Rețetă pentru pilaf uzbec cu pui. Cum de a găti uzbecă pilaf cu carne de pui?

Plov - un fel de mâncare preferat de uzbeci, ei l pregătească pentru toate ocaziile: aniversari, nunti, eveniment tragic. Există aproximativ 130 de aproximativ rețetele sale. Acesta este un fel de mâncare destul de bogat, dar nu este prea greu pe stomac. pilaf uzbec clasică tradițională preparate cu carne de miel într-un cazan pe foc deschis. Dar mielul nu este pe gustul tuturor, dar carne de porc destul de grăsime, astfel încât cea mai bună opțiune - un pilaf cu carne de pui. Aceasta dieta, poate fi consumat în diferite boli ale stomacului, bine, pretul este foarte accesibil. Prin urmare, permite să gătească pilaf de pui toată lumea poate.

Pilaf cu carne de pui. Rețetă clasică uzbecă

În lumea de astăzi nu au întotdeauna posibilitatea de a găti pilaf de pe foc, și să refuze acestei din acest fel de mâncare minunat pentru că nu este necesar. Și pe o placă normală, la domiciliu, se dovedește foarte gustos, în cazul în care este proporționare corect și cunosc subtilitățile de gătit. După cum se știe, pilaf niciodată nu este prea mult, iar dacă nu a mâncat dintr-o dată, apoi din cauza faptului că vasul va sta in frigider, nu-și piardă gustul său, astfel încât să puteți pregăti cu ușurință în cantități mari. Cum de a găti uzbecă pilaf cu carne de pui? Reteta va fi prezentat la tine de mai jos. Acesta este conceput pentru 8-10 portii.

ingrediente

Rețetă pentru pilaf uzbecă cu pui este o clipă. Pentru prepararea avem nevoie de următoarele produse:

• Carne de pui - 1 kg (preferabil ia carne mai grasa pentru risotto nu a transformat picioarele uscate, perfect potrivit, nu este recomandat să utilizeze doar piept de pui).
• Orez - lira (folosesc soiuri numai solide de orez cu bob lung, în mod ideal, în cazul în care se va clasa devzira, ei nici o problemă, puteți cumpăra de pe piață).
• Ulei vegetal - nu mai puțin de o jumătate de pahar.
• Morcovii - o livră.
• Ceapa - un pic mai puțin de o lira.
• Usturoi - 2 capete (nu este de dorit să se ia tânăr usturoi).
• Sare, piper si condimente pentru pilaf la cerere.

preparare

Deci, cum să se pregătească pilaf de pui? Prin (reteta uzbecă), tehnologia trebuie să respecte următoarele reguli:

1. ceapa curata, se taie în două jumătăți și lăsând vasul cu apă rece. Intre timp, se spală și se taie în bucăți mijlocii de carne este de aproximativ aceeași mărime. Carne pus deoparte, scoate ceapa si se taie in foarte subțire semi-inele. Apoi se taie morcovii. În scopul de a obține o adevărată pilaf uzbecă, legumele ar trebui să fie tăiate fâșii subțiri doar lungi, și nu freca pe o răzătoare grosier. Pe cantitatea de morcovi, a pus în orez, depinde de culoarea sa. În Uzbekistan, nu există nici o rețetă pentru pilaf morcovi devine alb, se numește o nuntă și să se pregătească o exclusiv la această sărbătoare.
2. Puneți un recipient gol pentru mese de gătit la foc mediu, se toarnă ulei vegetal. Odată ce este suficient încălzește ușor arunca ceapa, amestecand, adu-l la mijlocul pan prăjire și se adaugă la carne. Până complet fierte nu trebuie să aducă suficient prăjește ușor de aproximativ 5-7 minute. Apoi se adaugă morcovii. Nu este nevoie să aștepte până când toate ingredientele ajunge la pregătire. Disponibilitatea necesar de morcovi poate fi determinată prin aspectul: este bine să se aplece cu agitare. Se adaugă sare, piper si alte mirodenii. În cazul în care vor avea nevoie de morcovi gata, se adaugă apă clocotită, astfel încât apa a acoperit toate ingredientele. Se pune la fiert la foc mic timp de cel puțin 20 minute. Este imperios necesar să încercăm să sare. Bulionul trebuie sa fie sălcie. Figura model în timpul de gătit va absorbi o parte din sare. Aceasta supa se numește zirvak. Acesta poate fi preparat în prealabil , astfel încât procesul de pilaf de gătit nu este întârziată. Există o credință că mai zirvak stins, The tastier pilaful get.
3. În zirvak adăugați orezul, de pre-clătire bine. Următoarea risotto gatiti până când orezul a absorbit aproape toată apa.
4. usturoi meu, dar nu taie. Facem o mică adâncitură în orez aproape terminat și a pus la usturoi. Strâns închide capacul, se reduce căldura la cel mai mic și așteptați timp de aproximativ 15 minute, apoi a lua un recipient de tigaie învălui foc cu un prosop și pilaf da infuzat 20 minute.
5. Acest fel de mancare este gata. Puteți aduce la masă și încântă oaspeții.

