Cum de a găti un rechin friptură: câteva rețete simple pentru prăjire, cuptor, Multivarki

Carne de rechin a apărut pe rafturile magazinelor noastre recent. Și cumpărători, mai ales cei care au reușit deja să încerce pești exotici în restaurant, a ajuns pentru noutate. Dar ei au fost dezamăgiți. Acasă gătite în mod obișnuit un rechin amar, și a făcut miros incredibil de urât. Și acestea au fost fripturi frumoase! Alb, albastru perla, cu carne roșie într - o piele groasă negru albastru ... Dar , în scopul de a face acest lucru cel mai periculos pradator mărilor vase gustoase, trebuie să știți cum să gătească o friptură de rechin. La urma urmei, bucătari au câteva secrete despre obtinerea de carne scăpa de acest pește de miros și gust amar. Iar aceste secrete ne dezvăluie în acest articol. Mai jos veti gasi, de asemenea, câteva rețete ușor de utilizat. Trebuie spus că locuitorii din Asia de Sud-Est, în cazul în care este utilizat pe scară largă de rechin pentru alimente, considera un puternic afrodiziac. Carnea de pește muscular nu are nici o grăsime sau os. În plus, este scăzut de calorii: doar 130 kcal per o sută de grame de produs.

pretratare

Pentru a ne cade rechinul are, ca să spunem așa, într-o vedere explodată. Magazinele sunt vândute fripturi congelate - în vid sau în alte pachete. Prin urmare, nu ne propunem să ne gândim la ce parte și cum să gătească rechin. Friptură acasă trebuie să decongelați. Pentru carnea și-a pierdut gustul bun, ar trebui să se facă cu precauție. Deschideți pachetul și trecerea friptura în container, partea de jos, care o rețea de pre-set. Este necesar să se asigure că umezeala poate scurge pește decongelat. Se închide recipientul și puneți-l în frigider. Friptura mai lung de dezghețare, tastier se va dovedi. Apoi am curățat de pe gheață rămase și carne de rechin obmoem. Pentru a elimina mirosul de amoniac și amar gust friptură acționează ca rinichi: l înmuiate în apă acidulată, lămâie sau. Poate fi de asemenea utilizat pentru acest scop de lapte - rezultatul va fi același.

Ce se poate face din friptura de rechin

Carnea acestui peste este foarte gustos. Din ea puteți găti o mulțime de diferite feluri de mâncare. Dacă aveți de gând să prăjesc fripturile în pesmetat, au nevoie de un bun uscat. Carne de rechin conține o mulțime de lichid. Lăsați fripturi bucătărie prosop timp de o oră la temperatura camerei. Carne de rechin poate fi tăiat în bucăți mai mici pentru gătit diferite feluri de mâncare. În acest caz, avem nevoie pentru a elimina cartilajului si pielii. În cazul în care casa are alergii, are sens să taie și carnea de culoare roșu închis chiar la piei. Acesta conține o substanță histamina. Aceasta poate provoca o reacție alergică. Desigur, dacă doriți să taie rețeta pentru carnea de rechin în bucăți mici, este necesar ca mai întâi să se taie friptura, si apoi marinati-l. După două ore la frigider sub suc de lamaie sau lapte, un miros neplăcut și amărăciune dispar complet. Și acum, uita-te la câteva modalități cu privire la modul de a găti un rechin friptură delicioasă.

snacks-uri de pește friteuza

Nu contează dacă casa ta este nici o astfel de dispozitive, cum ar fi în „McDonald“. Fryer înlocui orice strecurătoare metal sau sita. Principalul lucru este că volumul lor este mai mică decât partea de jos a tigaie. Ne-am spus deja cum să gătească un rechin friptură în bucăți mici. Deci, se taie peștele, se presara cu suc de lămâie, lămâie schimba cercurile și trimite-l în frigider la marinat. După aceea, un pic uscat pe prosoape de hârtie de rechin. Am pus căldura într-un ulei largă și adâncă de prăjire. Trei farfurii prepara: făină amestecată cu sare și piper alb; ou, ușor bătut cu o furcă; pesmet. Bucăți de pește cade la rândul său, toate aceste componente. Am răspândit într-o strecurătoare (sau sită). Picătură în ulei fierbinte. Fry până la maro auriu. Ia bucăți de pește cu forcepsul.

Cum de a găti o friptură într-un rechin tigaie

Aceasta reteta este pentru lenesi. Singurul lucru de făcut după friptură marinare acidifiate de lămâie sau oțet de apă, astfel încât acesta este de a elimina blana groasa. Puneți tigaia pe foc cu ulei. Noi nu-l turna atât de mult ca în rețeta precedentă. Se pregătesc două plăci pentru breading. Unul - cu făină, pe care le domeshivaem sare și condimente pentru pește. Iar a doua - să scuture un ou. Așteptați până când uleiul este bine incalzit. Restrângerea fiecare friptură întâi în ou, apoi în făină. Fry fiecare parte timp de trei până la patru minute până la o crocant.

fripturi de rechin în cuptor

Acest pește este făcut doar pentru coacere. Grăsime în această rețetă necesită un pic. Cum de a găti un rechin friptură în cuptor? Incepem, ca de obicei, cu decapare. După pielea srezh, pune fripturile intr-un vas cu sos de soia, se presara cu condimente pentru pește, cercuri apropiate de lămâie. Trimite un frigider pentru o oră. Încălzim cuptorul. Coacerea-l, se acoperă cu folie. Perie Silicon foaie smazhem aluminiu cu ulei vegetal. Distribuiți pe el fripturi. Prikroem o altă foaie de folie. Se coace timp de o jumătate de oră. Apoi îndepărtați folia. Să rumenesc de pește în cuptor.

fripturile de rechin în multivarka

Pentru aceasta reteta au nevoie de două marinata. Primul - de obicei: suc de lămâie sau suc de lămâie, oțet diluat cu apă se potrivesc sau vin. Dar al doilea este exotic. Se toarnă într-o farfurie de trei linguri de ulei de măsline. Trei la rădăcină de ghimbir (sau adaugă 0,5 h. L. la sol). Refill lingură ulei de soia și miere lichidă. Se amestecă. Această compoziție freca bun pește nostru. Dar, în primul rând, (ne amintim încă cum să gătească un rechin friptură), apăsând-l cu atenție din prima marinat. Acest pește are o capacitate surprinzătoare de a absorbi apa. Dacă nu depăși friptura, se va transforma gelatinoasă. După o marinare felii oră se prăbușește în făină amestecată cu boia dulce. Intr-un vas Multivarki toarnă ulei de floarea soarelui. Am pus aparatul pe „cookies“ prin setarea unui cronometru timp de cincizeci de minute. Pune fripturile în unt. Fry pe ambele părți. Apoi, pentru fiecare friptură pune o felie subțire de brânză, care se presara cu marar. Multivarki omite capacul și așteptați sfârșitul programului.