, delicioase. Unele gospodine nu știu în ce formă este bun de vițel. Se coace în cuptor pentru ei puțini îndrăznesc, crezând că se va usca carnea tare. Dar, de fapt, dacă marinati în mod corespunzător și selectați un mod inteligent de temperatură, se pare destul de ușor, delicios și satisfăcătoare.

Vitel cu prune uscate

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de 10 bucăți de prune uscate fără semințe, sare, piper și, desigur, carnea de vițel. Coaceți în cuptor poate fi întreaga pâine, dar este mai bine să se taie în bucăți porțiuni. Carnea ar trebui să ia aproximativ 0,5 kg și încă mai au nevoie de o folie de copt. În principiu, puteți pregăti acest fel de mâncare fără ea, dar apoi trebuie să-și încheie întreaga rola, care nu este foarte convenabil, și se fierbe într-un cazan dublu, pentru a evita uscarea cărnii. În plus, vițel, coapte în bucăți de folie și se fierbe mai repede, iar atunci când prezintă un aspect mult mai spectaculos.

Carnea de bine descuraja, pentru a mai face licitație. Apoi, fiecare bucată de sare si se presara cu piper. Apoi, ia o foaie mică de folie, se răspândesc se spală prunele tocate, iar în partea de sus - carnea de vițel și plicul înfășurat. Poate doriți să pună în interiorul alt registru sau o crenguta mic de cimbru pentru aroma. Carne coaptă într - un cuptor suficient de fierbinte timp de o oră și este furnizat cu piure de cartofi, salata de legume sau ragout.

Cum poate o bucată de friptură de vițel

Mulți cred că singura modalitate de a găti carne de porc, dar greșit. Carne de vită (și în special de vițel), de asemenea, oferă o idee foarte bună, cu toate acestea, avem nevoie de destul de mult timp să-l păstrați în cuptor și se apropie inteligent problema de alegere a condimentelor. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie pentru a lua o pereche de linguri de ulei de masline, 6 catei mari de usturoi, praf de chili, sare și oregano după gust, precum și orice condimente pentru carne. Desigur, avem nevoie de mai multă carne de vită. Coaceți poate fi doar o singură piesă cu condiția că va fi o formă mai mult sau mai puțin regulate, în mod ideal - nu mai mult de 20 cm în circumferință.

Carne și cârpe de spălare obsushivayut, se taie toate filmele și venele, în cazul în care acestea există. În plus, întreaga lungime a pieselor este necesară pentru a face tăieturi transversale adâncime de câțiva centimetri, la o distanță de 2-3 cm unul de altul. Au pus bucăți de usturoi (cuișoare mai bune pentru a împărți pe lungime in 3-4 parti). Apoi carnea din toate părțile frecate cu sare și condimente, sunt plasate într-un recipient și se lasă să se marineze în frigider (disponibil noaptea).

vițel marinat scos din frigider, trage usturoi. Prajiti carnea pe toate părțile pe o tigaie fierbinte cu ulei de masline pana se rumeneste. Pe lângă aceasta, atunci când coacere nu și-a pierdut suc și nu a uscat, ar trebui să fie învelite în folie (de preferință, în mai multe straturi), dar nu prea strâns. Se prepară carnea într-o formă de aproximativ 2 ore într-un cuptor încălzit ușor (nu mai mult de 120 de grade). Desfaceti-l după pregătire completă, un pic rece, nu pentru a obține ars de abur.

Rezultatul este un vițel foarte suculentă, savuroase și ofertă. Coaceți se dovedește a fi destul de ușor, deși, este nevoie de o mulțime de timp, dar rezultatul este cu adevărat excelent. Și este posibil să se utilizeze atât la cald și la rece, taiere felii subtiri.