pilaf uzbec. Reteta multivarka in (pui)

Multivarka - invenție foarte convenabil, ceea ce facilitează foarte mult procesul de gătire, și cel mai important, economisește timp prețios.

În multivarka poate găti orice, de la cereale simple și biscuiți de finisare a doua la nici unul. De asemenea, se poate face un pilaf real, ceea ce nu este mult diferită de bine-cunoscut fel de mâncare națională uzbecă.

Multivarki vin în diferite dimensiuni, dar mai ales ele nu sunt destinate pentru prepararea unei cantități mari de alimente, astfel încât următoarea rețetă nu este proiectat pentru un număr mare de porții. În plus, în cazul în prepararea pilaf într-un cazan sau tigaie, se recomandă să se implice mai mult gras din pui, The multivarka poate face fel de mâncare excelent cu carne de pui.

componentele obligatorii

Deci, pentru a găti Pilaf uzbecă cu carne de pui (reteta cu o fotografie - in articol), aveți nevoie de următoarele produse:

1. Mijloc doi sani de pui.
2. Figura durum - 1 cană.
3. Ulei vegetal - aproximativ jumătate de cană (puteți folosi și cremos).
4. Ceapă - 1 buc.
5. Morcovi - 1 buc.
6. Apa potabila - cupe aproximativ doi ani și jumătate.
7. Sare, piper, condimente.

Instrucțiuni de preparare

Rețetă pentru pilaf cu carne de pui uzbecă implică următoarele etape:

1. Activați multivarku în modul de prăjire, adăugați ulei. În timp ce se încălzește, se taie carnea în bucăți mici. Când uleiul este încălzit, se adaugă carnea și se fierbe 10 minute.
2. În timp ce carnea este prăjit, trebuie să taie ceapa semi-inele și morcovi în fâșii subțiri. Adăugați la multivarku și să continue să se prajeste timp de 10 minute.
3. Adăugați la castron dispozitivului este bine orezul spălat, condimente și sare, pe același program de gatiti inca 5 minute Acest lucru este de a se asigura că orezul este înmuiat în ulei și pilaf nu a fost uscat.
4. Adăugați la apă multivarku includ „pilaf“ sau „Figura“. Timpul este de obicei setat automat. După programul de închidere se lasa sa stea 20 de minute, iar apoi pot fi furnizate în tabel.

Secretele de gătit pilaf uzbec într-un cazan

Dacă puteți merge la țară, în vacanță, în plus față de kebab tradiționale, puteți face un pilaf uzbec reală pe foc într-un cazan, cum era de așteptat. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele produse (toate ingredientele principale ar trebui să fie luate la rata de unu la unu, cu excepția ceapa, ei un pic mai puțin)

• Figura durum.
• Carne de pui.
• Morcovi (de la fel de mult ca și orez).
• Ceapă.
• Usturoi.
• Ulei vegetal.
• Sare, piper, condimente, dracilă.

Cum de a găti?

Rețetă pentru pilaf uzbec cu pui într-un cazan este o clipă. Trebuie să respectați următoarele instrucțiuni:

1. Se taie carnea, inele de ceapa si morcovi. Se clătește bine cu orez și usturoi, nu-l curățare.
2. Se încălzește uleiul într-un cazan, se prăjește ceapa, se adaugă carnea, un pic mai târziu - morcovi, sare și condimente. După o mică prăjire se toarnă apă clocotită și se fierbe la foc mic, cu atât mai mult, cu atât mai bine, pe măsură ce timpul permite, dar nu mai puțin de o jumătate de oră.
3. Când zirvak este gata, este necesar să se toarne în ea orezul, se adaugă apă după cum este necesar. Este de dorit să testeze sare.
4. Gatiti peste foc mediu, până când toate prepararea, apoi se adauga usturoi întregi cuișoare și se fierbe timp de încă 15 minute, apoi se scoate ibricul de pe foc și lăsați infuzat pe linia de plutire.

Acum știi rețeta pentru pilaf uzbecă cu carne de pui, nu unul. Surprindeți -vă prietenii și rudele. Poftă bună!