Coacem carne de vită în cuptor: două rețete pentru cină

Carnea unei vaci tinere este un produs sănătos și gustos. Ce poate fi mai hrănitoare și mai hrănitoare decât cele din carne de vită în cuptor? Rețeta pentru feluri de mâncare este sugerată în acest articol. Pregătiți cea mai bună cină pentru iubitorii de carne.

Coaceți carnea de vită în cuptor cu usturoi

Această rețetă simplă va necesita să aveți:

• O bucată de carne de vită care cântărește aproximativ 2,5 kg;
• Cuișoare, usturoi, sare, cimbru;
• O cantitate mică de unt - aproximativ trei linguri;
• O jumătate de pachet de cremă cu conținut ridicat de grăsimi (150 ml, 33%).

Tehnologia de preparare

Bucată de carne de vită, scurgere. Într-un castron, combinați uleiul de măsline cu sare. Răspândiți amestecul cu carnea. Faceți mici incizii de-a lungul suprafeței piesei. Usturoiul curat, tăiați în benzi subțiri și înmuiți carnea. În aceleași incizii introduceți mugurii garoafelor. Pentru a face carnea suculentă și suficient de sărată în interior, aceasta poate fi pompată cu o soluție salină dintr-o seringă. Lăsați o bucată pentru o oră și jumătate pentru a se marina puțin. Apoi, preîncălziți cuptorul. Puneți carnea într-o matriță. Temperatura este de 220 de grade. Coaceți carnea de vită în cuptor timp de 15 minute! Apoi, reduceți căldura la 180 de grade și păstrați carnea timp de încă 1,5 ore. Dacă piesa dvs. este mai mare sau mai mică decât cea indicată în proporțiile rețetei, schimbați timpul. Fiecare kilogram este un plus de 30-40 de minute. Pregătirea este determinată cu un cuțit ascuțit - atunci când piercingul de suc de carne ar trebui să fie transparent. Dacă este alocată comoara, apoi coaceți carnea de vită în cuptor timp de încă o jumătate de oră. Odată ce carnea este coaptă, opriți cuptorul, dar nu scoateți bucata timp de încă 15 minute. În acest timp veți avea timp să pregătiți sosul. Într-o tigaie, încălziți crema până la fierbere. Se toarna tot lichidul care se formeaza in tigaia de carne. Se amestecă, fierbe timp de trei minute. Luați carnea din cuptor, toarnă cremă. Puteți servi un fel de mâncare cu orice fel de mâncare. Tăiați carnea în porții și se întinde pe plăci.

Coaceți carnea de vită în cuptor cu legume

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de ingrediente:

• O bucată de pastă de carne cu o greutate de aproximativ 1,5 kg;
• Prunele - aproximativ 300 de grame (aproximativ 25 de bucăți);
• Morcovi - 1 bucată de dimensiuni medii;
• Bec - 1 cap mare;
• Carne de grăsime - aproximativ 50 de grame;
• Usturoi - 1 cap mic;
• Frunze de frunze, piper și sare.

Tehnologia de preparare

Brânza de vaci (o rețetă sub formă de instrucțiuni pas cu pas este prezentată mai jos) - un fel de mâncare potrivit pentru o cină de familie de duminică sau o cină festivă.

Primul pas

Clătiți prunele. Aruncați-l într-un șuviță pentru a scurge excesul de apă. Coaceți morcovii, puneți-le pe o răzătoare cu bucăți mici. Tăiați ceapa în semilune. Usturoiul este tăiat în benzi.

Pasul 2

Spălați carnea, uscați-o. Faceți două tăieturi (criss-cross) adânc în jos până la mijlocul piesei. Sare carnea în felii, presărați cu piper. Pune o bucată de grăsime. Poate fi înlocuit cu unt. Răspândiți bucăți de usturoi. Suprafața unei bucăți de sare cu sare și piper.

Pasul 3

Luați folia și uleiul cu o singură muchie cu ulei. Puneți carnea pe el, presărați cu morcovi, răspândiți ceapa și, pe deasupra, prune. Nu uitați să adăugați frunza de dafin. Foile se înfășoară strâns și se pune o tavă de copt în cuptor.

Pasul 4

Se încălzește soba electrică la 250 de grade. Țineți carnea timp de 20 de minute. Apoi, reduceți căldura la 180 de grade și coaceți piesa timp de o oră. Verificați carnea de vită cu un cuțit pentru coacere. Dacă sucul este limpede, opriți cuptorul și mențineți carnea timp de încă 20 de minute.

Pasul 5

Vitelul copt trebuie să fie servit prin tăierea în bucăți de porții. Puteți să vă preparați sosul preferat de carne și să presați vasul cu ierburi.