Cum de a găti ouăle, obzharivaya vinete pe gratar

Vinete a fost întotdeauna considerat gustări cele mai delicioase și un complement perfect pentru carne. Există mai multe moduri de a face acest fel de mâncare, dar cea mai importantă diferență este procesul de tratament termic al produselor. Prin urmare, problema modului de a prăji vinete, este foarte relevant în această rețetă. Faptul că aceste vițeii sunt utilizați anumite legume, care necesita un tratament termic sa. În acest caz, vinete poate fi folosit pentru aproape orice tehnică de gătit. Unii bucătari-le coapte, prăjite într-o tigaie, și chiar fierte. Cu toate acestea, cel mai bine este de a transforma vinete pe gratar. Ele sunt impregnate cu miros de fum, care dă vasul un plus de aroma si gust.

ingrediente

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• vinete - 1 kg;
• rosii - 1 kg;
• ceapa - 2 buc;
• salata de piper - 2 buc;
• ulei vegetal - 2-3 linguri;.
• sare;
• piper;
• Usturoi - 2 catei.

selecție de legume

Cei mai mulți oameni cred că această rețetă poate lua legume vechi. Acest punct de vedere este total fals. Faptul este că, spre deosebire de suc de roșii și alte tipuri de conservare a produselor caviarului sunt, practic, nu au fost supuse unui tratament termic și, prin urmare, calitatea lor trebuie să fie dincolo de reproș.

pregătire

În primul rând, ne-am pus pe frigarui ardei, roșii și vinete. Rețeta implică coacere în foc, care permite să nu se spele alimente înainte de preparare. În același timp, nu este pe același șir frigare produse împreună diferite, deoarece viteza lor de preparare va fi foarte diferit. După acel foc Kindle și să se pregătească cărbuni.

coacere

Prepararea legumelor este necesar separat. Vinete pe gratar fierte aproape la înnegrire a cojii. Acestea ar trebui să fie bine propechsya care este testat pentru gust. Dorința de a fi determinată prin deplasarea legumele pe frigarui. În cazul în care aluneca cu ușurință și în același timp de parcurgere, atunci ele pot fi considerate gata. După aceea, vinete coapte pe gratar de pe foc și curățați - le din piele. În mod similar, ar trebui să se pregătească și salata de piper, cu toate că unii cunoscători preferă doar un pic cald până-l, pentru a putea elimina cojii. Tomate doar ușor coace și purificat din piele.

amestecare

Odată ce toate legumele sunt pârjolit, este necesar să se curețe ceapa si usturoiul. Apoi, toate produsele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Unii oameni prefera sa foloseasca un blender, dar vinete coapte pe grătar transforma într-o mizerie lipicios, și nu au nici un gust special. Amestecul rezultat este adăugat la ulei vegetal, sare, piper și usturoi este extrudat. Apoi, toate amestecate bine și se pune în frigider sau un loc rece timp de o jumătate de oră.

hrană

Pentru un tabel astfel de ouă este alimentat într-o placă separată răcită. De obicei, se aplică într-un mod individual plăci speciale de lingură. Cu toate acestea, în cazul în care caviarul este servit la un shish kebab, acesta ar trebui să se aplice în comun cazan. Ei au nevoie să se scufunde bucăți de carne pentru a le da un plus de savoare. Deosebit de bine combinat cu caviar piure de cartofi prăjiți într-un incendiu sau coaste.