Cum să gătești somon roz? File de somon în multivariate

Cum să gătești un somon roz într-un multivarchet pentru un cuplu și cu ajutorul unui regim de coacere? Veți găsi răspunsuri exhaustive la aceste întrebări culinare în materialele acestui articol. În plus, veți învăța cum să faceți fileuri de pește suculent, delicioase și maxim parfumate.

Cum să gătesc somon roz cu sos de smântână?

O astfel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă poate fi pregătită nu numai pentru o cină obișnuită de familie, ci și pentru orice masă festivă. La urma urmei, dintr-un pește roșu suculent, niciun oaspete nu va refuza. În plus, dacă o astfel de cină va fi gătită într-un aparat modern de bucătărie - multivark.

Deci, pentru a crea un fel de mâncare festivă, este posibil să avem nevoie de următoarele componente:

• Roz somon roz proaspat mare - 1 buc.;
• Brânză solidă (puteți lua "Maasdam") - aproximativ 200 g;
• Grasime smantana - 2 linguri mari;
• Crema 30% - 10 ml;
• Maioneza de înaltă calorie - 3 linguri mari;
• Lemon - 1/3 de fructe mici;
• Făină de grâu - 4 linguri mari;
• Uleiul vegetal inodor (rafinat) - câteva linguri mari (pentru prăjit);
• Sare fină, condimente concepute special pentru pește, și piper măcinat - adăugați la feluri de mâncare la gust;
• Pătrunjel proaspăt și mărar - pe o ramură.

Procesarea de pește roșu

Înainte de a pregăti un somon roz într-un multivark, ar trebui să tratați bine peștele roșu. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălat bine, tăiat toate aripioarele și capul, apoi eviscerat și tăiat în fripturi groase. Dacă doriți, toate oasele roz pot fi îndepărtate din somonul roz. După aceasta, peștele ar trebui să fie sărat, aromat cu condimente aromatice și sare, apoi lăsat deoparte timp de 10-13 minute. În acest timp, produsul va absorbi condimentele și fileul de somon roz în multivariate va fi mai suculent și gustos.

Pregătirea sosului de lapte

Alimentarea cu combustibil pentru acest fel de mâncare este foarte importantă. La urma urmei, fără ea, peștele nu va fi la fel de suculent cum ne-ar plăcea. În plus, sosul cremos poate servi ca sos dacă somonul roz trebuie servit împreună cu orice garnitură. Astfel, pentru prepararea umpluturii, este necesar să se amestece smântână de grăsime, 30% smântână și maioneză cu calorii înalte într-un castron. De asemenea, pentru toate ingredientele listate, trebuie să adăugați câteva linguri de suc de lămâie proaspăt stors și o brânză tare fină.

Tratamentul termic al vasului

Înainte de a pregăti somonul roz într-un multivark, ar trebui să fie atent prăjit. Pentru a face acest lucru, bolul dispozitivului necesită turnarea uleiului vegetal și stabilirea regimului de coacere. Apoi, trebuie să înmuiați bucățile de pește în făină de grâu și să le înmuiați într-o grăsime puternic încălzită. Pe fiecare parte, somonul roz trebuie să fie prăjit până când crusta este roșie (aproximativ 7-13 minute). În același timp, acoperirea multivarkerii nu trebuie închisă. După ce produsul este bine prăjit, este necesar să se toarnă sosul preparat anterior și să se păstreze această compoziție timp de aproximativ 5 minute în același mod. Cu acest tratament, capacul dispozitivului ar trebui să fie bine închis.

Alimentați corect peștelui prăjit la cină

Fileul de somon fiert în multivarchetul conform rețetei prezentate este foarte suculent, gustos și satisfăcător. După această perioadă, peștele cu sos de smântână trebuie scos din castron și așezat pe o tavă. Alături de somonul roz, puteți pune o garnitură (de exemplu, cartofi zdrobiți, spaghete, orez fiert etc.). Înainte de a servi direct la masă, este de dorit să decorați cina cu câteva crengi de pătrunjel proaspăt și de mărar.

Cum să gătești o salată roz într-un multi-bar?

Dacă doriți să pregătiți un prânz cu un conținut scăzut de grăsimi, dar foarte gustos, atunci peștele roșu ar trebui să fie aburit. După cum se știe, multe multivarke moderne au funcția de abur. Acest mod vă permite să faceți nu numai un fel de mâncare suculentă și gustoasă, dar și un fel de mâncare utilă.

Deci, pentru a pregăti o cină de pește pentru un cuplu vom avea nevoie de produse cum ar fi:

• Roz somon roz proaspat mare - 1 buc.;
• Lemon - 1 fruct mic;
• Uleiul de măsline fără miros - câteva linguri mici;
• Săgețile ceapă sunt proaspete - câteva bucăți;
• Sare fină, condimente concepute special pentru pește, și piper măcinat - adăugați la feluri de mâncare la gust;
• Roșii coapte - 2 bucăți;
• 2 morcovi mici;
• Pătrunjel proaspăt și mărar - de-a lungul bunului.

Pregătirea peștilor roșii

Cum să gătesc un somon într-o multivarcă cu ajutorul unui abur? Pentru a face acest lucru, pește proaspăt trebuie să fie atent prelucrat: spălați, intestine, tăiați aripioarele și coada, apoi separați ușor coapsa de creastă și oasele mici. Apoi, trebuie să salvați produsul din umiditate excesivă prin plasarea acestuia pe prosoape de hârtie. După aceea, somonul roz trebuie să fie presărat cu sare fină, condimente aromatice, piper aromat și suc de lămâie proaspăt stors și apoi lăsat la temperatura camerei timp de câteva ore. Numai cu un astfel de tratament prealabil veți primi un prânz suculent și gustos.

Prepararea legumelor

Pentru a face somonul roz în multivarkul "Redmond" mai satisfăcător, se recomandă adăugarea de legume cum ar fi roșiile coapte și morcovii proaspeți. Ar trebui să fie spălate bine și apoi tăiate în cercuri subțiri. De asemenea, este necesar să tăiem separat săgețile verzi de ceapă, patrunjel și morcovi.

Formarea de feluri de mâncare pe grătar

Înainte de a porni vaporizatorul, grăbiți unitatea de bucătărie cu o cantitate mare de ulei de măsline și apoi puneți fileul murat de somon roz. Pe partea de sus a peștelui ar trebui să fie plasate cercuri de roșii, morcovi și verde tăiată fin.

Prelucrarea termică a peștilor

După formarea antenei, gratarul cu somon roz trebuie plasat în castronul multivarkerului, unde este necesar să se toarne în prealabil apa răcită răcită. Apoi, porniți modul abur și setați cronometrul timp de 25-30 de minute. Acest timp este suficient pentru a se asigura că peștele și legumele sunt pe deplin pregătite, devin moi și suculent.

Alimentarea corectă a peștelui la masă

Acum știi cum este delicios să gătești somon roz într-o multivarcă, folosind regimul vaporilor pentru asta. Pentru a servi o astfel de cină la masă urmează imediat după ce timerul dispozitivului a emis un semnal corespunzător. Antena trebuie așezată pe o placă mare, iar lângă aceasta să se așeze legume proaspete sau o farfurie pre-gătită. Trebuie remarcat în mod special că o astfel de cină este în mod ideal combinată cu orez fiert cu granulație lungă. Pe lângă cereale, se recomandă să se prezinte frunze proaspete de salată și pâine de grâu (dacă se dorește). Bon apetit!

Informații utile pentru gospodine

• Pâinea de pește a fost cea mai delicioasă și suculentă, ingredientul principal ar trebui să fie pre-marinat în avans. În acest scop se recomandă utilizarea nu numai a condimentelor aromatice, sare, suc de lămâie și piper, dar și a unor produse cum ar fi smântână, maioneză, smântână, lapte și așa mai departe.
• Puteți servi peștele cu orice garnitură. Cu toate acestea, cele mai populare dintre acestea sunt cartofi piure și orez fiert.
• Gătitul de pește pentru un cuplu poate nu numai cu ajutorul unui multivark, dar, de asemenea, folosind un abur obișnuit sau mantovarku. Dar, în orice caz, grilele acestor dispozitive ar trebui să fie întotdeauna lubrifiate cu unt / ulei vegetal. Dacă neglijezi acest sfat, atunci în procesul de tratare termică bucățile de pește se vor lipi de feluri de mâncare și vor fi destul de problematice pentru a ajunge într-o formă holistică.